Resumen de contenidos para Wendy's FlexFusion ELECTRIC SPACESAVER FSE-605
- Página 1 Manual de Lea las instrucciones de funcionamiento antes instalación de realizar la puesta en servicio Horno mixto FlexFusion® ELECTRIC SPACE$AVER (PLUS) Model FSE-605 FSE-610 FM06-100A es-ES...
- Página 2 Manual de instalación...
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Página 3: Tabla De Contenido
Índice 1 Introducción ................ 5 1.1 Acerca de este manual .............. 5 1.1.1 Aclaración de símbolos ................ 6 1.2 Cualificación del personal .............. 7 1.3 Empleo del aparato ................ 7 1.4 Garantía ..................... 7 2 Indicaciones de seguridad .......... 8 3 Descripción del aparato ........... 10 3.1 Resumen del aparato .............. 10 3.1.1 Aparato de sobremesa ... - Página 4 Índice 7 Montaje del aparato ............ 35 8 Comprobación del funcionamiento ........ 36 8.1 Comprobación del dispositivo de regulación ...... 36 8.2 Comprobación del control de la puerta de la cámara de cocción ... 8.3 Calentar y lavar el aparato ............. 36 9 Puesta en servicio del aparato ........ 37 9.1 Rellenar el protocolo de puesta en servicio ...
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Página 5: Introducción
Introducción 1 Introducción 1.1 Acerca de este manual Estas instrucciones de instalación forman parte del aparato y contienen informaciones para la instalación segura del aparato. Tenga en cuenta y respete las siguientes indicaciones: • Antes de comenzar con la instalación lea íntegramente este manual de instrucciones. -
Página 6: Aclaración De Símbolos
Introducción 1.1.1 Aclaración de símbolos Peligro inminente PELIGRO La no observación provoca la muerte o lesiones de máxima gravedad. Amenaza de peligro ADVERTENCIA La no observación puede provocar la muerte o lesiones de máxima gravedad. Situación peligrosa CUIDADO La no observación puede provocar lesiones de gravedad leve o mediana. Daños materiales ATENCIÓN La no observación puede provocar daños materiales. -
Página 7: Cualificación Del Personal
Introducción 1.2 Cualificación del personal Explicación de la cualificación Especialista • El especialista es quien, dada su formación, co- nocimiento y experiencia técnica, así como su co- nocimiento de las normas pertinentes, valora los trabajos que se le encargan y reconoce los posi- bles peligros. -
Página 8: Indicaciones De Seguridad
Indicaciones de seguridad 2 Indicaciones de seguridad El aparato satisface los estándares de seguridad relevantes. No pueden excluirse otros peligros remanentes durante el manejo y peligros por manejo incorrecto y se mencionan por separado en las indicaciones de seguridad y advertencia. El instalador debe conocer y respetar la normativa local válida. - Página 9 Indicaciones de seguridad • Utilizar un equipamiento de taller y de protección adecuado a la actividad a realizar. • Asegurar los elementos de la carcasa contra caída y vuelco. Colocación Daños materiales y personales por colocación incorrecta • Utilizar guantes de seguridad y de protección. Conexión eléctrica Peligro de incendio por conexión inadecuada •...
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Página 10: Descripción Del Aparato
Descripción del aparato 3 Descripción del aparato 3.1 Resumen del aparato 3.1.1 Aparato de sobremesa Imagen: Aparato de sobremesa a Panel de mando h Sensor de temperatura del núcleo (oculto) b Bastidor colgante i Conexión USB (oculta) c Arandela aislante j Placa de características d Puerta de la cámara de cocción k Carcasa... -
Página 11: Esquema De Planificación
Descripción del aparato 3.2 Esquema de planificación 3.2.1 Aparato de sobremesa Imagen: Aparato de sobremesa Tamaño > 50 50 (1,97) 50 (1,97) (1,97) (21,65) (30,83) (31,14) > 50 50 (1,97) 50 (1,97) (1,97) (21,65) (24,8) (31,14) Todas las medidas indicadas en mm (in) 3.3 Datos del aparato y de conexión Tamaño Dimensiones... - Página 12 Descripción del aparato Tamaño Clase de protección IPX5 Tipo de conexión 3PE CA 50/60 Hz, 3NPE CA 50/60 Hz Tensión (V) Potencia de conexión (kW) Fusible (A) Tensión (V) Potencia de conexión (kW) Fusible (A) Tensión (V) Potencia de conexión (kW) Fusible (A) Tensión (V) Potencia de conexión (kW)
- Página 13 Descripción del aparato Tamaño Fusible (A) Tensión (V) Potencia de conexión (kW) Fusible (A) Tipo de conexión 1NPE CA 50/60 Hz Tensión (V) Potencia de conexión (kW) Fusible (A) Tensión (V) Potencia de conexión (kW) Fusible (A) Tensión (V) Potencia de conexión (kW) Fusible (A) Conexión de agua potable descalcificada Tipo de agua...
