Consejos De Cocción - Royal Crown RC-2DEE84 Manual De Instrucciones

PROGRAMA
ON/OFF
Consejos de cocción
Elija un sartén o utensilio de base plana compatible con inducción.
Al freír es recomendable utilizar siempre la función Temp. ya que el aceite y la
grasa se calientan muy rápido y ésto podría provocar que se active la Protección
de sobre calentamiento. En temperaturas extremadamente altas el aceite y la
grasa pueden inflamarse espontáneamente y esto supone un riesgo grave
incendio.
Cuando el alimento llega a ebullición, reduzca el ajuste de la temperatura.
El uso de una tapa reducirá los tiempos de cocción y ahorrará energía mediante
la retención del calor.
Minimizar la cantidad de líquido o grasa para reducir los tiempos de cocción.
Iniciar la cocción en un ajuste de altura y reducir el ajuste cuando la comida se
caliente por completo.
Hervir a fuego lento se produce por debajo del punto de ebullición, a alrededor
de 85ºC, cuando las burbujas son sólo aumentando en ocasiones a la superficie
del líquido de cocción. Es la clave de deliciosas sopas y guisos de licitación debido
a que los sabores se desarrollan sin quemar la comida. También debe cocinar a
base de huevo y harina salsas espesadas por debajo del punto de ebullición.
Algunas tareas, incluyendo cocinar el arroz por el método de absorción, pueden
requerir un ajuste más alto que el valor más bajo para asegurar el alimento está
cocinada adecuadamente en el tiempo recomendado.
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