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RECOMENDACIONES
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DE USO
CAPACIDAD DE CONGELACIÓN
Es la cantidad máxima en kilos de alimentos frescos que pueden cargarse por día
para congelar. En el congelador de los modelos CHD28/7, CHDP28/7 CHD32/7 y
CHDP32/7 la capacidad de congelación de alimentos frescos es de 3 kg cada 24
horas. En el congelador de los modelos CHD43/7 y CHDA43/7 la capacidad de
congelación es de 5 kg cada 24 horas. Es conveniente no introducir por día en el
congelador cantidades superiores a las indicadas.
CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
Para que los alimentos conserven su valor nutritivo, vitaminas, buen aspecto y
sabor, es necesario que se congele el centro de los alimentos lo mas rápidamente
posible. Por esta razón no hay que introducir grandes cantidades de una sola vez.
Además es aconsejable repartirlos en función del lugar disponible y que estén
apoyados en el piso del congelador. Para ello es recomendable seguir los
"Consejos para la congelación y conservación de alimentos congelados".
CONSEJOS PARA LA CONGELACIÓN Y LA
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS CONGELADOS
Debe tenerse en cuenta que los productos congelados adquiridos en un
comercio deben ser transportados a su congelador sin pérdida de tiempo para
evitar que estos aumenten su temperatura, ya que perderían su calidad
obligando a ser consumidos en un plazo menor al indicado en los paquetes.
Es aconsejable anotar y marcar los envases colocados en el congelador, para
evitar largas búsquedas y en consecuencia aperturas prolongadas. En caso de
productos congelados vendidos en los comercios, respetar el límite de
conservación indicado en el envase por el fabricante. Si Ud. necesita un gran
volumen útil puede incrementarlo retirando el estante.
En lo posible se deberá evitar aperturas prolongadas cuando se está congelando
alimentos frescos, ya que la congelación (tal como le hemos dicho
anteriormente), debe producirse lo más rápidamente posible. Los alimentos
congelados mantienen su sabor, color, aroma y valor nutritivo original. Para
lograr una rápida congelación es necesario una buena preparación, así se evitará
que en los alimentos se forme escarcha, que se absorban olores o que se sequen.
Por lo tanto, no utilice otros elementos que no sean los previstos para la congelación.
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