- Página 14 Descripción del aparato Tamaño Longitud máxima (m (ft)) 1 (3,3) con desnivel mínimo 5 % o 3° Resistencia a la temperatura 95 (203 ) (°C (°F)) Conexión (mm (in)) 40 (1,57) Flujo volumétrico máximo (l/min 10 (2,64) (gal/min)) Manual de instalación...
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Página 15: Transporte Del Aparato
Transporte del aparato 4 Transporte del aparato Daños materiales y personales por vuelco del aparato CUIDADO • No permanecer detrás o junto al aparato levantado. • Mover con cuidado el aparato levantado. Daños materiales por transporte inadecuado ATENCIÓN • Transportar el aparato derecho. •... - Página 16 Transporte del aparato Al desembalar el aparato, comprobar si se han producido daños durante el INFORMACIÓN transporte. No instalar aparatos dañados ni ponerlos en funcionamiento. 1. Retirar el embalaje. 2. Retirar la lámina protectora del aparato. 3. Retirar por completo el material de embalaje de la cámara de cocción.
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Página 17: Colocación Del Aparato
Colocación del aparato 5 Colocación del aparato Peligro de aplastamiento por colocación incorrecta CUIDADO • Al colocar y orientar, asegurar el aparato y la zona de trabajo. Peligro de incendio por incumplimiento de la normativa regional CUIDADO válida de protección contra incendio •... -
Página 18: Colocar El Aparato Sobre La Superficie De Trabajo O El Bastidor Inferior
Colocación del aparato 5.2 Colocar el aparato sobre la superficie de trabajo o el bastidor inferior Peligro debido al elevado peso del aparato (más de 60 kg) CUIDADO • Colocar el aparato con la ayuda de varias personas. • Levantar/bajar el aparato utilizando un equipo elevador adecuado. Condición previa La superficie de trabajo o el bastidor inferior deben soportar el peso del aparato La superficie de trabajo o el bastidor inferior deben estar alineados... - Página 19 Colocación del aparato Imagen: A perfil de tope, B bastidor colgante a Perfil de tope c Bastidor colgante b Pernos Requisitos Pernos disponibles en los apoyos del bastidor inferior 1. Insertar en la parte trasera los perfiles tope en los pernos. 2.
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Página 20: Conectar El Aparato
Conectar el aparato 6 Conectar el aparato Daños personales y materiales por descarga eléctrica PELIGRO • Antes de realizar trabajos en el aparato, asegúrese de haber desconectado la tensión eléctrica. • No ponga en funcionamiento el aparato con la carcasa abierta. Peligro de lesiones por bordes cortantes CUIDADO •... -
Página 21: Retirar Y Colocar La Cubierta Del Aparato
Conectar el aparato 2. Atornillar los tornillos en la pared posterior. La pared posterior debe apoyarse en el aparato por todos sus lados. 6.1.2 Retirar y colocar la cubierta del aparato Retirar la cubierta del aparato de sobremesa Imagen: Retirar la cubierta del aparato a Boca de aspiración de aire d Conducto de salida de vapor b Anillo de ventilación... -
Página 22: Requisitos Especiales De La Instalaci Ó N De Wendy
Conectar el aparato 6.1.3 Requisitos especiales de instalación de Wendy Antes de conectar el horno combinado asegúrese de que ha retirado del interior del horno combinado todos los componentes, la espuma y el embalaje de cartón Para fijar el horno combinado al soporte de alambre, coloque las grapas de sujeción que se ven en la imagen. - Página 23 Conectar el aparato Coloque el codo que se ve en la imagen y fíjelo en el lado izquierdo de la parte de atrás de la unidad. Manual de instalación...
