Operación - Alto-Shaam 500-1D Instalación Operación Mantenimiento

I N S T R U C C I O N E S d E O p E R A C I Ó N
1. pRECALIENTE A 93 °C dURANTE 30
mINUTOS ANTES dE CARGAR ALImENTOS.
Presione el interruptor de encendido a la posición
"ON" (encendido). La unidad comenzará a
funcionar a la temperatura fijada anteriormente.
2. Presione las teclasdeflechahaciaarriba o hacia
abajo a 93 °C. Al presionar y soltar las teclas
de flecha, el punto de referencia aumentará en 1
grado. Al presionar y mantener presionadas las
teclas de flecha, el punto de referencia aumentará
en 10 grados. Cuando se suelta le tecla de flecha,
se fija una nueva temperatura de referencia. La
temperatura fijada aparecerá en la pantalladigital
y la luzindicadoradecalor se iluminará. Presione
la tecladevisualizacióndetemperatura durante
tres segundos, en cualquier momento, para ver la
temperatura real del aire interior.
ParacambiarentreSet(fijada)yActual(real):
El valor predeterminado de fábrica es mostrar la
temperatura fijada en la pantalladigital. Para
mostrar la temperatura real :
Presione y mantenga presionada la teclade
visualizacióndetemperatura y la tecla de flecha
hacia arriba durante 5 segundos. El control
mostrará ACT , luego mostrará la temperatura
real.
Repita la operación para fijar el punto de
Presione la tecladevisualizacióndetemperatura
en cualquier momento, para mostrar la
temperatura alternativa.
3. Cuando la temperatura del aire del interior alcance
la temperatura de mantenimiento que desee, laluz
indicadoradecalorse apagará.
4. Cargueelarmariosóloconcomidacaliente.
El propósito de este armario de mantenimiento es
mantener los alimentos calientes a temperaturas
adecuadas para servir. Sólo se deben colocar
alimentos calientes dentro del armario. Antes de
cargar la unidad con alimentos, use un termómetro
para alimentos para asegurarse de que todos
Manual de instalación, operación y mantenimiento del calentador de cajón • 8
O p E R A C I Ó N
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SET .
Luz indicadora de calor
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Interruptor de Tecla de visualización
encendido y apagado
los productos alimentarios estén a un rango de
temperatura interna entre 60 ºC y 71 ºC. Todos los
productos alimentarios que no cumplan el rango de
temperatura apropiado se deben calentar antes de
cargarlos en el armario de mantenimiento.
5. Revise para asegurarse de que el cajón del armario
está bien cerrado y con las teclashaciaarriba y
haciaabajo, fije la temperatura a 71 °C.
ESTANOSERÁNECESARIAMENTELAÚLTIMA
El rango de temperatura correcto para el alimento
que se mantenga dependerá del tipo y de la calidad
del producto. El cierre o no de los orificios de
ventilación opcionales del cajón dependerá del
tipo de alimento que se mantenga. Al mantener
alimentos durante períodos prolongados, se
recomienda verificar periódicamente la temperatura
interna de cada producto para garantizar
que se mantenga en el rango de temperatura
correcto. Vuelva a configurar la temperatura de
mantenimiento en conformidad.
pARA CAmBIAR ENTRE GRAdOS fAhRENhEIT Y
CELSIUS
Presione la tecladevisualizacióndetemperatura en
cualquier momento, para mostrar la temperatura alternativa.
El tipo de grado predeterminado es Fahrenheit. Para
cambiar a grados Celsius:
1. Presione y mantenga presionada la teclade
visualizacióndetemperatura y la tecladeflecha
haciaabajo durante 5 segundos.
2. El control mostrará
para verificar la selección y luego mostrará la
temperatura (punto de referencia o real, cualquiera
que haya elegido el usuario) en ºC.
3. Repita la operación para cambiar a grados Fahrenheit.
Nota: En el caso de una falla en la energía, prueba de fábrica,
etc., el control mantendrá la configuración en ºC o ºF
seleccionada por el usuario cuando se restablezca la energía.
Pantalla digital
Tecla de flecha hacia
de temperatura arriba y hacia abajo
CONFIGURACIÓN.
.
durante 3 segundos
C
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