Punktal PK-PA2010 Manual De Operación página 9

· Mezcla siempre la levadura por último. Asegúrese de que no entre en
contacto ni con los ingredientes líquidos, ni con la sal.
4. Vuelva a poner el molde en el aparato. Empujelo hasta engancharlo
en el fondo del aparato.
5. Cierre la tapa y enchufe el aparato. Oirá una señal y "2:50" aparecerá
en la pantalla. El programa inicial (1) aparecerá en la pantalla.
6. Escoja el programa adecuado para la receta pulsando en botón
MENÚ del panel de mandos. Cada vez que se pulse el botón MENÚ,
el número de la pantalla se va a la selección siguiente. Pulse el botón
hasta que se oiga una señal.
7. Escoja el peso adecuado de la hogaza pulsando el botón "peso".
Cada vez que pulse este botón, el punto de visualización pasa de un
ciclo a otro.
8. Escoja la intensidad de coloración adecuada para la corteza del pan,
pulsando el botón "corteza". Cada vez que pulsa en el botón "corteza",
la flecha de vizualisación pasa de "Claro" a "Oscuro".
9. Pulse el botón "START/STOP" y mantengalo pulsado durante 3
segundos. La duración de cocción en horas y en minutos aparece en la
pantalla y las luces de la pantalla empezarán a parpadear. Por ejemplo,
si escoja una receta que requiere un programa "Estándar" ("Basic") para
un pan de 680 gr cuya corteza es de coloración suave, verá "2:55" en
la pantalla. Cuando utiliza los programas "estándar" ("Basic"), "barra"
("French"), "brioche" ("Sweet"), "trigo entero" ("Wholewheat") e "sánd-
wich", se oirán 10 señales durante la cocción para indiquar que puede
añadir ingredientes. Abra la tapa y añada los ingredientes. Cuidado:
vapor podria salir cuando abre la tapa.
Nota: Una vez que el botón "start/stop" está presionado, no se puede
modificar los reglajes con los otros botones.
10. Cuando el ciclo haya terminado, se oirán 12 señales. No ponga el
molde caliente ni cualquier objeto sobre el aparato para no dañar la
superficie. Si no quiere utilizar la función para mantener la preparación
caliente, pare el programa presionando el botón "START/STOP" duran-
te 3 secondos. Oirá una señal acústica e la pantalla volverá a indicar las
informaciones iniciales.
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11. En cuanto la cocción haya terminado, si no quita el pan inmedia-
tamente de su molde, el aparato activa la función para mantener la
preparación caliente. El aparato mantendrá el pan caliente durante 60
minutos. Después de 60 minutos, la pantalla indiquerá las informacio-
nes iniciales. Puede quitar el molde en cualquier momento durante
el ciclo de conservación caliente. Para desactivar esa función antes
de los 60 minutos basta con pulsar el botón "START/STOP" durante 3
secondos. Desenchufe el aparato cuando no lo use más. Cuidado: con
el programa 7 (WHISK), 8 (JAM) y 10 (DOUGH = Pasta), la función para
mantener la preparación caliente no está activada. Para programar 10:
aconsejamos no dejar una pasta terminada por demasiado tiempo
en el aparato, ello puede entrañar malos resultados. Para mejores
resultados, quite la pasta después del fin del ciclo y confórmese a las
instrucciones de la receta para la hechura, el descanso y la cocción.
12. En el aparato se encuentra una ventana que le permite observar el
amasamiento, la mezcla y la cocción. De vez en cuando, puede haber
humedad en la ventana durante la operación. Se puede levantar la
tapa para observar la mezcla y el amasamiento pero NO ABRA LA TAPA
DURANTE LA COCCIÓN (más o menos la última hora de ciclo) pues el
pan podría recaer.
13. -Para quitar el pan del recipiente de cocción, emplee guantes
de cocina y quite el molde levántelo con el asa. Vierte el recipiente y
sacuda para hacer caer el pan en una rejilla de enfriamiento. Visto que
el recipiente tiene un revestimiento antiadherente, el pan debería salir
fácilmente. No utilice utensilios metálicos para sacar el pan, para que
no arañe el revestimiento antiadherente. Si es necesario, utilice una
espátula de madera o de plástico a lo largo de las paredes de molde. Si
la espátula se queda encajada debajo del pan, utilice el gancho sumi-
nistrado o la extremidad de una cuchara de plástico o de un utensilio
no metálico para quitarla. Cuidado: cuando quite el pan del molde,
verifique siempre dónde se encuentre la amasadora. Si se encuentra
en la hogaza de pan, quítela sin forzar para no dañarla cuando corte el
pan.
14. Deje que el pan se enfríe en la rejilla durante al menos 60 minutos
antes de cortarlo para que el vapor se escape. Utilice un buen cuchillo
para cortar pan con una hoja dentada o un cuchillo eléctrico.
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