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Español
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Advertencias de seguridad
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Advertencias de seguridad
Si no se observan las indicaciones de seguridad y funcionamiento, la responsabilidad o garantía por parte de Winterhal-
ter Gastronom GmbH quedará anulada.
2.1
Obligaciones del propietario
El lavavajillas profesional se utiliza en negocios gastronómicos y afines (panadería, carnicería...). El propietario del lava-
vajillas está sujeto a las obligaciones legales sobre seguridad laboral. Además de las indicaciones de advertencia y se-
guridad de estas instrucciones de funcionamiento, deberán cumplirse las disposiciones de seguridad, prevención de ac-
cidentes y protección medioambiental aplicables en el ámbito de aplicación del lavavajillas. Con el fin de garantizar un
manejo seguro del lavavajillas, el propietario deberá tomar las siguientes medidas:
– El lavavajillas deberá conectarse por parte de personal cualificado autorizado conforme a las normas y disposiciones
locales vigentes.
– Poner a disposición del operario información sobre las disposiciones de seguridad laboral aplicables.
– Asegúrese de que solo trabajen en el lavavajillas personas que hayan leído y comprendido las instrucciones de fun-
cionamiento y las advertencias de seguridad y que hayan sido formadas en el uso del lavavajillas y de los productos
químicos de lavado.
– Señale las advertencias de seguridad al operario e informe sobre los posibles peligros. Repita la formación regular-
mente para evitar accidentes.
– Solicite al SAT de Winterhalter o a un distribuidor especializado que le instruya en el manejo y funcionamiento del la-
vavajillas.
– Almacene y ponga a disposición del operario las instrucciones de funcionamiento y la guía rápida.
– Utilice el lavavajillas solo si está en perfectas condiciones técnicas e higiénicas.
Bomba de calor (opción ClimatePlus)
– Comprobar regularmente que las placas de información y las placas de características son visibles y legibles; susti-
tuirlas si es necesario.
De acuerdo con la legislación europea, el operador debe mantener los siguientes registros de la bomba de calor y con-
servarlos durante al menos 5 años o almacenarlos en una base de datos creada por las autoridades competentes:
– carga de refrigerante y designación del refrigerante (3,0 kg, R1234yf)
– carga de refrigerante añadida durante los trabajos de mantenimiento o reparación con
– fecha carga de refrigerante recuperada (extraída del sistema) con fecha
– Datos de las empresas que hayan realizado trabajos en la bomba de calor (por ejemplo, instalación, mantenimiento,
reparación, prueba de estanqueidad, desmantelamiento, eliminación), incluido el número de certificado
– Fecha y resultado de las pruebas de estanqueidad y de todas las reparaciones de fugas
– Medidas de recuperación y eliminación del refrigerante contenido durante el desmantelamiento
2.2
Obligaciones del operario
Además de las advertencias e indicaciones de seguridad contenidas en estas instrucciones de funcionamiento, deberán
observarse las normas de seguridad, prevención de accidentes y protección medioambiental aplicables al ámbito de uso
del lavavajillas industrial.
En particular, el operario deberá tomar las siguientes medidas:
– Cumplir las disposiciones de seguridad laboral vigentes.
– Cumplir debidamente las responsabilidades asignadas en relación con la instalación, el manejo, el mantenimiento y
la limpieza del lavavajillas.
– Leer las instrucciones de funcionamiento y las advertencias de seguridad.
– Trabajar en el lavavajillas sólo después de haber recibido formación sobre el uso del mismo y de los productos quími-
cos de lavado.
– Utilizar el lavavajillas sólo si está en perfectas condiciones técnicas e higiénicas.
– Asegurarse de que el entorno del lavavajillas esté limpio y ordenado.
– Una vez finalizado el trabajo, cerrar el suministro de agua del lugar de instalación.
– Desconectar el interruptor principal de la instalación una vez finalizados los trabajos (posición horizontal).
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89014484; Versión 1
Instrucciones de funcionamiento Serie MT
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