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• Los recipientes fabricados con acero esmaltado y
bases de aluminio o cobre pueden provocar cambios
de color de la superficie vitrocerámica.
Ahorro energético
Cómo ahorrar energía
• En la medida de lo posible, cocine siempre con los
recipientes tapados.
• Coloque el recipiente sobre una zona de cocción an-
tes de encenderla.
Ajuste
de la
tempe-
ratura
Mantener calientes los alimentos cocinados
1
1-2
Salsa holandesa, derretir: mantequilla, cho-
colate, gelatina
1-2
Cuajar: tortilla francesa, huevos al horno
2-3
Arroces y platos cocinados con leche, calen-
tar comidas preparadas
3-4
Cocinar al vapor verduras, pescados o car-
nes
4-5
Cocinar patatas al vapor
4-5
Cocinar grandes cantidades de alimentos,
estofados y sopas
6-7
Freír ligeramente: escalopes, ternera "cordon
bleu", chuletas, hamburguesas, salchichas,
hígado, filetes rusos, huevos, tortitas, rosqui-
llas
7-8
Freír a temperatura elevada bolas de patata,
filetes de lomo, filetes
9
Hervir grandes cantidades de agua, cocer pasta, dorar carne (gulash, asado), freír patatas
Mantenimiento y limpieza
Limpie el aparato después de cada uso.
Utilice siempre recipientes cuya base esté limpia.
8
Utilícelo para:
• Apague las zonas de cocción antes de que se agote
el tiempo para utilizar el calor residual.
• La base de los recipientes y las zonas de cocción
deben tener el mismo diámetro.
Ejemplos de aplicaciones de cocción
Los datos de la tabla se indican sólo a título orientativo.
Hora
según
Tapar los recipientes
sea nece-
sario
5 - 25
Remover periódicamente
min.
10 - 40
Cocinar con tapa
min.
25 - 50
Añadir al menos el doble de líquido que
min.
de arroz; véase, sin embargo, el procedi-
miento para mezclar los componentes
de los platos que lleven leche.
20 - 45
Añadir varias cucharadas de líquido
min.
20 - 60
Utilice como máximo ¼ l de agua para
min.
750 g de patatas
60 - 150
Hasta 3 l de líquido además de los ingre-
min.
dientes
como es-
Dar la vuelta a media cocción
time ne-
cesario
5 - 15
Dar la vuelta a media cocción
min.
Sugerencias
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