Guía de cocina (continuación)
Guía de cocina para verduras frescas
Utilice un bol con tapa apto para microondas. Añada de 30 a 45 ml de agua (2 ó
3 cucharadas) por cada 250 gramos de verduras, a menos que se recomiende
otra cantidad (consulte la tabla). Cocine las verduras tapadas durante el tiempo
mínimo (consulte la tabla) y continúe la cocción según sus preferencias.
Remueva las verduras una vez durante la cocción y otra después. Añada sal,
hierbas o mantequilla después de la cocción. Mantenga el recipiente tapado
durante un tiempo de reposo de 3 minutos.
Consejo: Corte las verduras en trozos de igual tamaño. Cuanto más
pequeños sean los trozos, menos tardarán en cocinarse.
Todas las verduras frescas se deben cocinar usando la potencia máxima de
microondas (900 W).
Tipo de
Cantid-
Cocción
Reposo
verdura
ades
(min.)
(min.)
Brécol
250g
3½-4
500g
6-7
Coles de
250g
5-5½
Bruselas
Zanahorias
250g
3½-4
Coliflor
250g
4-4½
500g
6½-7½
Calabaci-
250g
3-3½
nes
Berenjenas
250g
2½-3
Puerros
250g
3-3½
Setas
125g
1-1½
250g
2-2½
Cebollas
250g
4-4½
Instrucciones
3
Corte los cogollos a la misma medida y
colóquelos de manera que el tallo
quede hacia el centro.
3
Añada 60 – 75 ml de agua (5 – 6
cucharadas).
3
Corte las zanahorias en rodajas del
mismo tamaño.
3
Corte los cogollos a la misma medida.
Los más grandes córtelos por la mitad.
Colóquelos de manera que el tallo
quede hacia el centro.
3
Corte los calabacines en rodajas.
Añada 30 ml de agua (2 cucharadas) o
un trozo de mantequilla. Cocínelos
hasta que estén tiernos.
3
Corte las berenjenas en rebanadas
pequeñas y rocíelas con una
cucharada de zumo de limón.
3
Corte los puerros en rebanadas
gruesas.
3
Coloque setas pequeñas enteras o
setas en trozos. No añada agua.
Rocíelas con zumo de limón y alíñelas
con sal y pimienta. Escúrralas antes de
servirlas.
3
Corte las cebollas en rodajas o en
mitades. Añada sólo 15 ml de agua
(1 cucharada).
Tipo de
Cantid-
Cocción
verdura
ades
(min.)
Pimientos
250g
3½-4
Patatas
250g
3-4
500g
6-7
Nabos
250g
4½-5
Guía de cocina para arroz y pasta
Arroz:
Utilice un bol grande con tapa, apto para microondas (el arroz
dobla su volumen al cocerse). Cocínelo tapado.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción remuévalo, añada sal o
hierbas y mantequilla y déjelo reposar.
Observación: es posible que el arroz no absorba toda el agua
durante la cocción.
Pasta:
Utilice un bol grande apto para microondas. Añada agua hirviendo
y un poco de sal y remueva bien. Cocine la pasta sin tapar.
Remueva de vez en cuando durante y después de la cocción. Tape
la pasta durante el tiempo de reposo y escúrrala bien antes de
servirla.
Tipo de
Cantida-
Potencia Cocción
alimentos
des
Arroz blanco
250g
900W
(vaporizado)
375g
Arroz integral
250g
900W
(vaporizado)
375g
Arroz mixto
250g
900W
(arroz + arroz
salvaje)
Maíz mixto
250g
900W
(arroz +
maíz)
Pasta
250g
900W
25
Reposo
Instrucciones
(min.)
3
Corte los pimientos en trozos
pequeños.
3
Pese las patatas una vez peladas y
córte las en trozos del mismo tamaño
(mitades o cuartos).
3
Corte los nabos en cubos pequeños.
Reposo
Instrucciones
(min.)
(min.)
15-16
5
Añada 500 ml de agua
fría.
17½-18½
Añada 750 ml de agua
fría.
20-21
5
Añada 500 ml de agua
fría.
22-23
Añada 750 ml de agua
fría.
16-17
5
Añada 500 ml de agua
fría.
17-18
5
Añada 400 ml de agua
fría.
10-11
5
Añada 1000 ml de agua
caliente
E