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Resumen de contenidos para Simogas EP-30
- Página 1 MANUEL D’INSTRUCTIONS MANUAL DE INSTRUCCIONES PLANCHAS DE CUISSON À GAZ PLANCHAS DE COCCIÓN A GAS MODÈLES . MODELOS . MODELS . MODELLI EP-30 ; EP-40 ; EP-50 ; EP-60 ; EP-75 EVO-1010 ; EVO-1250 Simogas...
- Página 2 SOMMAIRE - INDICE – SUMMARY Ç Ç ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ ’ É É É É È È Ó Ó Õ Õ...
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Página 3: Cond Ition S D E La Garan Tie
Ç Ç Cet appareil doit être installé conformément aux réglementations en vigueur, et il doit uniquement être utilisé dans des endroits suffisamment ventilés. Consulter les instructions avant d’installer et d’utiliser cet appareil. Il est obligatoire de lire le présent manuel d’installation, d’utilisation et d’entretien avant d’effectuer n’importe quelle opération avec l’appareil. - Página 4 Plaque de cuisson à gaz, pour utilisation collective. Série : Modèles : EP-30 ; EP-40 ; EP-50 ; EP-60 ; EP-75 3 . F ICH E T ECHN IQU E D E L ’A P PAR E IL Dénomination Plaques de cuisson pour utilisation collective...
- Página 5 4 . D E SCR I PTI ON GEN ERA LE E T FONC T IONNEM EN T DE L ’A P PAREI L Les plaques de cuisson à gaz sont destinées à être utilisées dans le secteur de l’hôtellerie, pour faire griller les aliments directement sur les plaques.
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Página 6: Fixation De L'appareil
déréglages imputables au transport. • On vérifiera que l’appareil a été placé correctement, conformément à la législation en vigueur dans chacun des pays auxquels il est destiné. • Il est conseillé de placer l’appareil sous une hotte d’extraction afin d’assurer l’évacuation complète des gaz de combustion et des fumées des brûleurs pendant la phase de cuisson. - Página 7 • Le point de connexion sera facilement accessible et devra permettre le libre déplacement des outils de serrage. • La connexion d’entrée devra être munie d’un filetage conforme aux recommandations stipulées par les normes ISO 228-1 ou ISO 7-1, ou bien d’un raccord bicône. •...
- Página 8 5.7 MISE EN MARCHE DE L’APPAREIL Avant de mettre en marche la plaque, il est nécessaire de connaître le panneau de commande frontal, représenté sur la figure suivante : MAX. MIN. OFF. Ensuite, mettre en en marche l’appareil, en suivant les indications suivantes : 1.
- Página 9 5.9 INSTRUCTIONS POUR LA CONVERSION À DIFFÉRENTS GAZ IMPORTANT : La conversion de l’appareil pour qu’il puisse fonctionner avec différents gaz d’alimentation devra être effectuée par le personnel autorisé par la législation en vigueur dans le pays de destination. Pour l’utilisation d’un autre type de gaz d’alimentation, on devra remplacer l’injecteur placé sur les brûleurs. Les plaques peuvent fonctionner avec n’importe quel type de gaz du pays communautaire de destination.
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Página 10: Con Ser Vat Ion Et Entr Et Ien
En général, pour ce travail, on n’utilisera pas de produits détergents abrasifs, puisqu’il existe sur le marché de nombreux produits qui dissolvent les graisses et autres matières organiques sans endommager la structure de l’appareil. NE JAMAIS NETTOYER À L’AIDE D’UN JET D’EAU SOUS PRESSION. Les plaques sont conçues de façon à être facilement démontables et accessibles afin de faciliter leur conservation et leur nettoyage. - Página 11 l’intérieur des chambres de combustion. Il est préférable que ces opérations soient réalisées par le personnel autorisé. E NTR E T IEN D E LA ROB IN E TT ER I E . Si l’on observe qu’un effort inhabituel est nécessaire pour tourner la robinetterie, on devra graisser celle-ci.
- Página 12 l’installateur. Les services de personnes autorisées sont donc requis. 8. IN STRUC TION S POUR LE CHANGEMEN T D ES PIÈCES Injecteur Si l’injecteur est bouché, on devra l’enlever du porte-injecteur et le remplacer par un autre injecteur, de caractéristiques identiques.
