Samsung MG28F302T Serie Instrucciones Para El Usuario Y Guía De Cocción página 66

GUia de cOnfecçÃO de alimenTOS
MICROONDAS
A energia das microondas penetra nos alimentos, atraída e absorvida pelo
respectivo teor em água, gordura e açúcar.
As micro-ondas fazem com que as moléculas nos alimentos se movimentem
rapidamente. O movimento rápido destas moléculas cria fricção e o aquecimento
resultante cozinha os alimentos.
COZEDURA
Utensílios para cozinhar no micro-ondas:
Os utensílios têm de permitir que a energia das microondas penetre nos alimentos
para obter uma eficiência máxima. As micro-ondas são reflectidas pelo metal, como
aço inoxidável, alumínio e cobre, mas podem penetrar através da cerâmica, vidro,
porcelana e plástico bem como através do papel e madeira. Por isso, nunca deve
cozinhar os alimentos em recipientes metálicos.
Tipos de alimentos adequados para cozinhar no micro-ondas:
Pode cozinhar vários tipos de alimentos no forno microondas, incluindo legumes
frescos ou congelados, fruta, massa, arroz, cereais, feijão, peixe e carne. Também
pode cozinhar molhos, cremes, sopas, pudins, compotas e chutneys no forno
micro-ondas. Em geral, pode cozinhar no forno micro-ondas qualquer tipo de
alimento que normalmente cozinha no fogão. Por exemplo, derreter manteiga ou
chocolate (consulte o capítulo com sugestões, técnicas e conselhos).
Tapar os alimentos durante a cozedura
É muito importante tapar os alimentos durante a cozedura porque a água evaporada
sobe como vapor e contribui para o processo de cozedura. Pode tapar os alimentos
de várias formas: p. ex., com um prato de cerâmica, tampa de plástico ou película
aderente própria para microondas.
Tempos de espera
Quando a confecção termina, o tempo de espera é importante para permitir que a
temperatura dos alimentos estabilize no seu interior.
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Guia de confecção de legumes congelados
Utilize um pírex de vidro adequado com tampa. Coza os legumes com tampa
durante o tempo mínimo – consulte a tabela. Continue a cozinhar durante mais
tempo para obter o resultado pretendido.
Mexa duas vezes durante a cozedura e uma vez depois de estarem prontos.
Quando cozidos, adicione sal, ervas aromáticas ou manteiga. Tape durante o tempo
de espera.
Potência
alimento dose (g)
(W)
Espinafres 150 600
Brócolos 300 600
Ervilhas 300 600
Feijão verde 300 600
Legumes 300 600
mistos
(cenouras/
ervilhas/milho)
Legumes 300 600
mistos (estilo
chinês)
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Tempo de
Tempo
espera instruções
(min)
(min)
5-6 2-3 Adicione 15 ml (1 colher
de sopa) de água fria.
8-9 2-3 Adicione 30 ml (2 colher
de sopa) de água fria.
7-8 2-3 Adicione 15 ml (1 colher
de sopa) de água fria.
7½-8½ 2-3 Adicione 30 ml (2 colher
de sopa) de água fria.
7-8 2-3 Adicione 15 ml (1 colher
de sopa) de água fria.
7½-8½ 2-3 Adicione 15 ml (1 colher
de sopa) de água fria.
5/8/2013 2:30:04 PM