Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
4.1.3 Per saltar
1. Trieu un wok de base plana compatible amb inducció o una paella gran.
2. Tingueu a punt tots els ingredients i els equips. El saltat ha de ser ràpid. Si cuineu grans quantitats,
cuineu els aliments en diversos lots més petits.
3. Preescalfeu breument la cassola i afegiu-hi dues cullerades d'oli.
4. Cuineu primer qualsevol carn, deixeu-la de banda i manteniu-la calenta.
5. Saltar les verdures. Quan estiguin calentes, però encara cruixents, baixeu la potència de la zona de
cocció, torneu la carn a la paella i afegiu-hi la vostra salsa.
6. Remeneu els ingredients suaument per assegurar-vos que s'escalfen.
7. Servir immediatament.
4.2 Detecció darticles p etits
Quan s'ha deixat una paella de mida inadequada o no magnètica (per exemple, alumini) o algun altre
element petit (per exemple, ganivet, forquilla, clau) a la placa, la placa passa automàticament al mode
d'espera en 1 minut. El ventilador continuarà refredant la placa d'inducció durant un minut més.
5. Configuració de calor
Els següents paràmetres són només directrius. La configuració exacta dependrà de diversos factors,
inclosos els estris de cuina i la quantitat que esteu cuinant. Experimenta amb la placa d'inducció per trobar
la configuració que més s'adapti a tu.
Configuració de calor
1 - 2
3 - 4
5 - 6
7 - 8
9
6. Cura i Neteja
Què?
• escalfament delicat per a petites quantitats d'aliments
• fusió de xocolata, mantega i aliments que es cremen ràpidament
• coure a foc lent
• escalfament lent
• reescalfament
• coure a foc mig
• cuinar arròs
• creps
• saltejat
• cuinar pasta
• saltar
• fregir
• portar la sopa a ebullició
• bullir aigua
Com?
Idoneïtat
18
Important!
Publicidad
