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TABLA DE TIEMPOS PARA
COCINAR EN COCCIÓN LENTA
Utilice esta tabla para tener una idea
aproximada de los tiempos para co-
cinar en COCCIÓN LENTA. Recuerde
que pueden variar dependiendo del
tamaño del alimento, su madurez y
su estado (natural o congelado).
Para obtener una cocción precisa
puede controlar la temperatura con
un termómetro de cocina.
AVES
ALIMENTO
POLLO
Pechuga de pollo
Alitas de pollo
Trutros de pollo
Pollo entero
PAVO
Pavo entero
Pechuga de pavo
entera
ALTA
1 hora
5 horas 30 min.
3 horas
5 horas 30 min.
3 horas
5 horas 30 min.
3 horas
5 horas 30 min.
3 horas
3 horas
BAJA
5 - 6 horas
5 - 6 horas
GRADOS
55º - 60º
-
-
-
65º
65º
42
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