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Página 24: Colocar La Chapa Higiénica
Conectar el aparato 6.1.4 Colocar la chapa higiénica La chapa higiénica se adjunta al aparato. INFORMACIÓN Guiar los cables a través de las aberturas en la chapa higiénica frente a la co- nexión eléctrica. Imagen: Colocar la chapa higiénica a Chapa higiénica c Paso de cables b Tope de goma d Paso para el tubo de salida de... - Página 25 Conectar el aparato Trabajos de instalación eléctrica Los trabajos de instalación eléctrica en la instalación eléctrica y en el aparato deben ser realizados exclusivamente por una empresa especializada autorizada por el suministrador eléctrico de la región correspondiente. Debe respetarse las disposiciones, normas, normativas regionales válidas, así...
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Página 26: Adaptación Del Aparato A La Tensión De Conexión
Conectar el aparato Dispositivo de interrupción de corriente de defecto Imagen: Interruptor RCD tipo A símbolo de conexión El aparato se puede integrar en un dispositivo de interrupción de corriente de defecto. Si se monta un interruptor de protección de corriente residual, se debe instalar un interruptor de corriente residual del tipo A (RCD tipo A) para detectar corrientes residuales de corrientes alternas y corrientes continuas pulsantes. - Página 27 Conectar el aparato Daños materiales por tensión de conexión inadecuada ATENCIÓN • Antes de la conexión, mida la tensión de conexión y compruebe la tensión ajustada en los transformadores del aparato. Imagen: A Posición de transformador T1; B Conexión transformador de control Condición previa Aparato sin tensión 1.
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Página 28: Descripción De La Conexión Eléctrica
Conectar el aparato 6.2.2 Descripción de la conexión eléctrica Imagen: Esquema de conexiones para conexión eléctrica en el aparato A, B, C, D Instalación para PE Conductor protector optimización de potencia 13, 14 Contacto libre de potencial X1 Conexión a la red de suministro eléctrico L1, L2, L3 Conductor externo X2 Conexión de la instalación... -
Página 29: Conexión De La Instalación Para Optimización De Potencia
Conectar el aparato Imagen: Cable de conexión eléctrica, A aparato de sobremesa a Bornes de conexión X1 c Prensaestopas b Cable de conexión eléctrico Condición previa Aparato sin tensión Cable de conexión eléctrico sin tensión Aparato adaptado a la tensión de conexión Carcasa abierta 1. -
Página 30: Conectar La Conexión Equipotencial
Conectar el aparato Imagen: Conexión de la instalación para optimización de potencia a Bornes de conexión X2 de c Paso de cables instalación para optimización de potencia b Cable de conexión de instalación para optimización de potencia Condición previa Aparato sin tensión Cable de conexión sin tensión Carcasa abierta 1. -
Página 31: Conexión Del Sistema De Control De Cocina
Conectar el aparato 6.3 Conexión del sistema de control de cocina Los aparatos pueden conectarse a un sistema de control de cocina con un conector RJ45. Daños personales y materiales por descarga eléctrica PELIGRO • Antes de realizar trabajos en el aparato, asegúrese de haber desconectado la tensión eléctrica. -
Página 32: Realizar La Regulación Del Ajuste Básico
Conectar el aparato 6.4 Realizar la regulación del ajuste básico Imagen: Menú principal a Menú principal d Tecla "Funciones del aparato" b Tecla Ayuda e Tecla Volver c Selección de idioma 6.4.1 Modificación de la regulación del ajuste básico Mediante la introducción de la contraseña "2100" se pueden mostrar y modificar los ajustes principales para la instalación. -
Página 33: Realización De La Conexión De Agua
