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DESCONGELACIÓN MANUAL
El microondas es una forma excelente de descongelar los alimentos congelados.
Las microondas descongelan los alimentos cuidadosamente y con rapidez. Esto
puede ser muy ventajoso, por ejemplo, si aparecen por sorpresa invitados en casa.
Las aves congeladas deben descongelarse totalmente antes de ser cocinadas.
Retire los cierres de metal y saque del envoltorio para dejar que el líquido
descongelado se escurra.
Ponga la comida congelada en una bandeja sin cubrir. Déle la vuelta, escurra el
líquido y retire los menudillos lo antes posible.
Toque la comida de vez en cuando para asegurarse de que no se está calentando.
Si, durante la descongelación, las piezas más pequeñas y menos gruesas de la
comida congelada empiezan a calentarse, puede protegerlas cubriéndolas con
pequeñas tiras de papel aluminio.
Si el ave se empieza a calentar por la superficie exterior, detenga la descongelación
y déjela reposar durante 20 minutos antes de continuar.
Deje el pescado, la carne y las aves reposar para finalizar el proceso de
descongelación. El tiempo de reposo para que finalice la descongelación variará
dependiendo de la cantidad descongelada. Consulte la siguiente tabla.
consejo: Los alimentos en porciones finas se descongelan mejor que si
están en porciones gruesas; las pequeñas cantidades necesitan
menos tiempo que las cantidades mayores. Recuerde este
consejo al congelar y descongelar alimentos.
Para descongelar alimentos congelados con una temperatura de aproximadamente
-18 a -20 ºC, utilice la tabla siguiente como guía.
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Todos los alimentos congelados deben descongelarse con el nivel de potencia de
descongelación (180 W).
tiempo
Alimento cantidad
(min)
Carne
Ternera picada 250 g 6½-7½
500 g 10-12
Filetes de cerdo 250 g 7½-8½
Aves
Pollo troceado 500 g 14½-15½
(2 unid.)
Pollo entero 900 g 28-30
Pescado
Filetes de pescado 200 g 6-7
(2 unid.)
400 g 12-13
(4 unid.)
Frutas
250 g 6-7
Frutas del bosque
Pan
Panecillos 2 unid. ½-1
4 unid. 2-2½
(de unos 50 g cada uno)
250 g 4½-5
Tostadas/Sandwiches
Pan alemán 500 g 8-10
(harina de trigo + centeno)
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tiempo
reposo Instrucciones
(min)
5-25 Coloque la carne en un plato de
cerámica llano. Cubra los bordes más
delgados con papel de aluminio. Dé la
vuelta una vez transcurrida la mitad del
tiempo de descongelación.
15-40 Coloque los trozos de pollo con la
piel hacia abajo, y el pollo entero
con la pechuga hacia abajo en un
plato de cerámica llano. Proteja las
partes más finas, como las alas y las
extremidades, con papel de aluminio.
Dé la vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de descongelación.
5-15 Disponga el pescado congelado en el
centro de un plato de cerámica llano.
Ponga las partes más finas debajo
de las partes más gruesas. Cubra las
extremidades con papel de aluminio.
Dé la vuelta una vez transcurrida la
mitad del tiempo de descongelación.
5-10 Distribuya la fruta en una bandeja
de cristal redonda y llana (con un
diámetro grande).
5-20 Distribuya los panecillos en círculo,
o el pan horizontalmente, sobre
papel de cocina, en el centro del
plato giratorio. Dé la vuelta una vez
transcurrida la mitad del tiempo de
descongelación.
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