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ITALIANO
6.
PULIZIA E MANUTENZIONE
6.1.
Avvertenze Per La Pulizia E Manutenzione
!
Prima di effettuare qualsiasi intervento di
manutenzione,
sicurezza
previsti.
6.2.
Manutenzione Ordinaria
La manutenzione ordinaria consiste nella pulizia
giornaliera di tutte le parti che possono venire a
contatto con gli alimenti e nella manutenzione
periodica dei bruciatori, degli ugelli e delle
IT
condotte di scarico.
Una buona manutenzione consentirà di ottenere
migliori
prestazioni,
dell'apparecchiatura e un mantenimento costante
dei requisiti di sicurezza.
Non spruzzare con getti d'acqua diretti o con
apparecchi ad alta pressione.
Per la pulizia dell'acciaio inossidabile non usare
pagliette o spazzole di ferro in quanto possono
depositare particelle ferrose che ossidandosi
portano alla ruggine.
Per rimuovere residui induriti utilizzare spatole in
legno, in plastica o saponette in gomma abrasiva.
Durante i periodi di lunga inattività stendere su
tutte le superfici in acciaio inox un velo protettivo
passandovi un panno imbevuto di olio di vaselina,
ed arieggiare periodicamente i locali.
!
Non
usare
sostanze dannose e pericolose per la salute delle
persone (solventi, benzine, ecc.).
Periodicamente
specializzato le seguenti operazioni :
Provvedere periodicamente alla pulizia del
condensatore utilizzando utensili idonei
(aspirapolvere o spazzole morbide).
Controllare la perfetta tenuta della
guarnizione della porta e, se necessario,
sostituirla.
Provvedere periodicamente alla pulizia della
vaschetta evapora condensa.
Verificare che i collegamenti elettrici non
abbiano subito degli allentamenti nelle
connessioni.
Verificare l'efficienza della resistenza stipite
(nei modelli BT).
Controllare il funzionamento del
teletermostato o scheda e delle sonde.
attivare
tutti
i
dispositivi
In
particolare
disattivare
una
maggiore
prodotti
che
contengono
far
eseguire
da
personale
l'alimentazione elettrica mediante l'interruttore
automatico sezionatore.
di
verifica dell'efficienza dell'impianto elettrico.
Manutenzione Ordinaria (350+350)
In questi modelli,le due celle hanno un differente
durata
sistema di raffreddamento e di sbrinamento.
Nella cella superiore ventilata,lo sbrinamento
avviene
automaticamente
mediante il passaggio di gas caldo. La condensa
che si forma viene convogliata nell'apposita
vaschetta
evaporata. Non è quindi richiesta nessuna
operazione da parte dell'utilizzatore.
Nella cella inferiore statica,lo sbrinamento avviene
per fermata della macchina e la periodicità è a
discrezione dell'utilizzatore.
Eseguire le operazioni di seguito riportate:
1. Spegnere il vano inferiore agendo
sull'apposito interruttore
2. Svuotare la cella dal prodotto contenuto
3. Lasciare aperta la porta per il tempo
necessario affinché il ghiaccio formatosi
sulle pareti si sciolga;eventualmente
agevolare il distacco dalle pareti mediante
l'apposito raschietto fornito in dotazione
4. Pulire accuratamente, asciugare la cella e
riposizionare il tappo prima di rimettere in
funzione l'apparecchiatura.
ATTENZIONE
Per agevolare
l'evacuazione
dell'acqua dal
fondo
rimuovere il
tappo e a fine
operazione
svuotare la
bacinella
di raccolta
posta sotto
all'armadio
come riportato
nello schema.
12
a
periodi
posta
sotto
al
compressore
regolari
ed
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