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AM 7000
Em caso de massas pesadas, o aparelho não deverá funcionar mais de 10 minutos sem se fazer um intervalo.
Este intervalo deverá comportar 10 minutos, a fim de a máquina poder arrefecer.
1. Depois de terminar o processo de amassar (formação de uma bola) ou de misturar, gire novamente o
selector (7) para a posição "0". Retire a ficha da tomada.
2. Desloque a alavanca (5) para baixo. O braço elevar-se-á.
3. Retire a massa do recipiente, utilizando um rapa-tudo.
4. Remova o recipiente da máquina, girando-o para a esquerda.
5. Proceda à limpeza do aparelho da forma descrita na rubrica "Limpeza".
LIMPEZA
1. Antes de cada limpeza, retire a ficha da tomada.
2. Para limpar o exterior da máquina, utilize apenas um pano húmido.
3. Não use detergentes cáusticos nem corrosivos.
4. As peças móveis que se sujaram com a massa (varinhas e recipiente) poderão ser lavadas normalmente em
água com detergente.
SUGESTÕES PARA RECEITAS
Massa para bolos (receita básica) velocidade 3-4
Ingredientes:
250g de manteiga ou margarina (moles), 250g de açúcar, 1 pacote de açúcar baunilhado ou 1 pacote de
Citro-Back, 1 pitada de sal, 4 ovos, 500g de farinha de trigo, 1 pacote de fermento em pó, aprox. 1/8 l de
leite.
Preparação:
Deitar a farinha de trigo e os restantes ingredientes no recipiente da máquina. Usar a varinha de misturar e
ligar para a velocidade 1 durante 30 segundos. Em seguida, bater a massa durante aprox. 3 minutos na
velocidade 3. Untar a forma ou usar papel próprio para ir ao forno. Deitar a massa na forma e levar ao forno.
Antes de tirar o bolo do forno, introduzir um palito no meio do mesmo a fim de verificar se a massa está
cozida. Se não ficar nenhuma massa colada ao palito, o bolo estará pronto.
Tirar o bolo da forma, deitando-o numa grelha própria para bolos ou num prato, e deixá-lo arrefecer.
Fogão tradicional:
Posição da grelha: 2
Aquecimento: Fogão eléctrico: calor superior e inferior, 175-200º; fogão a gás: 2-3
Duração: 50 a 60 minutos
Esta receita poderá ser modificada a seu gosto, por exemplo com 100g de passas ou 100g de nozes ou 100g
de chocolate lascado. Poderá ainda dar asas à sua fantasia utilizando outros ingredientes.
Carcaças com sementes de linhaça velocidade 1-2
Ingredientes:
500-550g de farinha de trigo, 50g de sementes de linhaça, 3/8 l de água, 40g de fermento do padeiro, 100g
de quark (queijo alemão) magro, bem escorrido, 1 colher de chá de sal. Para molhar a superfície das carcaças:
2 colheres de sopa de água.
Preparação:
Remolhar as sementes de linhaça em 1/8 l de água morna. Deitar o resto da água morna (1/4 l) no recipiente
da máquina, juntar o fermento aos bocadinhos e o quark. Misturar tudo na velocidade 2, usando a varinha de
amassar. O fermento terá de ficar completamente dissolvido. Adicionar seguidamente a farinha com a
linhaça
demolhada e o sal. Amassar na velocidade 1, passar em seguida para a velocidade 2 e continuar a amassar
durante 3 a 5 minutos. Tapar a massa e deixá-la levedar em sítio quente durante 45 a 60 minutos. Voltar a
amassar, retirar a massa do recipiente e formar 16 carcaças. Forrar o tabuleiro do forno com papel próprio.
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