Tempo
alimento
dose (g)
(min)
Cebolas
250
5-5½
Pimentos
250
4-4½
Batatas
250
3-4
500
6-7
Nabos
250
4½-5
REAQUECIMENTO
O forno micro-ondas reaquece alimentos numa fracção do tempo necessário em
fornos e fogões convencionais.
Utilize os níveis de potência e os tempos de reaquecimento da seguinte tabela
como guia de orientação. Os tempos na tabela consideram os líquidos a uma
temperatura ambiente de cerca de +18 a +20 °C ou alimentos frios a uma
temperatura de cerca de +5 a +7 °C.
Arranjar e tapar os alimentos
Evite reaquecer alimentos grandes como, por exemplo, uma peça de carne – têm
tendência para ficarem demasiadamente cozinhados e ficam secos antes de o
centro estar muito quente. É melhor reaquecer pequenas porções de alimentos.
Níveis de potência e mexer alimentos
Pode reaquecer alguns alimentos utilizando a potência de 900 W, enquanto outros
devem ser reaquecidos a 600 W, 450 W ou até mesmo 300 W.
Consulte as tabelas como orientação. Em geral, se os alimentos forem delicados,
em grandes quantidades ou se ficarem quentes muito rapidamente (por exemplo,
empadas), é melhor reaquecer os alimentos utilizando um nível de potência baixo.
Para obter melhores resultados, mexa bem ou vire os alimentos durante o
reaquecimento. Quando possível, mexa novamente antes de servir.
Tenha um cuidado especial quando estiver a aquecer líquidos ou alimentos para
bebés. Para evitar que os líquidos fervam e sejam derramados causando eventuais
queimaduras, deve mexê-los antes, durante e após o aquecimento. Mantenha-os
dentro do forno micro-ondas durante o tempo de espera. Recomendamos que
mexa os líquidos com uma colher de plástico ou vareta de vidro. Evite aquecer
demasiado (e, desta forma, estragar) os alimentos.
É preferível programar um tempo de cozedura inferior e adicionar tempo de
aquecimento extra, se necessário.
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Tempo de
espera
instruções
(min)
3
Corte as cebolas ao meio ou às
rodelas. Adicione apenas 15 ml (1
colher de sopa) de água.
3
Corte os pimentos às rodelas
pequenas.
3
Pese as batatas sem casca e corte-as
em metades semelhantes ou aos
quartos.
3
Corte os nabos aos cubos pequenos.
Tempos de aquecimento e de espera
Ao reaquecer alimentos pela primeira vez, é útil tomar nota do tempo de
aquecimento – para consultar posteriormente.
Certifique-se de que os alimentos reaquecidos estão aquecidos uniformemente.
Deixe repousar os alimentos durante um espaço de tempo curto, depois de os
reaquecer – para permitir que a temperatura estabilize.
O tempo de espera recomendado depois do reaquecimento é de 2 a 4 minutos, a
menos que a tabela recomende outro tempo.
Tenha um cuidado especial quando estiver a aquecer líquidos ou alimentos para
bebés. Consulte também o capítulo com as precauções de segurança.
REAQUECER LÍQUIDOS
Tenha sempre em conta um tempo de espera de, pelo menos, 20 segundos depois
de desligar o forno para permitir que a temperatura estabilize. Se necessário,
mexa enquanto está a aquecer e mexa SEMPRE depois de aquecer. Para evitar
que o líquido ferva e seja derramado provocando eventuais queimaduras, deve
colocar uma colher ou vareta de vidro nas bebidas e mexer antes, durante e após o
aquecimento.
Reaquecer líquidos e alimentos
Utilize os níveis de potência e os tempos desta tabela como guia de orientação para
reaquecer.
Potência
alimento
dose
(W)
Bebidas
150 ml
900
café, leite,
(1 chávena)
chá, água (à
300 ml
temperatura
(2 chávenas)
ambiente)
450 ml
(3 chávenas)
600 ml
(4 chávenas)
Sopa (fria)
250 g
900
350 g
450 g
550 g
30
Tempo de
Tempo
espera
instruções
(min)
(min)
1-1½
1-2
Deite nas chávenas e
reaqueça sem tampa:
uma chávena no centro,
1½-2
duas chávenas lado a
lado e 3 chávenas em
2½-3
círculo. Durante o tempo
de espera, mantenha
as chávenas no forno
3-3½
microondas e mexa bem.
2-2½
2-3
Coloque num prato de
cerâmica fundo ou numa
2½-3
tigela de cerâmica funda.
Tape com uma tampa de
3-3½
plástico. Mexa bem após
3½-4
o reaquecimento. Mexa
novamente antes de servir.
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