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Topfl appen verwenden und nur die Griff e
berühren.
– Nach Gebrauch Netzstecker ziehen und
Gerät abkühlen lassen.
Tipps
– Dämpfaufsatz nicht zu dicht mit Gargut
belegen,
damit
zirkulieren kann.
– Die Garzeit ist abhängig von Größe,
Qualität und Beschaff enheit des Gargutes
und von dem Abstand zwischen dem
Gargut.
– Durch möglichst gleich große Stücke
wird ein gutes Resultat erzielt. Sollten
die Größen jedoch unterschiedlich sein,
die großen Stücke unten und die kleinen
oben garen.
– Falls verschiedene Lebensmittel in die
Dämpfaufsätze gefüllt werden, prüfen, ob
Gartabelle
Die angegebenen Garzeiten sind Durchschnittswerte, da jedes Gargut unterschiedlich
beschaff en ist.
Gargut
Fischfi let
Fischsteak
Muschel
Hähnchenteile
Lammfl eisch
Schwein
Blumenkohl
Kartoff eln
Spinat
Karotten
Pilze
der
Dampf
besser
Gewicht
(in g)
frisch
250
Aal, Hering
250
frisch
500
knochenlos
500
Steak
500
Steak
500
frisch
500
frisch
500
frisch
250
frisch
250
frisch
250
die Aromen zusammenpassen.
– Falls die verschiedenen Lebensmittel
unterschiedliche Garzeiten haben, das
Gargut mit der längsten Garzeit in den
unteren Dämpfaufsatz füllen. Damit
alle Lebensmittel zur gleichen Zeit gar
werden, zuerst eingefüllte Speise garen bis
die Restzeit und die Garzeit der noch zu
garenden Speise übereinstimmt. Nun den
anderen Dämpfaufsatz aufsetzen.
– Beim Garen einer größeren Menge den
Deckel nach Ablauf der halben Garzeit
vorsichtig abnehmen, kurz das Gargut
wenden und Deckel wieder aufsetzen.
Auf
austretenden
Verbrühungsgefahr!
– Den Saft aus der Saft auff angschale kann
gegebenenfalls zur Zubereitung von
Saucen usw. verwendet werden.
Garzeit
Bemerkung
(in Minuten)
12
15
10
15
in Streifen schneiden
15
25
in Streifen schneiden
18
in Röschen zerteilen
20
in Streifen schneiden oder würfeln
13
15
in Streifen schneiden
gründlich putzen und Stiele
12
abschneiden.
6
Dampf
achten.
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