Encendido De Los Quemadores; Utilización; Elección De Los Recipientes; Limpieza - Eno One Instrucciones De Empleo Y De Mantenimiento

Control de la estanqueidad
(El control debe efectuarse según la normativa vigente norma ISO/DIS 10239.3
APARTADO 10).
Antes de poner en servicio la instalación alimentada en G.P.1, verificar que ha sido correctamente realizada a partir
del elemento de conexión del manorreductor hasta las llaves de quemadores cerrados de los aparatos. Con las llaves de
paso abiertas, someter la instalación, después del manorreductor, a una prueba de presión de aire con un valor tres veces
superior a la presión de servicio, pero que no supere 150 mbar. La instalación debe considerarse como estanca si, al cabo
de un período de cinco minutos (que permite que la presión se equilibre), se mantiene constante a  5 mbar
aproximadamente durante los quince minutos siguientes. Para localizar las fugas, se puede utilizar un fluido adecuado
como una solución jabonosa, sobre los elementos de conexión.
ATENCIÓN: El amoníaco de ciertos jabones y detergentes ataca los racores de latón. Aunque el deterioro no se
manifiesta al principio, pueden aparecer fisuras y fugas unos meses después del contacto con este
producto.
PELIGRO: No verificar nunca la estanqueidad con una llama.
Después de la prueba de puesta a presión de la instalación, se debe someter a una prueba de funcionamiento a todos
los aparatos conectados, incluyendo los dispositivos de control de llama en los quemadores. Efectuar un control visual de
la altura de llama en los quemadores con todos los quemadores de los aparatos de la instalación en funcionamiento, para
comprobar que la presión de servicio está adaptada a cada aparato.
VI – CAMBIO DE LA PILA (para encendedor electrónico)
- Desenroscar el tapón del portapila que se encuentra en la parte trasera del
aparato, girándolo en el sentido contrario a las agujas del reloj, y cambiar la pila
de 1,5 voltios de tipo R6, de buena calidad.
- Montar el conjunto en sentido inverso al desmontaje.
- Si no va a utilizar el hornillo-horno durante un período prolongado, se recomienda retirar la pila.
VII – ENCENDIDO DE LOS QUEMADORES
Cada quemador está comandado por una llave con mando de maniobra. El mando de maniobra tiene una forma que sirve
para indicar el estado de la llave.
Un símbolo situado al lado de cada mando indica la posición de los quemadores.
Para utilizar un quemador, pulse el mando correspondiente y gírelo hacia la izquierda un cuarto de vuelta de modo que
la marca se encuentre sobre el símbolo de la llama grande. Presente una cerilla encendida en los orificios de salida de la
tapa del quemador (o pulse el botón del encendedor electrónico en los hornillos – hornos equipados), manteniendo pulsado
el mando durante 10 segundos aproximadamente para que se enclave la seguridad.
Suelte el mando. Si el quemador no se ha encendido, repita la operación. A continuación, regule la longitud de la llama
girando progresivamente hacia el símbolo de la llama pequeña. Para apagarlo, gire el mando hacia la derecha sobre el
símbolo de cierre (disco lleno).
El horno es comandado por una llave de seguridad que corta la alimentación de gas en caso de que el quemador se
apague accidentalmente.
La llave se cierra cuando el punto de referencia del mando está sobre el disco lleno del panel frontal.
Para encender el quemador del horno, presente una cerilla encendida en el orificio de la solera previsto para el
encendido (o pulse el botón del encendedor electrónico en los hornillos-hornos equipados), ponga el mando frente a la
llama grande y pulse durante 10 segundos aproximadamente sobre el mando para que se enclave la seguridad. Suelte y,
después, regule la potencia del quemador. La llama grande corresponden al caudal máximo, y la llama pequeña al mínimo.
Equivalencias de los símbolos
1 – Mando del horno
2 - 3 – 4 – Mando Quemador
5 – Botón de encendedor
Funcionamiento del bloqueo de la puerta del horno:
Nota: Para bloquear la puerta, empuje hacia abajo la palanca de
mando del tablero de instrumentos.
VIII – ADAPTACIÓN AL CAMBIO DE GAS
INYECTORES Y CAUDALES
Potencia Caudal
Quemador nominal reducido máx.
(en W) (en W)
Rápido 2500 1000
Semirrápido 1750 800
Auxiliar 1000 800
Horno "esmaltado"
1800 1000
Horno "acero inox."
1500 1000
Grill 1350 -
Ajuste anillo de aire del quemador del horno únicamente para la Categoría I3+
(País de destino: BE – CH – ES – FR – GB – GR – IE – IS – IT – IU – PT)
Desmontaje del quemador en U :
- Desatornillar el tornillo de fijación situado delante del termopar.
- Retirar la tuerca de fijación del termopar.
- Retirar el quemador y ajustar según el esquema.
IX – UTILIZACIÓN
AIREACIÓN
La utilización de un aparato de cocción a gas conlleva la generación de calor y de humedad en el local en donde está
instalado. Por tanto, es necesario asegurar una buena ventilación: mantenga abiertos los orificios de aireación natural o
instale un dispositivo mecánico de ventilación (campana de ventilación mecánica).
El uso intensivo y prolongado del aparato puede requerir una aireación suplementaria, por ejemplo abriendo una ventana
o un ojo de buey, o una aireación más eficaz, por ejemplo aumentado la potencia de la aireación mecánica si existe.
ELECCIÓN DE LOS RECIPIENTES
Es importante que el diámetro del recipiente utilizado se adapte a la potencia del quemador para evitar un
despilfarro de energía.
Para el quemador semirrápido, utilizar recipientes de 120 a 200 mm de diámetro.
Para el quemador rápido, los más adecuados son los recipientes de 180 a 260 mm de diámetro.
Para el quemador auxiliar, recipientes de 120 mm de diámetro.
X – LIMPIEZA
No limpie su hornillo-horno con un producto o una esponja abrasiva, ya que
eliminaría definitivamente su brillo.
En caso de desbordamiento abundante, utilice una espátula de madera.
Limpie inmediatamente los líquidos ácidos como el zumo de limón, vinagre, etc.
Para limpiar más fácilmente la parte superior de su hornillo-horno, levante la rejilla
según el esquema de la derecha.
Desde la primera utilización, tanto la rejilla como la solera del horno, de acero
inoxidable, pueden colorearse a la altura de las llamas.
Para facilitar la limpieza de la rejilla, desbloquee cada pinza-cacerola aflojando el
tornillo de bloqueo correspondiente y deslizando las pinzas hacia la derecha o hacia la
izquierda.
La rejilla, las tapas de los quemadores y las copelas pueden retirarse y limpiarse
con productos adecuados, teniendo en cuenta que la copela es de aluminio. Es
necesario secar cuidadosamente todas las piezas después de la limpieza y colocarlas
en su sitio. Durante el funcionamiento, la llama es correcta cuando el dardo es azul. Si
la llama es amarilla, comprobar si las diferentes partes del quemador están bien
colocadas, ya que una posición incorrecta puede ser causa de anomalías.
Butano 28 – 30 mbar (G30)
Butano 50 mbar (G30)
Propano 30 – 37 mbar (G31)
Propano 50 mbar (G31)
Indic. Caudal en Indic. Caudal en
inyector g/h inyector
80 182 70
67 127 60
50 73 46
69 131 10
9 109 53
58 98 53
6 mm ajuste
Butano 28 – 30 mbar
4 mm ajuste
Propano 37 mbar
Esquema: Limpieza hornillo
g/h
182
127
73
131
109
98