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Recetas
Arroz a la mexicana
Ingredientes
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada en cubos
1 clavo de ajo, picado
2 cucharadas de arroz de grano largo
2½ tazas de consomé de pollo bajo en sodio
1 cucharadas de pasta de tomate
Orégano
1 cucharadita de sal
Preparación:
Agregue el arroz, el aceite de oliva, la cebolla y el ajo en la olla desmontable.
Presione el botón de SALTEAR (SAUTÉ). La luz del indicador de Salteado se
prenderá.
Utilizando una larga cuchara de madera, agite los ingredientes para sobre 5
minutos. Agregue los ingredientes restantes. La arrocera percibirá el cambio en
la temperatura, cambiando automáticamente a la modalidad de "Cocinando
arroz".
Cierre la tapa y permita que esta cocine hasta haber terminado. La arrocera
cambiará automáticamente a la modalidad de "conservar caliente" (Keep-Warm)
cuando el arroz haya terminado su cocimiento. Rinde 4 a 6 porciones.
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Risotto Sauté-Then-Simmer™
Ingredientes
¼ taza de cebollas en cubos pequeños
1 diente de ajo picado
1 cucharada de aceite de oliva
1 taza de arroz arborio crudo
¼ taza de vermouth
4 tazas de caldo de pollo
1 taza de crema batida
3 cucharadas de manteca
Taza de queso parmesano rallado
Preparación:
Agregue la cebolla, ajo y aceite de oliva en la olla desmontable. Presione el botón
SALTEAR (SAUTÉ). Se encenderá la luz indicadora de sauté (saltear). Agregue
el arroz y revuelva con una cuchara de mango largo. Agregue el vermouth y
remueva hasta que se absorba todo el líquido. Agregue el caldo de pollo y la
crema batida; mezcle bien, cierre y trabe la tapa. La tecnología sauté-then-
simmer™ hervirá el arroz a fuego lento hasta que esté cocido. Cuando el arroz
esté listo cambiará automáticamente al modo "conservar caliente" (Keep Warm).
Abra la tapa de vidrio templado, agregue la manteca y el queso parmesano, y
revuelva.
Rinde 4 a 6 porciones.
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