Blackstone Culinary Serie Manual Del Propietário página 14

MANUEL DU PROPRIÉTAIRE | UTILISATION DE VOTRE BLACKSTONE
CUISINeR SUR VoTRe BlACKSToNe
ATTeNTIoN
Cet appareil sera chaud pendant et après utilisation. Utilisez
des ustensiles à long manche et des gants de cuisine/
gants de protection lors de la manipulation de pièces
potentiellement chaudes pour vous protéger contre les
brûlures et les éclaboussures.
ATTeNTIoN
Si l'appareil est équipé d'un porte-essuie-tout, le bras doit être
en position ouverte pendant l'utilisation de l'appareil.
Ne rangez aucun article à moins de 3 po (8 cm) de la surface
de cuisson pendant son utilisation.
SI DE LA GRAISSE OU UN AUTRE MATÉRIAU CHAUD S'ÉGOUTTE SUR LA
VANNE, LE TUYAU OU LE RÉGULATEUR:
Coupez immédiatement l'alimentation en gaz�
ÉTAPE 01
déterminez la cause et corrigez-la�
ÉTAPE 02
Nettoyez et inspectez la vanne, le tuyau et le régulateur�
ÉTAPE 03
ÉTAPE 04 effectuez un test de fuite� (Veuillez vous référer aux instructions de
test de fuite)
RECETTES VIDÉO
Trouvez des recettes et des conseils de cuisine sur:
BlackstoneProducts.com/recipes
youtube.com/BlackstoneGriddles
@blackstoneproducts
BURGER AUX OIGNONS FRITS
DE L'OKLAHOMA
déjeuner déjeuner
14
AVIS
PANCAKES AUX FRAISES ET
À LA CRÈME
Petit-déjeuner Petit-déjeuner
TACOS BORRACHOS
dîner dîner
NETTOYER LE DESSUS DE VOTRE PLANCHA COMMENT UTILISER VOTRE FOUR À PIzzA
Nettoyez le dessus de la plaque chauffante après chaque utilisation, pendant
PIzzA FRAÎCHE
qu'il est encore chaud�
Préchauffez votre four à puissance élevée pendant environ 20 à
ÉTAPE 01
• N'UTIlISeZ PAS de savon sur le dessus de la plaque chauffante� Cela détruira
25 minutes�
l'assaisonnement de la plaque chauffante�
Une fois que la température de pierre souhaitée est atteinte (650°-
ÉTAPE 02
DIDACTICIEL VIDÉO
750°F (340°- 400°C) pour une pizza à pâte fraîche), tournez le bouton de
Comment nettoyer votre plaque chauffante Blackstone
commande sur bas� en fonction de ce que vous cuisinez, vous pouvez ajuster la
youtube.com/watch?v=-Iedu9z6NPY
température pendant la cuisson pour obtenir les résultats souhaités�
Remarque: le thermomètre mesure uniquement la température de l'air dans le
four, PAS la température de la pierre� Utilisez un thermomètre infrarouge (non
inclus) pour mesurer la température de la pierre inférieure� Une température
appropriée de la pierre est essentielle pour des résultats cohérents.
Poussez les débris alimen-
ÉTAPE 01
taires dans le bac à graisse avec une le temps de cuisson de la pizza est d'environ 2 à 4 minutes selon la
ÉTAPE 03
spatule ou un grattoir métallique droit� taille et l'épaisseur de la pizza�
• les aliments plus fins doivent être cuits à une température plus élevée
pendant une durée plus courte�
• les aliments plus épais ou plus denses doivent être cuits à une température
plus basse pendant plus longtemps�
essuyez le dessus de la
ÉTAPE 02
plaque chauffante avec une serviette
Retirez la pizza lorsque la croûte a atteint la préparation souhaitée ou
ÉTAPE 04
en papier�
lorsque les bords de la croûte à pizza sont dorés�
POUR LES MEILLEURS RÉSULTATS:
• Attendez de mettre une nouvelle pizza jusqu'à ce que la température de la
pierre inférieure revienne à la température souhaitée�
ÉTAPE 03 Appliquez quelques cuillères
• Réglez la température sur ÉleVÉe entre les cuissons et FAIBle pendant
à soupe d'eau sur la surface de la
les cuissons�
plaque chauffante, puis raclez l'eau et
• Gardez la porte fermée autant que possible pour retenir la chaleur�
les débris dans le bac à graisse�
• expérimentez au préalable avec des morceaux de pâte pour déterminer la
(Pour les résidus alimentaires collés,
température de pierre optimale pour votre pizza�
utilisez un peu de gros sel�)
PIzzAS SURGELÉES, BISCUITS, ETC.
Suivez les instructions du fabricant de produits alimentaires� laissez les
aliments surgelés décongeler un peu avant de les mettre dans le four chaud�
Cela empêchera votre pierre à pizza de se fissurer�
essuyez à nouveau avec
ÉTAPE 04
une serviette en papier et séchez
complètement�
Appliquez une fine couche
ÉTAPE 05
d'huile de cuisson pour maintenir l'as-
saisonnement et protéger le dessus
NETTOYER L'INTÉRIEUR DE VOTRE FOUR
de la plaque chauffante�
Appliquez une solution forte de détergent et d'eau, ou utilisez un
ÉTAPE 01
nettoyant pour four avec une brosse à récurer à l'intérieur du couvercle et de la
sole du four� Rincer et laisser sécher complètement à l'air�
VIDEz VOTRE GODET À GRAISSE
Reportez-vous au chapitre dépannage pour obtenir des instructions
ÉTAPE 02
le bac à graisse doit être retiré et vidé après chaque utilisation�
sur le nettoyage du brûleur�
ATTeNTIoN
Le bac à graisse sera chaud pendant et après l'utilisation. Ne
retirez pas le bac à graisse tant que la plaque chau ante n' e st
pas complètement refroidie.
Modèle: 2277
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