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es Cocción al vapor
ADVERTENCIA ‒ ¡Riesgo de quemaduras!
Durante el funcionamiento del aparato se puede calen-
tar el depósito de agua.
Después de un funcionamiento del aparato previo,
▶
esperar hasta que el depósito de agua se haya en-
friado.
Extraer el depósito de agua de la cámara del depó-
▶
sito.
Requisito: El grado de dureza del agua debe estar co-
rrectamente ajustado.
Pulsar .
1.
a El cuadro de mandos se desplaza automáticamente
hacia delante.
Tirar del cuadro de mandos con ambas manos ha-
2.
cia delante y, a continuación, tirar hacia arriba hasta
que encaje
.
Extraer el depósito de agua de la cámara del depó-
3.
sito
.
Apretar la tapa a lo largo de la junta para que no
4.
pueda escaparse agua del depósito.
Retirar la cubierta
5.
Llenar el depósito de agua hasta la marca «máx.»
6.
del depósito.
Volver a colocar la cubierta en la abertura del depó-
7.
sito de agua.
18
del depósito de agua.
Colocar el depósito de agua lleno
8.
asegurarse de que el depósito de agua encaje de-
trás de las sujeciones .
Desplazar el cuadro de mandos lentamente hacia
9.
abajo y, a continuación, presionar hacia atrás hasta
que esté completamente cerrado.
11.2 Posibilidades de ajuste con vapor
Se pueden preparar alimentos de distintos modos con
la función de vapor.
Modos de calentamiento con vapor
El aparato dispone de distintos modos de calentamien-
to que emplean vapor caliente para cocinar alimentos
suavemente.
¡ATENCIÓN!
Durante el funcionamiento con los modos de calenta-
miento con vapor caliente, se genera mucho vapor de
agua. El agua de condensación que se acumula en el
canal de goteo situado debajo del compartimento de
cocción puede desbordarse y dañar los muebles adya-
centes.
No abrir la puerta del aparato durante su funciona-
▶
miento o abrirla lo menos posible.
fullSteam Plus
En la cocción al vapor con fullSteam Plus
de agua caliente envuelve los alimentos, con lo que se
evita que estos pierdan nutrientes. En este método de
preparación, los alimentos conservan sus propiedades
de forma, su color y su aroma característico.
Si se ajustan temperaturas entre 105 °C y 120 °C, se
reduce el tiempo de cocción. De este modo, se con-
servan aún más nutrientes y vitaminas durante la coc-
ción al vapor.
Regenerar
El modo para regenerar
te platos ya cocinados o preparar productos panifica-
dos del día anterior.
Dejar levar la masa
Con el modo de calentamiento con vapor caliente
«Fermentación»
, la masa fermenta con mayor rapi-
dez que a temperatura ambiente y no se reseca.
Descongelar
Con el modo Descongelar
productos congelados y ultracongelados de manera
óptima.
. Al hacerlo,
, el vapor
permite calentar suavemen-
, se pueden descongelar
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