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4 RANGEMENT DES ALIMENTS
4.1 Compartiment du réfrigérateur
Dans des conditions de
fonctionnement normales, régler la
température du compartiment du
réfrigérateur entre + 4 et + 6 °C.
• Pour diminuer l'humidité et éviter la
formation de givre associée, toujours
ranger les aliments dans des récipients
fermés dans le réfrigérateur. Le givre a
tendance à se concentrer dans les
parties les plus froides où l'humidité des
aliments s'évapore et, au fil du temps,
votre appareil nécessitera un dégivrage
plus fréquent.
• Ne jamais placer d'aliments chauds dans
le réfrigérateur. Les aliments chauds
doivent refroidir à température
ambiante et être disposés de façon à
permettre une circulation adéquate de
l'air dans le compartiment réfrigérateur.
• S'assurer qu'aucun élément n'est en
contact direct avec la paroi arrière de
l'appareil car du givre risque de se former
et l'emballage de coller à cette dernière.
Ne pas ouvrir fréquemment la porte du
réfrigérateur.
• Il est recommandé que la viande et
le poisson vidé soient placés dans
un emballage hermétique et mis sur
la clayette en verre située juste au-
dessus du bac à légumes où l'air est plus
frais, ce qui offre des conditions de
conservation optimales.
• Ranger les fruits et les légumes en vrac
dans le compartiment à légumes.
• Le fait de séparer les fruits et les légumes
permet d'éviter aux légumes sensibles à
l'éthylène (légumes-feuilles, brocolis,
carottes, etc. ) d'être altérés par les fruits
générateurs d'éthylène (bananes,
pêches, abricots, figues, etc. ).
• Ne pas placer de légumes humides dans
le réfrigérateur.
• La durée de conservation de l'ensemble
des aliments dépend de leur qualité
initiale et du respect d'un cycle de
réfrigération ininterrompu avant leur
rangement dans le réfrigérateur.
• Pour éviter toute contamination croisée,
ne pas ranger la viande avec des fruits et
des légumes. L'eau s'écoulant de la
viande risque de contaminer les autres
produits du réfrigérateur. Les produits
carnés doivent être emballés et les
coulures sur les clayettes doivent être
nettoyées.
• Ne pas placer d'aliments sur le passage
du flux d'air.
• Consommer les aliments emballés avant
la date d'expiration recommandée.
REMARQUE :Les pommes de terre,
les oignons et l'ail ne doivent pas
être rangés dans le réfrigérateur.
• Pour des conditions de travail normales,
il suffira de régler la température de
votre réfrigérateur à +4 °C.
• La température du compartiment
réfrigérateur doit être comprise entre 0
et 8 °C, les aliments frais en dessous de 0
°C sont glacés et pourrissent, la charge
bactérienne augmente au-dessus de 8 °
C et les aliments se détériorent.
• Ne mettez pas immédiatement les
aliments chauds dans le réfrigérateur,
attendez que la température diminue
à l'extérieur. Les aliments chauds
augmentent le degré de votre
réfrigérateur et peuvent provoquent une
intoxication alimentaire et une altération
inutile des aliments.
• La viande, le poisson, etc. doivent être
conservés dans le compartiment le plus
réfrigéré des aliments, et le
compartiment des légumes est
préférable pour ranger les légumes. (si
disponible)
• Pour éviter la contamination croisée, les
produits à base de viande et les fruits et
légumes ne doivent pas être rangés
ensemble.
• Les aliments doivent être placés au
réfrigérateur dans des récipients fermés
ou couverts pour éviter l'humidité et les
odeurs.
FR - 148
V.2
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