Tisztítás És Karbantartás - ECG RG 520 Manual De Instrucciones

alumíniumból készül, és tapadásmentes felületű réteggel bevont.
Alatta egy fűtőtesttel fűtött térben vannak a raclette serpenyők
– tapadásmentes felületű lapátocskák. Ide rakják az olvasztásra
szánt élelmiszereket. Az összetevőket egy tálaló tányéron elő
kell készíteni. A raclette készülék lehet kerek vagy szögletes,
általában hat vagy nyolc serpenyővel, melyekre a vendégek rakják
a sajtot, halat, fűszereket a recept és saját ízlésük szerint. Az étel
elkészítése, a készülék néhány perces felmelegedése után, 15
és 30 közötti ideig tart – az étel fajtája szerint. Az igazi ínyencek
a raclette-hez cukor nélküli fekete teát vagy forró likőröket isznak.
Nálunk inkább a pásztor-borász hagyományokat követjük: száraz
bort.
Raclette kőlap
Felforrósított természetes bazalt, lehet fényezett lávakő, márvány
–be lehet kenni egy kis zsírral, vagy nem, rá lehet rakni a feldarabolt
húsokat, halakat, zöldséget és gyümölcsöket, fűszereket. Az
ételek természetes elkészítés módjának köszönhetően nem
változik összetételük, megőrzik természetes ízüket, és az illatuk
elterjed már rövid grillezés után is. A jutalom az ásványi anyagok
és vitaminok megőrzése.
HASZNÁLATI UTASÍTÁSOK
Állítsa a grillt kemény és sík alapra, hogy stabilan álljon, és
a grill körül maradjon elegendő tér. Tegye a grillező lapot és
a kőlapot a fűtőtestre. Csak a készülékkel együtt szállított, vagy
márkaszervizben vásárolt kőlapot használjon és csak olyan
állvánnyal, mely hozzá készült.
A kőlap alá, valamint a fűtőtest és a visszaverő üveg közé ne
tegyen alufóliát, sem más tárgyat.
Az első használat előtt a grill lapját mossa meg, és a raclette
serpenyőket nedves ruhával törölje le, majd a grillező lapot kis
ruha segítségével kenje be egy kis étolajjal.
A készülék tápkábelének dugóját dugja a fali aljzatba, azonnal
kigyullad a bal piros jelzőizzó. A tápkábel dugójának kihúzása
után kialszik. A termosztát elfordítása után az „1–8" fokozat
valamelyikére, kigyullad a jobb piros jelzőizzó, mely az Ön
által választott hőmérséklet elérése után kialszik. Ez a jelzőizzó
a grillezés közben kigyullad vagy kialszik, a grill hőmérsékletétől
függően. A termosztát beállítása csupán tájékoztató jellegű
(lásd az alábbi táblázatot) és javasoljuk, hogy próbálja ki az
ételek készítését, hogy azok íze és minősége megfeleljen az
Ön igényeinek. A készüléket használat előtt a legmagasabb
fokozaton mindig 10–15 percig melegítse, és a kőlapot maximum
20–30 percig.
Az első tíz használatkor a kőlapra öntsön egy kis étolajat, és törölje
le nedvszívó törlőkendővel. Ezzel megakadályozza, hogy az ételt
a kőlaphoz tapadjon.
Megjegyzés: A készülék első használatakor keletkezhet enyhe
illat vagy füst. A gyártás során a fűtőtesten
maradhat kenőanyag, ez ég most ki. Ezért
javasoljuk, hogy a grillt 10 percre melegítse fel
élelmiszerek nélkül (közben a helyiséget jól
szellőztesse).
fokozat
1
2
3
hőmérséklet (°C)
szobahőmérséklet
60
95
fokozat
4
5
6
7
8
Grillezési tippek
Receptek a www.ecg-electro.eu honlapon
Ügyeljen a grillezett élelmiszerek minőségére, a húsok, zöldségek,
halak és páclevek frissességére. A húsok, szárnyasok és halak
feldolgozása előtt mindig mosson kezet, és a grillező eszközöket
is tartsa tisztán. A grillezésre szánt élelmiszereket az utolsó percig
tartsa a hűtőben, sose pácolja a húsokat szobahőmérsékleten.
A grillezett húst sose tegye olyan tányérra vagy munkalapra,
melyen a nyers húst készítette elő, a húsok átsütéséhez mindig
megfelelően magas hőmérsékletet használjon. Ugyanezt az
eljárást igyekezzen betartani a drillező villák és más eszközök
esetében.
Főzés
Előmelegítés után a készülék használható az alábbi módokon:
A raclette funkciónál minden vendég serpenyőjébe beletesz egy
szelet sajtot, és utána a serpenyőt betolja a készülékbe. Az üres
serpenyőket ne hagyja a készülékben.
Kőlap használatakor minden vendég a kőlapra helyezi a hús-,
hal-, zöldség- vagy gyümölcsszeleteket, és azokat ízlése szerint
grillezi.
Sose tegyen a forró kőlapra fagyasztott vagy nehéz
élelmiszereket. A kőlap
élelmiszerekkel, mint amilyenek az ecetes termékek, mustár,
savanyú uborka, eltett zöldség ...
A kőlapra sose tegyen semmilyen tárgyat.
Ne hagyja az üres készüléket bekapcsolva 30 percnél tovább:
a kőlap túl forró lesz ahhoz, hogy jól lehessen grillezni rajta.
Megjegyzés: A kis repedések, melyeket a kőlap megnyúlása
okoz, természetesek, és nem befolyásolják
a készülék funkcióit. Ezeket nem lehet reklamálni.
Néhány használat után a kőlap eltávolíthatatlan
sötét színt kap. Az első használatkor a készülék
néhány percig enyhe szagot és füstöt bocsáthat ki.
Ne érintse meg a készülék forró felületeit.
A sütés előtt minden nyersanyagot tegyen az asztal közepére,
kapcsolja be a készüléket, és grillezzen az útmutató szerint. Ne
feledkezzen meg a különböző köretekről sem, mint amilyenek
a csalamádé, savanyított hagyma, savanyú cékla vagy cseresznye,
melyek erősítik az étel ízét, és hangulatosabbá varázsolják az estét.
TISZTÍTÁS ÉS KARBANTARTÁS
Tisztítás és bármilyen
a csatlakozókábelt a fali csatlakozóaljból, és hagyja a készüléket
kihűlni. A kőlapot tisztítás és eltevés előtt hagyja legalább egy
órán át kihűlni, és közben ne érjen a kőlaphoz.
Amíg a készülék ki nem hűlt, tartsa tőle távol a gyerekeket!
Kihűlés után ruhával tisztítsa meg a kőlapot, a grillező lapot,
a raclette serpenyőket és a fogyasztó testét, a szennyezettebb
hőmérséklet (°C)
110
145
180
195
205
sose érintkezzen savanyú
manipuláció előtt húzza
HU
ki
13