CASO DESIGN Espresso Gourmet Latte Manual Del Usuario página 146

DE
Filtros de parede simples (Barista professional single & double)
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Filtro
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* 1 colher doseadora cheia = cerca de 7 g
SE
5.3.1 Filtros de parede dupla (com regulação da pressão)
Recomendamos que os principiantes utilizem os fi ltros de parede dupla. Os fi ltros têm
uma parede de peneira e uma parede com um pequeno orifício que ajuda a regular a
pressão. São perfeitos para principiantes, uma vez que a extração do expresso é apoiada
pelo design e é vastamente independente da moagem, da dosagem, da pressão do
calcador ou do grau de frescura do café em pó.
5.3.2 Filtros de parede simples (sem regulação da pressão)
Recomendamos que os utilizadores avançados e profi ssionais utilizem os fi ltros de parede
simples. Estes têm apenas uma parede de peneira e, por conseguinte, não têm um efeito
regulador da pressão. Os parâmetros ideais de regulação, tais como o grau de moagem,
a pressão do calcador e a quantidade de café, podem ser determinados por experiência.
Tem-se mais controlo próprio quando se prepara o café expresso. Mesmo como principi-
ante, pode familiarizar-se com estes fi ltros e conhecer melhor o seu aparelho.
5.4 Preparação de expresso (Espresso e Caff è Doppio)
Para obter um expresso ideal, as chávenas devem ser pré-aquecidas. Guarde as chávenas
na vertical na placa para chávenas sobre o aparelho. Toque na placa para chávenas apenas
com cuidado, porque aquece muito. Ao moer os grãos de café, certifi que-se de que os mói
fi namente. Os grãos de café moídos demasiado grosseiramente podem dar origem a um
aroma amargo no expresso.
1.
Encha o depósito de água com água fresca da torneira até à marca MAX.
2.
Ligue o aparelho e espere que aqueça, que todos os botões se acendam a branco e
que o display indique 94°C.
3.
Colocar o porta-fi ltro com o fi ltro para a quantidade de chávenas desejada na cabe-
ça de infusão do aparelho e apertar.
4.
Conforme desejado, coloque uma ou duas chávenas na grelha de recolha de pingos
por baixo da saída.
5.
Para pré-aquecer o porta-fi ltro, o fi ltro, a/s chávena/s e o elemento de fervura,
deixe sair a quantidade de água desejada ao premir 1x o botão "Espresso" para um
expresso simples (Single - Espresso) e 2x para 2 expressos ou um expresso duplo
(Doppio - Espresso).
6.
Retire o porta-fi ltro rodando-o na direção oposta.
146 CASO Espresso Gourmet Latte
Dose Quantidade (g) Utilização para
simples
11-12 g
dupla
18-19 g
Café acabado
Profi ssionais
de moer