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PARA RESETEAR EL CONTADOR
Luego de realizar procesos de espiralado y que estos hayan incrementado el valor
del contador es posible volver el contador a 0000 mediante el siguiente procedimiento
resguardado con un código de reset:
1. Con la máquina detenida presione el botón gris para ingresar al modo de reset.
En este modo el display destellará y uno de los dígitos brillará más que los otros
siendo este el dígito seleccionado. Al destellar se solicita ingresar el código de
reset, el cual figura en la tarjeta que fue entregada por separado a este
instructivo.
2. Presione el botón verde para incrementar 1 unidad el dígito seleccionado,
presione el botón azul para pasar la selección del dígito una posición a la
derecha (en caso de encontrarse en el último dígito volverá al primero cuando
se presione el botón azul).
3. Una vez ingresado el código completo presione el botón gris para confirmar. Si
el código ingresado fue correcto el contador volverá a cero, si fue incorrecto
permanecerá inalterado el valor.
CUIDADOS Y LIMPIEZA
Luego de cada espiralado retire los excedentes de papa con un trapo. Si dejará
de usar el equipo por un tiempo prolongado limpiarlo completamente retirando
también el líquido que pudiera haberse derramado durante el uso.
Se aconseja el uso de papa colorada o innovator las cuales son especialmente
utilizadas para papas fritas. No utilice papas muy anchas que superen la longitud de
corte de la cuchilla.
Al comienzo de cada día de trabajo colocar una o dos gotas de vaselina líquida
sobre la varilla roscada que mueve el mordiente para mantenerla lubricada y evitar un
desgaste prematuro.
El filo de la cuchilla tiene una vida útil de entre 3000 y 5000 operaciones,
cantidad que estará supeditada al buen uso de la máquina, limpieza de la cuchilla y
calidad de la papa utilizada. Cuando la cuchilla no tenga filo suficiente podrá
removerse quitando los dos tornillos que la soportan para ser afilada. El afilado debe
realizarse manteniendo el ángulo y longitud del filo y manteniendo el filo en el centro
del espesor de la cuchilla. El afilado debe hacerse con piedra y cuero y se deben tomar
los recaudos suficientes durante el proceso de afilado para no deformar los pliegues
que posee la cuchilla y no provocarse lesiones en las manos. Una vez afilada colocarla
sobre la máquina en la misma posición que traía de fábrica. La cuchilla de fábrica
posee una longitud total de 52.2mm y podrá reafilarse hasta que su longitud pase a ser
de 48mm. Luego de esto deberá reemplazarse la cuchilla.
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