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• La harina y el polvo para hornear se pueden reemplazar por harina leudante.
• Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
1- CUPCAKES DE VAINILLA CON CORAZÓN DE FRUTOS ROJOS
Rendimiento:
22 unidades aproximadamente
Ingredientes:
• 150 grs. de manteca blanda
• 200 grs. de azúcar
• 2 huevos
• 200 grs. de harina 0000
• 4 cucharadas de leche
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 200 grs. de mermelada de frutos rojos (u otro sabor a elección)
Preparación:
Coloque el aparato sobre una superficie apropiada para el uso. Conecte el aparato
a la red eléctrica. La luz indicadora AMARILLA se iluminará indicando que el equipo
está conectado y calentándose. Cuando se encienda la luz VERDE indicará que la
temperatura necesaria ha sido alcanzada.
En un bowl batir la manteca con el azúcar hasta obtener una textura cremosa.
Agregar los 2 huevos y seguir batiendo, luego agregar la leche y la esencia de
vainilla y batir un poco más.
Incorporar con espátula la harina y el polvo para hornear previamente tamizados y
mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
Colocar media cucharada de mezcla en cada molde, luego una cucharadita de
mermelada en el medio y cubrir con media cucharada más de mezcla. Lo ideal es
rellenar ¾ de cada molde.
Cerrar la cupcake maker y cocinar de 10 a 15 minutos. Chequear que estén
cocidos con un palito de brochette.
Una vez fríos colocarles el frosting de vainilla (ver receta nª 15-a).
2- CUPCAKES DE CHOCOLATE CON CHIPS DE CHOCOLATE BLANCO Y
CORAZÓN DE DULCE DE LECHE
Rendimiento:
22 unidades aproximadamente
Ingredientes:
• 125 grs. de manteca blanda
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