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IV. Operación
1. La máquina debe ser instalada en una superficie de trabajo que tenga estabilidad y resistencia suficientes, para soportar
el peso de la máquina.
2. Asegúrese de que el voltaje de la línea de alimentación principal coincida con la tensión nominal de la máquina.
3. Encienda el interruptor y deje correr la máquina unos 2-3 segundos para ver si funciona bien.
4. Encienda la máquina, la luz indicadora del botón de encendido está iluminada, gire el cargador en el sentido contrario a
las manecillas del reloj.
5. Ajuste el grosor del corte girando el regulador de grosor de rebanada, en el sentido contrario de las manecillas del
reloj. Y gire la perilla de fijación del posicionador en el sentido de las manecillas del reloj. Hacer que la cabeza de fijación del
posicionador entre en contacto con el plato.
6. Empujando el carro con el producto hacia delante y hacia atrás sobre la cuchilla con un movimiento continuo,
usando el mango que presiona el producto y la manija de empuje.
7. Después de rebanar la cantidad deseada y regresar a la posición cero, gire la perilla de fijación del posicionador y permita
que la cabeza de fijación del posicionador regrese a la posición original.
8. Ahora puede retirar las rebanadas y el producto.
V. Limpieza
1. Siempre apague y desenchufe la máquina antes de limpiarla, y asegúrese de girar el regulador de grosor de rebanada a
la posición cero.
2. Nunca utilice productos químicos o abrasivos. No utilice un cepillo o cualquier otro tipo de instrumento que pueda dañar
las diferentes piezas de la máquina.
3. Utilice un paño húmedo con detergente para limpiar la máquina y seque con otro paño delgado. Asegúrese de
limpiar la máquina por completo todos los días.
4. Saque la cubierta de la cuchilla para limpiarla y también limpie el carro.
5. Precauciones para la limpieza de la cuchilla:
a. Use un guante de seguridad para realizar esta operación.
b. No toque el borde de la cuchilla
c. Esta es una operación peligrosa, tenga cuidado.
6. Después de la limpieza, usted debe poner a trabajar la máquina por 5 minutos.
7. Atención: No lave la máquina directamente con agua.
VI. Mantenimiento
1. Cuchilla de acero inoxidable:
a. Seque la cuchilla con un trapo limpio después del trabajo.
b. Con un paño seco ponga aceite de cocina en el borde de la cuchilla.
c. Seque la cuchilla todos los días para evitar que se oxide.
2. Guía de lubricación:
a. Empuje el carro hacia un lado y limpie la suciedad de grasa de la guía con un paño seco.
b. Lubrique la superficie de la guía untando grasa con los dedos y distribúyala bien.
c. Es conveniente la lubricación de la guía cada semana.
3. Lubricación del eje impulsor:
a. Primero limpie el eje impulsor con un trapo seco.
b. Ponga el aceite de cocina en ambos ejes y jale el empujador hacia arriba y abajo para que el aceite se extienda bien y
el empujador funcione bien.
c. Es conveniente lubricar el eje cada día.
4. Lubricación del afilador:
a. Limpie el eje afilador antes de afilarlo.
b. Ponga el aceite tipo 3 en 1 en ambos ejes.
c. De la vuelta y deslice el eje hasta que funcionen bien los ejes.
5. Lubricación de la cabeza del posicionador:
a. Girar el posicionador de fijación en el sentido de las manecillas del reloj a la longitud máxima.
b. Limpie la cabeza del posicionador y póngale aceite tipo 3 en 1.
c. Gire el posicionador de fijación a la posición original.
d. Es conveniente lubricar cada semana y no extienda demasiado aceite.
VI. Afiladora de Cuchilla
1. Debe afilar la cuchilla cuando el grosor del corte no sea uniforme o cuando las rebanadas se rompan.
2. Limpie el borde de la cuchilla antes de afilar.
3. Jale el afilador hacia afuera y lubrique los ejes para que funcionen bien.
4. Jale el afilador hacia afuera y gire 180°, presione con el dedo la piedra derecha hacia abajo, después ponga el afilador en
la posición de trabajo.
5. Asegúrese de que la superficie de la piedra anide cerca de la superficie del borde. Si no es así, ajústela.
6. Encienda la máquina y ponga a funcionar la cuchilla de 1-2 minutos, detenga la máquina y vea si la cuchilla está bien
afilada, si no, continúe.
7. Presione la piedra del lado izquierdo hacia abajo y asegúrese de que la superficie de la piedra anida cerca de la superficie
de la cuchilla, luego afile 3 segundos para quitar la rebaba.
8. Vuelva a colocar el afilador a su posición original después del trabajo.
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