Blackstone PRO Serie Manual Del Propietário página 67

Modèle 2008
POURQUOI DOIS-
JE ASSAISONNER MA
PL AQUE CHAUFFANTE?
L'assaisonnement laisse une couche
protectrice dure collée à la surface
de l'acier.
• Résistance naturelle au bâton.
• Empêche la rouille et la corrosion.
DÉPANNAGE DE L'ASSAISONNEMENT DE LA
PLAQUE CHAUFFANTE
SYMPTÔMES
01. Après l'assaisonnement, il y a un résidu brunâtre sur la surface de la plaque
chauffante.
CAUSES POSSIBLES
01. Trop d'huile a été utilisée.
02. Vous avez éteint le chauffage trop tôt.
SYMPTÔMES
01. Après l'assaisonnement, la surface de la plaque chauffante n'est pas noire.
02. La nourriture colle à la surface de la plaque chauffante.
CAUSES POSSIBLES
01. Les coins et les bords n'ont pas le
même accès à la chaleur directe des
brûleurs, ce qui rend l'assaisonnement
plus difficile à assombrir comme le
reste de la plaque chauffante.
Pour un dépannage supplé-
mentaire, veuillez consulter le
chapitre Dépannage.
Pour les questions fréquemment
posées, visitez
blackstoneproducts.com/faq
SOLUTION
Tout d'abord, allumez votre plaque chauf-
fante et laissez-la chauffer pendant 10 à
15 minutes.
Ensuite, grattez autant d'huile épaissie et
partiellement cuite que possible.
Ensuite, assaisonnez de nouveau avec une
très fine couche d'huile.
SOLUTION
Appliquez une fine couche d'huile entre
les cuissons pour maintenir la surface de
cuisson assaisonnée. (Veuillez consulter
la section Nettoyer le dessus de votre
plaque chauffante.)
Après avoir utilisé votre plaque chauffante
pour plusieurs cuisiniers, l'assaisonne-
ment s'égalisera et s'améliorera.
Entretien et maintenance | Manuel d'utilisation
!
M I S E E N G A R D E
Les clients des climats
humides ou côtiers peuvent
avoir besoin d'assaisonne-
ments plus fréquents et
d'utiliser des huiles de
cuisson plus lourdes pour
éviter la rouille et la corrosion.
QUELLE HUILE EST
PRÉFÉRABLE D'UTILISER?
Le conditionneur Blackstone
Seasoning and Cast Iron
Conditioner
est le moyen le meil-
leur et le plus simple d'obtenir des
résultats uniformes. Ce mélange
unique d'huiles combine le meilleur
de nombreuses huiles de cuisson
différentes.
Puis-je utiliser une huile de
qualité alimentaire?
Oui, mais différentes huiles peuvent
varier dans le processus de la durée de
combustion, du point de fumée et de
la durabilité une fois terminé.
Si vous préférez utiliser une graisse
animale pour l'assaisonnement, n'uti-
lisez que des graisses fondues (suif pur,
schmaltz, etc.) sans additif.
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