SUGERENCIAS PARA LA COCINA EN SU MICROONDA
Cantidad de alimentos
- Siaumenta o disminuya lacanfdad dea[imen_qospreparr,
attiempo quatome codnar e sea[imento iambi6n cambiar& Per
ejampb, s idupiica lecantidad q uaindica unareceta, agrrgua un
poosm_sdelamiiad de!tiempo original indicado d acseci6n.
Compruebe el grrdodetermineci6n y, sifuara necseado,
agrrgua m_s tiempo anpequefios i ncrrmentos.
Temperatura de iniciode la preparaci6n
- Mientrrs m _sbajaiatemparrturr delosalimentos qua se
colsean ane!homodemicrcondas, mayor ser_el tiempo qua
tomar_ pare codner. L osalimentos e temperaturr dala
habiiad6n sepodr_n volver acaJaniar m&_ mpidemante qualos
alimentos a tamperrturr de!refrigerador.
Composicibn de los alimentos
- Los atimantos conmucha grrsay mucha az_car s ecalentar_n
m_sr_pido quabs alimentos quacon_Jenen
touche ague. L a
grsea y a!az_car t ambi@n alcansan u naiamperrturr m_salia
quala de!egua ane!procese decsed6n.
,. Mientrrs m _s denses seen losalimentos, m_s tiempo tomer&
paresalaniarse. Loselimantos "May densos" tales osmo le
came lemanm&s tiempo parrvdverasalentarse qualosm&s
livianos, m_sporosos c oma pasialas e sponjc_os.
Tamale y forma
- Lospedezos m_speque_os dealimentos secodnar_n m _s
_pidoqostea pedazos m _sgrandes. Tambi_n tea pedezos d ela
misma forrna sacseJnan m&s parrjo qualospedazca de
d[ferrntes r etinas.
-Conloselimentos quafanendiferrntaaspaser, laspartse
m_sdelgadse s ecosina_n m_sr_pidamenia qualaspartse m_s
grosses. Coloque ] as parias m&s deIgadas delasalasdepolio y
laspiemas y paias anetosntro delplato.
Revolver, dar vuelta los alimentos
- Revolver y darvuelta bsa[imentos disperse e lca]or r_pidamenta
hacJa elosntrr delplato y evita qua secodnedem&s en los
bordse exlemos delosalimantos.
Cubrir los alimentos
Cubra los alimentos para:
- Reducir las salpicaduras
- Acortar los tiempos de cocci6n
- Mantener la humedad de los alimen[os
Pueda userccalquier cubieria q uaparmiia s eta_esado per[as
microondse = Vea'Conseer suhomo demicrsenda _papa conocer
losm_tadalas qua]as microondse atrrvisean. Siset_usando l a
fund6n Sanser, seegure l avantilaei6n.
Liberar la presibn en los alimentos
• Cot'tar tea alimentos (per ejemp[o: pepse alhomo, s alch[chas,
yemas dahuevos, y algunas f mias) s et&n ajusiadamante
cubiertca p eruna pial o mambrrna. E]vapor puede levaniarre
bajo delamembrana durante l acocci6n, causando qualos
alimentos rrvienten. Pare aliviar l a presi6n p arrevitar que
rev[enten, perfora b s alimentos antes deosnseer conan
ianedoK pinche d ecocktail o secarbadient_.
Usar el tiempo de permanencia
• Parmita s iempre q ualosalimantos permanazcan
an memento
despu6s d e lacocc_n. E ltiempo de permenancia despu_s d al
desosngalamiento
y cosdSn permile qualetemperature se
disperse a nforma pareja a trav_ deredes losalimantos,
mejorrndo l osr_uliadosde[acocci6n.
• Ladaraci6n delfempo depermanencia
deponde d ela
cantidad d aalimentos quaest_ oscinendo ydela danaidad de
losmismos. A racespuede sertancorto come eltiempo qua[e
tome sacar losalimentos de!homo y ]levaflos
ala mesa deride
sesirven. Sinembargo, cuando setrriadealimantos demayor
iame_o y m_s densos, e l tiempo deparmanenda puede sar
m&s o menos da10minu_
Ordenar los alimentos
Pare obianar m ajorrs resu[tados, sebqualosalimentos demode
parrjoanetplato. P uede haostlo dediferrnias maneras:
• Siest_ coelnando v_os ingr_diantes p arrelmismoplato,
perejempb papas (pataias) homeadas, cdSquelas osmo un
anillo parrsecocimianto uniforme.
• Cuando c ocina elimentos de formas o densidedes
irrsgulares, perejemp]o p echugas d apolio, osloqua l e pomi6n
m&s pequeSa om_s delgada enelosntro delpl_to dosde se
calenta_ a]final
• Encapes deelimentos finos, s ebqua unasabre otra,
• Caando cocine ovuatva a caiantar s e pascado entero, haga
sertse sebrr l epiel sate praviana e lrasquabmjamianto.
• Nopamlitaqualosanvases d eloselimentos toquan l a pa4a
superior o losco,lades de!homo. E siaevita_laposible
formad6n deunaresel@ctdco.
Use de la hoja de papel de aluminio
Losonvosesde metalnodobonuaerro on un homodo
microondaa.Noobstontoheyolgunseoxcepcionse. S i
compr6alimentsequevianon embaladoen una hojado
papeldo atuminio, g u[eseper losinatrucdones quoest_n
en el onvase.Cuandouseonvseesdo hojado papolde
aluminia, l ostiemposdo cocd6n pueden serm_s largosyo
quo Isemicroondse penetror_n s6iala supofficio do Ise
alimentos. S i oncuontra que no tieneinstrucdones en el
paquote,algaestoslineamientos generales:
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