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Resumen de contenidos para horeca Berlingo GB-GARD-V2R2
- Página 1 MANUAL DE OPERACIÓN USO Y LIMPIEZA GB-GARD-V2R2 CAFETERAS AUTOMATICAS...
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Página 2: Tabla De Contenido
Índice Operación del Equipo Puesta en Marcha Eléctrica Calienta Tazas Erogación de bebidas - café Erogación de bebidas – agua caliente Erogación bebidas - leche Erogación bebidas - cappucinoo Uso del cappucinador Erogación de bebidas de vapor Verificación de agua en la caldera Aclarado Limpieza del capuccinador Limpieza de los grupos... - Página 3 Manual de Operación Uso y Limpieza El presente documento menciona las actividades a realizar para un correcto funcionamiento del equipo y las medidas de limpieza que se le deben realizar para que el producto se conserve en óptimas condiciones. A continuación se muestra la imagen del producto con las piezas que lo integral.
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Página 4: Operación Del Equipo
Operación de Equipo 1 Interruptor general 18 Cappuccinador Interruptor accionamiento 20 Tubo izquierdo erogación vapor resistencias caldera 21 Portafiltro para una taza Indicador luminoso máquina 23 Ventanilla para control llama encendida (verde) 24 Mango-botón grifo gas (*) Indicador luminoso conexión resistencias caldera (naranja) 25 Portafiltro para dos tazas 4 Indicador luminoso (nivel) carga... -
Página 5: Puesta En Marcha Eléctrica
Operación de Equipo PUESTA EN MARCHA ELECTRICA “Antes poner funcionamiento máquina, comprobar que: esté conectado el interruptor principal de la alimentación eléctrica; esté abierta la válvula principal alimentación hídrica”. Pulse el interruptor general (1), el indicador “máquina encendida” (2) se enciende. Al mismo tiempo en el visualizador (14) se indica la actual presión de funcionamiento “presión caldera 0,00 bar”. -
Página 6: Calientatazas
Operación de Equipo CALIENTATAZAS CARACTERÍSTICAS. Amplia superficie calienta tazas Posibilidad de usar diversas potencias de calentamiento Colocar sobre la superficie calienta tazas una congrua cantidad de tazas. Aconsejamos NO superponer más de tres taza Para modificar la potencia del calienta tazas apretar varias veces el botón (6). -
Página 7: Erogación De Bebidas - Café
Erogación de bebidas - café Desmontar el portafiltro (21 o 25), vaciarlo de los fondos de café anterior y llenarlo con 1 o 2 dosis de café molido, según el portafiltro utilizado. Apretar uniformemente el café molido en el filtro, utilizando la prensa del molinillo-dosificador. -
Página 8: Erogación De Bebidas - Agua Caliente
Erogación de bebidas – agua caliente Después de haber colocado debajo del tubo agua caliente (10) el recipiente apropiado, la erogación se puede efectuar de dos formas. FUNCIONAMIENTO DOSIFICADO Pulsar uno de los botones de erogación agua caliente (13a, o 13c), se encenderá el led en correspondencia con el botón seleccionado y empezará... -
Página 9: Erogación Bebidas - Leche
Erogación bebidas - leche EROGACIÓN LECHE Introducir el tubo (18d) en el envase de la leche. Después de haber colocado debajo del capuccinador (18) el recipiente adecuado, pulsar el botón erogación leche (16), encendiéndose sobre botón seleccionado. La cantidad de leche, memorizada en la fase de programación, confluirá... -
Página 10: Erogación Bebidas - Cappucinoo
Erogación bebidas - cappuccino Usar sólo el portafiltro (21) con boquilla de una vía y el grupo erogador de la izquierda. Después de haber desmontado el portafiltro (21) del grupo y de haber vaciado los fondos anteriores, meter una dosis de café... -
Página 11: Uso Del Cappucinador
Uso del cappucinador Introducir el tubito (18d) en el envase de la leche. Colocar un recipiente debajo del cappuccinador (18). Extraer el pomo (18b) para favorecer la aspiración del aire. Girar completamente en sentido de las agujas del reloj el perno de regulación del aire (18a), girarlo luego hacia atrás media vuelta. -
Página 12: Erogación De Bebidas De Vapor
Erogación de bebidas de vapor Introducir completamente el tubo vapor derecha (9) o izquierda (20) en el recipiente que contiene la bebida que hay que calentar y subir la palanca del mando vapor (11 o 17). Esperar a que la bebida haya alcanzado la temperatura deseada, a continuación bajar la palanca del mando vapor para interrumpir la salida. -
Página 13: Verificación De Agua En La Caldera
Verificación de agua en la caldera La máquina está equipada con un auto nivel de serie que se ocupa de mantener el agua de la caldera a un nivel predeterminado. La entrada del agua en la caldera está evidenciada por el encendido de un indicador luminoso (4). -
Página 14: Limpieza Del Capuccinador
Limpieza cappuccinador Operaciones que hay que realizar al final de cada jornada de trabajo. Meter en un recipiente 0.5 litros de agua fría y echar una dosis de detergente líquido (véanse instrucciones del producto). Quitar el tubo de aspiración (18d) del contenedor de la leche e introducirlo en la solución. -
Página 15: Limpieza De Los Grupos
Limpieza de los Grupos Intervención que hay que efectuar al final de la jornada de trabajo en todos los grupos Limpiar la guarnición campana con el cepillo Introducir en el portafiltro con filtro el disco de goma. Verter el contenido de un sobrecito o bien una medida de polvo detergente. - Página 16 Limpieza Portafiltros En un recipiente adecuado verter un litro de agua fría y una dosis de detergente. Sumergir los portafiltros durante cerca de dos horas. Sacar los filtros del portafiltros, lavar con la misma solución las partes quitando los residuos con una esponjita.