Bourgini Classic Fondue 8P Instrucciones De Uso página 18

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und der Höchstmarkierung befindet. Füllen Sie
gegebenenfalls nach.
• Das Gerät nach Gebrauch ausschalten, den Stecker
aus der Steckdose ziehen und warten, bis das Gerät
abgekühlt ist.
• Das Gerät an einem trockenen Ort aufbewahren,
wenn es nicht in Betrieb ist.
SCHOKOLADENFONDUE
• Ein Schokoladenfondue wird meistens als Dessert
oder für Kindergeburtstage eingesetzt.
• Als Zutaten kann man frisches Obst oder
Dosenfrüchte in die Schokolade tauchen. Achten
Sie darauf, dass die Obststücke fest genug sind,
damit sie aufgespießt werden können.
• Sandkuchenstücke oder Plätzchen
(z. B. Löffelbiskuit) sind auch sehr geeignet für
Schokoladenfondue.
• Für das Schokoladenfondue verwendet
man zerkleinerte Tafeln Schokolade. Je nach
Geschmack kann man Zartbitter, Vollmilch- oder
weiße Schokolade wählen. Auch Nutella ist sehr
geeignet und lässt sich aufgrund seiner
dickflüssigen Konsistenz leicht schmelzen.
• Verwenden Sie zwischen 300 g und 400 g
Schokolade. Durch Hinzufügen von 100 ml Sahne
wird die Masse noch cremiger.
• Tipp für Erwachsene: Die Fondueflüssigkeit kann
mit Rum oder Likör verfeinert werden. Gießen Sie
nach Geschmack höchstens 2 Pinnchen hinzu.
• Füllen Sie den Topf mit Schokoladenstückchen
und evtl. anderen Zutaten, stellen Sie den
Thermostat auf "Chocolade" und lassen Sie die
Schokolade unter ständigem Rühren schmelzen.
Dafür können Sie den Thermostat u. U. etwas
höher stellen, doch sobald die Masse
geschmolzen ist, muss der Thermostat auf den
niedrigsten Schokoladenstand eingestellt werden.
KÄSEFONDUE
• Als Zutat zum Dippen für Käsefondue wird vor
allem Brot verwendet. Aber man kann auch
Kartoffel- oder gekochte Fleischstückchen (kein
rohes Fleisch!) und festes Gemüse wie Möhren,
Blumenkohl- und Brokkoliröschen, Paprika und
Champignons verwenden. Rohes Gemüse
sollte zuvor kurz blanchiert werden (einige
Minuten in Wasser kochen und unter kaltem
Wasser abschrecken).
• Für den Schmelzkäse wird normalerweise
reifer Schweizer Käse verwendet, wie
Emmentaler oder Gruyère. Auch Feta,
Blauschimmelkäse und Mozzarella sind geeignet,
besonders, wenn man sie mit Maizena bindet.
Außerdem bieten Supermärkte spezielle
Fonduekäse an.
• Pro Person rechnet man 150 g bis 200 g Käse.
• Durch Hinzufügen von Maizena wird der Käse
cremiger. Rühren Sie 2 EL Maizena in etwas
Wasser oder Weißwein glatt und rühren Sie die
Flüssigkeit anschließend unter den Käse.
Schmecken Sie den Käse eventuell mit Pfeffer,
Salz und/oder Kräutern und Gewürzen ab.
Der Käse kann auch mit gepresstem Knoblauch,
Schnittlauch usw. gewürzt werden. Für
Erwachsene kann die Käsemasse auch mit
einigen Glas Weißwein verfeinert werden.
• Stellen Sie den Thermostat auf "Cheesefondue"
und lassen Sie den Käse unter ständigem Rühren
schmelzen. Stellen Sie den Thermostat
anschließend hoch genug ein, dass die
Käsemasse dickflüssig bleibt.
• Achtung: Stellen Sie den Thermostat nicht zu
hoch ein. Wenn der Käse zu kochen beginnt,
nimmt er eine gummiartige Konsistenz an und
eignet sich dann nicht mehr für das Fondue.
CHINESISCHES FONDUE (BOUILLON)
• Beim Chinesischen Fondue, das auch als Hotpot oder
asiatisches Fondue bekannt ist, werden die Zutaten
in heißer Bouillon (Suppe auf Wasserbasis) erhitzt/
gegart.
• Als Zutaten kann man, wie beim Käsefondue
gekochte Kartoffel- oder Fleisch-/
Hühnchenstückchen (kein rohes Fleisch!) und
festes Gemüse wie Möhren, Blumenkohl- und
Brokkoliröschen, Paprika, Sojasprossen und
Champignons verwenden. Rohes Gemüse sollte
zuvor kurz blanchiert werden (einige Minuten
in Wasser kochen und unter kaltem Wasser
abschrecken). Sehr dünn geschnittenes Rind braucht
nicht vorgegart zu werden. Beliebt sind auch Tofu
und Omelettröllchen.
• Die Fondueflüssigkeit ist also Bouillon (Suppe auf
Wasserbasis). Es kann sich dabei um frische Suppe
oder aus der Dose/Packung handeln. Beachten
Sie in letzterem Fall die Anweisungen auf der
Verpackung. Verwenden Sie ca. 1,5 l Bouillon. Die
Suppe kann gleich im Fonduetopf zubereitet (frische
Bouillon) und erhitzt werden. Die Suppe sollte zuvor
mindestens eine Viertelstunde ziehen, damit sich ihr
Geschmack entfalten kann.
• Stellen Sie den Thermostat auf "Chinese Fondue"
und bringen Sie die Suppe zum Kochen. Stellen
Sie den Thermostat anschließend gerade hoch
genug ein, dass die Suppe leise köchelt.
• Nachdem man die Zutaten im Fonduetopf zubereitet
und verspeist hat, kann die Fondueflüssigkeit, sprich
die Suppe, anschließend serviert werden.
TRADITIONELLES FONDUE MIT ÖL
• Verwenden Sie hierzu Olivenöl, Pflanzenöl wie
z. B. Sonnenblumen- oder Erdnussöl. Füllen Sie
den Topf bis zur Mindestmarkierung mit Öl.
Würzen Sie das Öl mit Salz und/oder Gewürzen.
• Beim traditionellen Fondue gart man Fleisch.
Man kann so gut wie alle Fleischsorten in
Fondueöl garen, wie z. B. Rind, Schweinefleisch,
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