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Página 13: Condiciones De Garantía
Este aparato debe instalarse de acuerdo con las reglamentaciones en vigor, y debe utilizarse únicamente en lugares suficientemente ventilados. Consultar las instrucciones antes de instalar y utilizar este aparato. Es obligatorio leer el presente manual de instalación, uso y mantenimiento antes de realizar cualquier operación con el aparato. -
Página 14: Id Entificac Ión D E Los Aparatos
Aparato: Plancha de cocción a gas de uso colectivo. Serie: Modelos: EP-30 ; EP-40 ; EP-50 ; EP-60 ; EP-75 3. FICH A TÉCN ICA D EL A PARA TO Denominación Planchas de cocción a gas de uso colectivo Responsable... -
Página 15: D Escr Ipc Ión General Y Func Ionamien To Del A Parato
D ESCR IPC IÓN GENERAL Y FUNC IONAMIEN TO DEL A PARATO Las planchas de cocción a gas están destinadas a ser utilizadas en el sector de hostelería para asar los alimentos sobre las propias planchas. Las planchas están dotadas de equipo de combustión conformemente normalizado, constituido por los quemadores que calientan la plancha. -
Página 16: Características Del Lugar De Instalación Del Aparato
• Se comprobará que todos los elementos que componen el aparato se encuentran perfectamente situados y que debido al transporte no han sufrido desajustes. • Se comprobará que el aparato ha sido perfectamente ubicado, conforme a la legislación vigente para cada país al que se destina. -
Página 17: Conexión Para La Evacuación De Humos
• El punto de conexión será fácilmente accesible y debe permitir el libre desplazamiento de las herramientas de apriete. • La conexión de entrada debe llevar una rosca conforme a las recomendaciones dadas en las normas ISO 228-1 ó ISO 7-1, o un bicono. •... - Página 18 MAX. MIN. OFF. A continuación se procede a la puesta en marcha de la plancha como se indica a continuación: 1. Abrir el paso del gas de la red general de suministro. 2. Encendido: 2.1. Presionar y girar el mando a la posición de llama pequeña para el quemador. 2.2.
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Página 19: Precauciones Previas Al Uso Y Mantenimiento
juego de inyectores para cada gas del país de destino en número de dos para cada clase de gas. Para proceder al cambio de inyector según el gas a emplear se tendrá que tener en cuenta los valores del diámetro del inyector. - Página 20 Al menos una vez por semana desenroscaremos las cuatro tuercas que sujetan la plancha y la extraeremos. Encontramos los quemadores alojados bajo la plancha. Cepillaremos los mismos en su parte superior, para quitar cualquier residuo que obturo los orificios de salida del gas. Seguidamente, y después de asegurarnos de haber limpiado correctamente los quemadores devolveremos la plancha a su alojamiento inicial.
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Página 21: In Strucc Ion Es Para La Soluc Ión D E Posibles A Vería S
Si se nota un esfuerzo no habitual en el giro de la grifería deberá procederse al engrase de la misma. Descubrir el grifo afectado, extrayendo el mando de acción del grifo. Limpiar el tubo con la ayuda de un paño y diluyente. Engrasar con grasa ligera asegurando que EL PASO DE GAS NO ESTÁ... - Página 22 8. IN STRUCC ION ES D E CAMB IO D E PIEZA S Inyector Si el inyector estuviere obturado, se procederá a extraerlo del porta-inyector y a reemplazarlo por otro de iguales características. Una vez obtenido el inyector adecuado se procederá, se procederá de la forma siguiente: Para el cambio de los inyectores en los quemadores se deberá...
- Página 23 D IM EN S ION S - D IM EN S ION E S - D IM EN SÕE S - D IM EN S ION S - D IM EN S ION I Modèle Modelo A (mm) B (mm) C (mm) Model Modelli...
- Página 24 COMMANDE DU COMANDO DEL MANDO DE GAS COMANDO DO GÁS GAS CONTROL EP-XX COPPIA THERMOCOUPLE TERMOPAR TERMOPAR THERMOCOUPLE EP-XX TERMOELETTRICA PIED EN PIE DE PLASTICO PE DE PLASTICO PLASTIC LEG PIEDE DI PLASTICA EP-XX PLASTIQUE Ejemplo : EP-30-01 Placa de asar...
- Página 25 SIMOGAS, S.L. C/ Crom 5 3º 08907 L’Hospitalet del Llobregat. Barcelona. www.simogas.com contacte@simogas.com...