Electrolux Professional ProThermetic PBEN Manual De Instalación Y Funcionamiento página 24

I USO HABITUAL DEL EQUIPO
I.1 Características del personal habilitado
para utilizar el equipo
El cliente debe asegurarse de que el personal encargado del
uso ordinario del equipo haya recibido la formación necesaria
y demuestre competencia a la hora de efectuar su trabajo.
El encargado de las maniobras debe:
• lean y comprendan el manual;
• reciban información y formación para poder efectuar su
trabajo en plena seguridad;
• reciban formación específica sobre el uso correcto del
equipo.
IMPORTANTE
El cliente debe comprobar que el personal haya
entendido todas las instrucciones, sobre todo, las
referidas a la seguridad e higiene en el trabajo
durante el uso del equipo.
J DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
J.1 Uso
Este aparato es para uso industrial por parte de personal
capacitado.
Este equipo se debe utilizar solo para los fines concretos con
que se ha diseñado, por ej., cocinar, hervir, guisar o preparar
alimentos al vapor.
Cualquier otro uso se considera incorrecto.
PRECAUCIÓN
No encienda el equipo cuando esté vacío.
NOTA!
Las temperaturas requeridas para los procesos de
cocción provocan un intenso sobrecalentamiento
de algunos componentes.
Esto no se debe a algún fallo de diseño, es
consecuencia de la conductividad térmica del
acero.
El nivel de llenado máximo no debe superar la marca
correspondiente, es decir, no más de 40 mm por debajo del
borde superior del recipiente.
Consulte A.4 Seguridad general de ProThermetic.
J.2 Vista general del aparato
1
10
1. Tapa
2. Grifo mezclador
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9 8 7
I.2 Requisitos básicos para el uso del
equipo
• Conocer la tecnología y poseer experiencia específica en el
uso del equipo.
• Poseer cultura general y técnica básicas, con un nivel
suficiente para leer y entender el contenido del manual;
incluida la interpretación correcta de los planos, señales y
pictogramas.
• Poseer el conocimiento necesario para efectuar, con plena
seguridad, las operaciones descritas en este manual.
• Conocer las normas de higiene y seguridad en el puesto de
trabajo.
3. Panel de control táctil
4. Conexión USB
5. Parada de emergencia (si está presente en su modelo)
6. Interruptor general (si está presente en su modelo)
7. Panel de interfaz de usuario
8. Grifo de descarga de alimentos
9. Panel frontal
10. Panel lateral
J.3 Panel de control
A. Pantalla táctil
B. Tecla de encendido/
apagado
C. Memoria USB conec-
tada/desconectada
2
J.4 Camisa doble
El equipo tiene una camisa doble donde hay vapor saturado
presente, que mediante el calentamiento genera el calor
necesario para cocinar los alimentos.
La camisa doble se llena en la fábrica con agua
desmineralizada.
3
Dependiendo de la fecha de entrega (específicamente de
noviembre a abril), la camisa doble se suministra vacía y el
agua desmineralizada en un recipiente plástico para evitar
4
daños por congelación al sistema de calentamiento.
5
PRECAUCIÓN
6
Antes del primer uso, compruebe el nivel
de agua en la camisa doble y, si es
necesario, llame al servicio de atención al
cliente para solicitar que la llenen con
agua desmineralizada.
A
B
C