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Tiempo de cocción/
Alimentos
Nivel de potencia
Puerco (sin
Tiempo de cocción:
hueso o con
15-20 min/lb a 170 °F
hueso)
Cocido
Hasta 4 lb
Nivel de potencia:
Alto (10) durante los
primeros 5 minutos,
luego Medio (5).
Las siguientes son las temperaturas a las que se deben retirar los
alimentos. La temperatura del alimento aumentará durante el tiempo de
reposo. Tenga en cuenta que se producirá un incremento de 10 °F en la
temperatura durante el tiempo de reposo.
Alimentos
Vacuno
Poco cocido
Medio
Bien cocido
Cerdo
Medio
Bien cocido
Carne de
Carne oscura
ave
Carne blanca
COCINAR CARNE DE AVE
Coloque la carne de ave sobre una asadera para microondas en una
fuente para microondas y cúbrala con papel encerado para evitar
salpicaduras. Utilice papel de aluminio para cubrir las puntas de
los huesos, los trozos de carne delgada o las áreas que comienzan a
cocinarse demasiado.
Controle la temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la carne
de ave el tiempo recomendado.
Tiempo de cocción/
Alimentos
Nivel de potencia
Pollo
Tiempo de cocción:
entero
6-10 min/lb
Hasta 4 lb
180 °F carne oscura
170 °F carne clara
Nivel de potencia:
Medio alto (7).
Trozos de
Tiempo de cocción:
pollo
6-9 min/lb
Hasta 2 lb
180 °F carne oscura
170 °F carne clara
Nivel de potencia:
Medio alto (7).
Instrucciones
Coloque el puerco con el
lado de la grasa hacia abajo
en la asadera y cúbralo con
papel encerado. Dé vuelta
a la mitad del proceso de
cocción. Deje reposar de 10
a 15 minutos.
Después del tiempo
Al sacarlo del
de reposo
horno
(10 MIN.)
135 °F
145 °F
150 °F
160 °F
160 °F
170 °F
150 °F
160 °F
160 °F
170 °F
170 °F
180 °F
160 °F
170 °F
Instrucciones
Coloque el lado de la pechuga del
pollo hacia abajo en la asadera.
Cúbralo con papel encerado. Dé
vuelta a la mitad del proceso de
cocción. Cocine hasta que los
jugos se aclaren y la carne cerca
del hueso ya no sea rosada. Deje
reposar de 5 a 10 minutos.
Coloque el lado del hueso del pollo
hacia abajo en la fuente, con las
porciones más gruesas hacia la
parte externa del plato. Cúbralo
con papel encerado. Dé vuelta a
la mitad del proceso de cocción.
Cocine hasta que los jugos se
aclaren y la carne cerca del hueso
ya no sea rosada. Deje reposar de 5
a 10 minutos.
COCINAR MARISCOS
Coloque el pescado sobre una asadera para microondas en un recipiente
para microondas. Utilice una cubierta ceñida para cocinar el pescado
al vapor. Una cubierta más liviana de papel encerado o toalla de papel
disminuirá el vapor. Cocine el pescado hasta que se pueda desmenuzar
fácilmente con un tenedor. No cocine en exceso los alimentos. Verifique
el nivel de cocción después del tiempo mínimo.
Tiempo de
Alimentos
cocción/Nivel de
Filetes de atún
Tiempo de
y salmón
cocción:
Hasta 1.5 lb
7-11 min/lb
Nivel de potencia:
Medio-Alto (7).
Filetes
Tiempo de
Hasta 1.5 lb
cocción:
4-8 min/lb
Nivel de potencia:
Medio-Alto (7).
Camarones
Tiempo de
Hasta 1.5 lb
cocción:
4-6½ min/lb
Nivel de potencia:
Medio-Alto (7).
COCINAR HUEVOS
Puede utilizar el horno de microondas para cocinar huevos. Cocínelos
hasta que apenas se endurezcan, ya que quedan demasiado duros si se
pasan.
Nunca cocine huevos con cáscara y nunca caliente los huevos
duros con la cáscara. Los huevos cocidos o calentados con la
ADVERTENCIA
cáscara pueden explotar. Siempre perfore los huevos enteros
para evitar que estallen.
COCINAR VERDURAS
Las verduras deben lavarse antes de cocinarlas. Por lo general, no se
necesita agua adicional. Agregue alrededor de ¼ de taza de agua cuando
cocine verduras densas tales como papas, zanahorias y judías verdes.
Las verduras pequeñas (zanahorias en rebanadas, arvejas, frijoles, etc.)
se cocinan más rápido que las verduras más grandes.
Las verduras enteras, tales como las papas, calabazas o mazorca,
deben acomodarse en círculo en el plato giratorio antes de cocinarlas.
Se cocinarán de manera más uniforme si se los da vuelta una vez
transcurrida la mitad del proceso de cocción.
Siempre coloque los vegetales como espárragos y brócoli con los tallos
apuntando hacia el borde de la fuente y las puntas hacia el centro.
Cuando cocine verduras cortadas, siempre cubra la fuente con una tapa o
Español - 17
Instrucciones
potencia
Acomode los filetes en la
asadera con las porciones más
carnosas hacia la parte exterior
de la misma. Cúbralo con papel
encerado. Délos vuelta a la
mitad del proceso de cocción.
Cocine el pescado hasta que se
pueda desmenuzar fácilmente
con un tenedor. Deje reposar de
3 a 5 minutos.
Acomode los filetes en
una fuente para horno,
introduciendo cualquier pedazo
finito debajo del mismo. Cúbralo
con papel encerado. Si los filetes
tienen más de ½ pulgada de
espesor, délos vuelta a la mitad
del proceso de cocción. Cocine
el pescado hasta que se pueda
desmenuzar fácilmente con un
tenedor. Dejar reposar durante
2-3 minutos.
Acomode los camarones en
una fuente para horno sin
superponerlos ni formar capas.
Cúbralo con papel encerado.
Cocinar hasta que estén firmes y
opacos, revolviendo 2 o 3 veces.
Dejar reposar durante 5 minutos.
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