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Sugerencias
1.
Normalmente los ingredientes más pequeños requieren un tiempo de preparación
ligeramente más corto que los ingredientes de mayor tamaño.
2.
Una cantidad más grande de ingredientes sólo requiere un tiempo de preparación
ligeramente más largo, una cantidad más pequeña de ingredientes sólo requiere un
tiempo de preparación ligeramente más corto.
3.
Sacudir los ingredientes más pequeños a mitad del tiempo de preparación optimiza el
resultado final y puede ayudar a evitar que los ingredientes se frían de forma desigual.
4.
Añada un poco aceite a las patatas crudas para obtener un resultado crujiente. Fría los
ingredientes en la freidora de aire pocos minutos después de añadir el aceite.
5.
No prepare ingredientes muy grasientos, como salchichas, en la freidora de aire
6.
También puede utilizar la freidora de aire para recalentar ingredientes. Para ello, ajuste la
temperatura a 150 °C durante un tiempo de hasta 10 minutos.
Preparación de patatas fritas caseras
Para obtener los mejores resultados, es aconsejable utilizar patatas precocinadas (por ejemplo,
congeladas). Si desea preparar patatas fritas caseras, siga los pasos que se indican a
continuación.
1.
Pele las patatas y córtelas en tiras.
2.
Deje las tiras de patata en remojo en un recipiente durante al menos 30 minutos y después
séquelas con papel de cocina.
3.
Vierta ½ cucharada de aceite de oliva en un recipiente, coloque las tiras encima y mézclelas
hasta que estén cubiertas de aceite.
4.
Saque las tiras del recipiente con las manos o con un utensilio de cocina para que el
aceite sobrante se quede en el recipiente. Coloque las tiras en la cesta.
Nota: No incline el recipiente para colocar todas las tiras en la cesta de una sola vez; de este
modo evitará que el aceite sobrante acabe en el fondo de la sartén.
5.
Fría las tiras de patata según las instrucciones de este capítulo.
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