Conectar el aparato 6.5 Realización de la conexión de agua Trabajos de instalación de agua potable Los trabajos de instalación de agua potable en tuberías de agua potable y en el aparato deben ser realizados exclusivamente por una empresa especializada autorizada por el suministrador de agua potable de la región correspondiente. -
Página 34: Conectar La Tubería De Conexión De Agua Potable
Conectar el aparato 6.5.1 Conectar la tubería de conexión de agua potable Imagen: Toma de agua a Agua potable descalcificada d Conexión de agua potable b Tubería de conexión e Válvula de retención c Conexión de agua potable f Agua potable descalcificada Condición previa La presión de agua se corresponde con el margen indicado (véase "Datos del aparato y de conexión") -
Página 35: Realización De La Conexión De Agua Residual
Conectar el aparato Imagen: Doble conexión del agua potable descalcificada a Válvula de retención d Pieza en T b Tubería de conexión e Junta c Filtro de suciedad f Agua potable descalcificada Condición previa La presión de agua se corresponde con el margen indicado (véase "Datos del aparato y de conexión") Válvula de retención montada Hay disponible una tubería de conexión resistente a la presión... -
Página 36: Conexión De La Tubería De Aguas Residuales A La Conexión Fija
Conectar el aparato 6.6.1 Conexión de la tubería de aguas residuales a la conexión fija Imagen: Tubería de aguas residuales a conexión fija a Conexión de aguas residuales d Sifón de red de aguas residuales b Tubería de aguas residuales e Abrazadera de tubo c Red de aguas residuales f Difusor... -
Página 37: Requisitos Especiales De La Instalaci Ó N De Wendy
Conectar el aparato 6.6.2 Requisitos especiales de instalación de Wendy Retire todas las piezas de la caja del kit del difusor de ventilación y asegúrese de que dispone de todas las piezas que se muestran en la imagen 2 tornillos 1 ensamblaje de difusor de ventilación 1 conducto de difusor... - Página 38 Conectar el aparato 4. Alinee los agujeros y fije al horno combinado con tornillos de apriete en el lugar indicado en la imagen con flechas rojas. 5. Deslice el conducto largo dentro de la salida del ensamblaje del difusor de ventilación. 6.
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Página 39: Montaje Del Aparato
Montaje del aparato 7 Montaje del aparato Peligro debido al elevado peso del aparato (más de 60 kg) CUIDADO • Colocar el aparato con la ayuda de varias personas. • Levantar/bajar el aparato utilizando un equipo elevador adecuado. Peligro de aplastamiento por colocación incorrecta CUIDADO •... -
Página 40: Comprobación Del Funcionamiento
Comprobación del funcionamiento 8 Comprobación del funcionamiento Daños personales y materiales por una comprobación de funcio- PELIGRO namiento incorrecta • No ponga en funcionamiento el aparato. • Póngase en contacto con el servicio de atención al cliente. Condición previa Conexión eléctrica realizada Conexión de agua realizada Conexión de aguas residuales realizada Aparato limpiado... -
Página 41: Calentar Y Lavar El Aparato
Puesta en servicio del aparato 8.3 Calentar y lavar el aparato 1. Encienda el aparato. 2. Pulse la tecla "Cocción manual". Aparece el menú Cocción manual. 3. Seleccione el tipo de cocción Cocción al vapor durante 15 minutos a 100 °C. 4. -
Página 42: Puesta En Servicio Del Aparato
Puesta en servicio del aparato 9 Puesta en servicio del aparato Si el aparato no se pone en funcionamiento inmediatamente después de los INFORMACIÓN trabajos de conexión y la comprobación de funcionamiento, deben repetirse todas las tareas de comprobación. Requisitos Conexión eléctrica realizada Conexión de agua realizada Conexión de aguas residuales realizada Conexión de aire de escape realizada (si la requiere el cliente) - Página 43 Puesta en servicio del aparato Conexión eléctrica Sí ¿Está conectado el cable de conexión eléctrico monofásico? Sistema de control de cocina Sí ¿Está el sistema de control de cocina correctamente conectado? