Guía Para La Preparación De Alimentos - Universal L80990 Manual De Instrucciones

GUÍA PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS
Niveles
1 - 2
3 - 4
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BROCHETAS / PINCHOS DE CARNE, RES O POLLO
Ingredientes:
• ∙ Palitos grandes para brochetas/
pinchos
• ∙ 1 kg. de carne de res o de pollo
• ∙ 2 pimentones rojos
• ∙ 2 pimentones verdes
• ∙ 3 cebollas
• ∙ 300 gr. de hongos frescos
• ∙ Sal al gusto
• ∙ Pimienta para sazonar
• ∙ Aceite de oliva
Salsa barbecue:
• ∙ 1 taza de salsa de tomate
• ∙ 3 cucharadas de salsa inglesa
• ∙ 3 cucharadas de azúcar morena
• ∙ 6 gotas de salsa picante
Prepáralo así:
Brochetas / Pinchos: picar la carne, las
cebollas, los pimentones rojos y verdes en trozos y los hongos frescos por la mitad.
Ensartar en los palitos el trozo de carne alternando con los vegetales hasta que
completen la brocheta / pincho, dejando libre un lado para agarrar. Espolvorear con
sal y pimienta para sazonarlas y rociar con aceite de oliva para cocinarlas en el asador
eléctrico Universal
Salsa: mezcla todos los ingredientes y Sírvela a temperatura ambiente en un recipiente
para acompañar a las brochetas / pinchos.
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Temperatura
100° aprox.
150° - 200° aprox.
240° aprox.
RECETAS
®.
Alimento
Asado, carne, etc.
Tortilla, huevo revuelto, jamón, etc.
Cocción a la parrilla, pizza, etc.
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