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Capítulo 1. Prefacio
1.1. Prólogo
Este manual ha sido redactado respetando la norma UNI 10893, versión del mes de Julio del 2000.
Está dirigido a todos los usuarios con la finalidad de permitir un uso correcto de la máquina. Conservarlo en un lugar
fácilmente accesible, cerca de la máquina y conocido por todos los usuarios.
Este manual forma parte de la máquina con respecto a los fines de seguridad.
Para mejorar la comprensión a continuación aclaramos la simbología utilizada.
ATENCIÓN:
Normas anti accidentes para el operador. Dicha advertencia indica la presencia de peligros que pueden
causar lesiones a quien está trabajando sobre la máquina.
ADVERTENCIA:
Indica la posibilidad de provocar daño a la máquina y/o a sus componentes
1.2. Prestaciones de la máquina para confeccionar
Esta máquina representa lo mejor que pueden ofrecer las tecnologías modernas en el campo del vacío.
Por su flexibilidad, fácil programación y economicidad representa una muy válida solución a cualquiera que tenga que
confeccionar al vacío o en atmósfera controlada productos alimenticios, eliminando el contacto de los mismos con el
oxígeno y con contaminantes químicos y biológicos presentes en el ambiente. Estos resultados se obtienen gracias a una
programación de la máquina que nos permite obtener el vacío deseado, obteniendo una extracción más que total del aire
en el interior de la confección. De esta manera vuestro producto conservará por mucho tiempo sus características
organoeléctricas, de color, de sabor, aroma y nutricionales.
1.3. Identificación de la maquina
Para cualquiera comunicación con el constructor, siempre citar el modelo de la maquina y el número de matricula indicados
sobre la tarjeta puesta en la parte posterior de la maquina.
1.4. Peso y medidas del embalaje de la maquina
MV31
Ancho W = 470 mm
MV35
Ancho W = 460 mm
1.5. Peso y medidas de la maquina
MV31
Ancho W = 390 mm
MV35
Ancho W = 400 mm
Capítulo2. Installacion de la maquina
2.1. Transporte y postura
En el transporte y posicionamiento de la máquina se recomienda maniobrar con mucha cautela!
Si se transporta a mano es necesaria la intervención de 2 personas.
No inclinar o dar vuelta la máquina! Esto da lugar a la salida del aceite de la bomba que podría dañar la misma
máquina.
•
Cortar la cinta (1) con unas tijeras protegerse los ojos con gaffas protectoras.
•
Quitar el embalaje superior de cartón (2).
•
Cortar el zuncho (3) que fija la máquina al pallet.
•
Levantar la máquina y posicionarla sobre el plano de trabajo asegurándose que esté en un ambiente apto, ausente de
materiales inflamables, gas, explosivos.
2.2. Condiciones ambientales
Condiciones permitidas en los ambientes en los que está colocada la máquina:
•
Temperatura de + 5°C a + 40°C
•
Humedad relativa de 30% a 90% sin condensación
La iluminación del local donde se utiliza la máquina debe estar de acuerdo a las leyes vigentes en el país en el cual se
encuentra instalada la máquina y de todos modos debe ser uniforme y garantizar una buena visibilidad, para salvaguardar
la seguridad y la salud del operador.
GRADO DE PROTECCIÓN DE LA MÁQUINA = IP20
EL RUIDO AÉREO PRODUCIDO DE LA MÁQUINA ES INFERIOR À 70dB
2.3. Esquema de instalación
I
Conexión electrica
H
Conexión de gas
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Longitud l = 550 mm
Longitud l = 710 mm
Longitud l = 480 mm
Longitud l = 605 mm
26
Altura H = 550 mm
Peso = 38 Kg
Altura H = 485 mm
Peso = 54 Kg
Altura H = 325 mm
Peso = 33 Kg
Altura H = 325 mm
Peso = 46 Kg
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