Chyby Přístroje; Chyby U Receptů - Unold 68456 Instrucciones De Uso

Proč chutná chléb z trouby jinak než z domácí pekárny?
To závisí na rozdílné vlhkosti: V troubě je chléb díky většímu
prostoru pečení upečen výrazně sušší. Z domácí pekárny
BACKMEISTER je chléb trochu vlhčí.
Německo
Pšeničná 405
mouka typu
550
1050
1600
Žitná 815
mouka typu
997
1150
1740
CHYBY PŘÍSTROJE
Chyba
Kouř uniká z prostoru pro pečení nebo
větracích otvorů
Chléb částečně „spadnul" a je na vnitřní
straně vlhký.
Chléb se špatně dostává z formy
Přísady nebyly promíchány a nebo chléb
nebyl dobře propečen.
CHYBY U RECEPTŮ
Chyba
Chléb silně kyne
Chléb nekyne nebo nekyne
dostatečně
Těsto příliš kyne a
přetéká přes pečicí formu
Chléb „spadnul"
Rakousko Švýcarsko
400
480
550
780
1100
1600
1900
1700
720
500
1100
960
1100
960
1900
2500
Příčina
Přísady se přilepují v prostoru pro pečení
na vnější straně formy
Chléb zůstal po upečení příliš dlouho ve
formě.
Spodní strana chleba uplívá na hnětači.
Špatné nastavení programu
Došlo ke stisknutí tlačítka Start/Stop
během provozu přístroje.
Víko bylo za provozu několikrát otevřeno
Delší výpadek proudu
Otáčení hnětače je blokováno.
Příčina
Příliš mnoho droždí, příliš mnoho mouky, málo soli, příliš měkká
voda
Nebo několik z těchto příčin
Žádné nebo příliš málo droždí
Staré nebo příliš dlouho skladované droždí
Příliš horká tekutina
Droždí se dostalo do kontaktu s tekutinou
Špatná nebo stará mouka
Příliš mnoho nebo příliš málo tekutiny
Příliš málo cukru
Velmi měkká voda způsobuje silné kvašení droždí příliš mnoho
Mléka ovlivňuje kvašení droždí
Objem chleba větší než forma, z toho důvodu spadnul. Chléb
Příliš vykynul
Co znamenají typová čísla u mouky?
Čím nižší je typové číslo, tím méně balastních látek mouka
obsahuje a tím je světlejší. Protože je označení jednotlivých
typů mouky v různých zemích různé, níže krátký přehled.
Odstranění
Vytáhněte zástrčku ze zásuvky, přístroj
nechte vychladnout, pak vyjměte formu
a vyčistěte vnější stranu formy a prostor
pro pečení.
Chléb vyjměte z formy nejpozději po
uplynutí funkce udržování teploty, aby
mohla unikat pára.
Hnětač a hřídel po upečení očistěte.
Pokud je třeba, naplňte do forma na cca
30 minut teplou vodu. Poté je možno
hnětač lehce odebrat a vyčistit.
Znovu zkontrolujte navolené menu a jiná
nastavení.
Odstraňte přísady a začněte znova.
Víko má být otevíráno jen během fáze
hnětení. Po posledním vykynutí již víko
neotevírejte.
Odstraňte přísady a začněte znova.
Zkontrolujte správné nasazení pečící
formy a hnětače. Zkontrolujte, zda
hnětač není blokován zrníčky. Odeberte
pečící formu a zkontrolujte, zda se
unášeč točí. Pokud nefunguje, zašlete
přístroj zákaznickému servisu.
Náprava
a/b
a/b
e
c
d
e
a/b/g
a/b
f/k
c
a/f
m
149