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Prima del primo utilizzo lavare tutte le parti a diretto contatto con il prodotto
alimentare, ovvero il vano interno e gli stampini del gelato.
MONTAGGIO DELL'APPARECCHIO
L'apparecchio viene consegnato quasi pronto per l'uso: oltre al collegamento
attuale è necessaria una valvola per lo scarico della soluzione di raffreddamento sul
retro dell'apparecchio.
3.3.
Utilizzo del dispositivo.
3.3.1
Preparazione della soluzione refrigerante
Per preparare la soluzione di raffreddamento, utilizzare salamoia o
glicole disciolto nelle seguenti proporzioni:
- salamoia: 1 kg di sale per 3 kg di acqua (~3 litri). Il sale deve essere
ben sciolto in acqua prima dell'uso. La temperatura massima per tale
soluzione di raffreddamento è -16
- Glicole propilenico: quando si utilizza glicole puro (99,9%),
miscelarlo con 1 kg di sale una volta con 0,3 kg di acqua (~300 ml).
Tale soluzione può raggiungere una temperatura massima di
raffreddamento di -30
Versare la soluzione refrigerante preparata nell'apparecchio,
prestando molta attenzione che il suo livello non superi il livello
massimo (" MAX ") contrassegnato da una linea sulla parete del
serbatoio dell'apparecchio.
ATTENZIONE: non versare nell'apparecchio solo acqua e poi
aggiungere sale: si rischia di danneggiare l'apparecchio!
3.3.2
Suggerimenti per la preparazione della massa di gelato o della
soluzione di ghiaccio
Per preparare la massa del gelato utilizzare acqua potabile e zucchero
semolato (adatto alla produzione del gelato) in rapporto 1:8. Per
insaporire, aggiungere un po' di latte, panna, succo, frutta, ecc.
ingredienti per il gelato. Come base per la massa del gelato è possibile
utilizzare anche bevande analcoliche come cola, succo d'arancia o
latte di coca cola.
3.3.3
Preparazione degli stampi per il ghiaccio
• Accendi il dispositivo premendo il pulsante verde "ON" sul
• Programmare le temperature e il tipo di funzionamento dell'unità
pannello: la spia arancione tra i pulsanti dovrebbe illuminarsi.
(vedere paragrafo 3.3.4).
IT
°
C
°
C.
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