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WASSER
Wenn das Mehl mit Wasser vermischt wird, bildet sich der Gluten und wird die Luft abgesättigt, so dass
das Brot steigen kann. Bei normaler Umgebungstemperatur verwenden Sie lauwarmes Wasser (±20 à
25°C), um das Brot zu machen: kaltes Wasser aktiviert die Hefe nicht und warmes Wasser aktiviert die
Hefe zu stark.
MILCH
Milch bringt die Brotkruste zum Bräunen, verbessert den Geschmack des Brotes, erhöht den Nährwert
und verleiht seinem Inneren eine schöne sahnige Farbe. Wenn Sie Frischmilch verwenden, dann müsse Sie
die Wassermenge natürlich senken, um das Niveau der Flüssigkeit im Gleichgewicht zu halten.
Achtung: Verwenden Sie keine Frischmilch, wenn Sie den Backprozess mit der Zeitverzögerungsfunktion
programmieren. Die Milch könnte sauer werden.
ANDERE ZUTATEN
Verwenden Sie immer frische Zutaten. Wenn Sie Nüsse, Sonnenblumenkerne, getrocknete Früchte oder
dergleichen verwenden, empfehlen wir Ihnen, diese vorher in Wasser einweichen zu lassen, gut trocken
zu tupfen und erst dann dem Teig hinzuzufügen. Achten Sie gut darauf, dass diese Zutaten nicht zu groß
und zu scharf sind, um mögliche Beschädigungen der Anti-Anbackschicht zu vermeiden.
BEDIENFELD
1.
Programmwahl
2.
Krustenbräune
3.
Start/Stopp
4.
Gewicht (Größe)
5.
Zeitvorwahltaste
1.
Programmwahl
Diese Taste verwenden Sie, um das richtige Backprogramm auszuwählen. Jedes Mal, wenn Sie auf diese
Taste drücken, hören Sie einen Piepton, und die Programmnummer ändert sich. Das Programm steht auf
dem Display.
2.
Krustenbräune
Diese Taste verwenden Sie, um anzugeben, ob Sie die Kruste hell, mittel oder dunkel haben möchten.
Tipp: Wenn Sie ein Rezept zum ersten Male ausprobieren, empfehlen wir Ihnen, die mittlere Krustenfarbe
zu wählen.
3.
Die 'Start/Stop'-Taste`
Mit dieser Taste starten Sie das gewählte Programm oder pausieren bzw. brechen ein laufendes
Programm ab. Drücken Sie kurz auf diese Taste, um ein Programm zu pausieren. Drücken Sie die Taste
32
B3974
Li g h t Medium Dar k 750g 1000g
1
M en u
1.Basi c
2.Fren ch
3.
W h o le w h eat
4.Qu i ck
5.Sw eet
6.Gl u t en f ree
2
Co l o r
St ar t
7.Ul t r a f ast
St o p
8.Do u g h
9.Knead
10.Cake
11.San d w i ch
12.Bake
Size
5
3
4
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