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5.3 Límites de ejercicio
Consulte las "Instrucciones de las unidades de control" que se adjuntan.
5.4 Funciones de control de la vitrina
Las funciones de control de la vitrina que se incluyen en las competencias normales del cliente son:
• encendido de la vitrina;
• desescarche manual del evaporador;
• regulación del set de temperatura;
• limpieza y mantenimiento periódico;
• apagado de la vitrina;
Para realizar las funciones de control indicadas, consulte "Instrucciones de la unidad de control"
que se adjunta.
5.4.1 Desescarche manual
Con el objetivo de eliminar la formación de hielo en la superficie del evaporador, que impide la
correcta circulación del aire, la vitrina está dotada de un sistema automático para el desescarche
periódico, cuya frecuencia diaria es preconfigurada por el Empresa fabricante durante las fases de
ensayo.
Se puede recurrir a un desescarche manual si se detecta en la zona de salida del aire de
refrigeración una disminución anómala del flujo de aire.
6. Instrucciones para el mantenimiento
6.1 Advertencias generales
Las operaciones que se describen en este manual deben considerarse como operaciones de
mantenimiento ordinario y programado cuya ejecución es responsabilidad del cliente.
Las operaciones de mantenimiento extraordinario están reservadas a personal cualificado y se
describen en el "Manual de mantenimiento" que no forma parte de este manual.
6.2 Limpieza periódica
¡
Atención!
!
Antes de comenzar la limpieza, desconecte la vitrina de la red eléctrica.
Para la limpieza de la vitrina:
• Efectuar un lavado diario con detergente neutro y agua en las zonas exteriores que rodean
el área de exposición, teniendo cuidado de secar las partes con un paño suave.
• Efectuar un lavado semanal tanto de la superficie de exposición como del fondo de la cuba
de exposición del producto.
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ENIXE
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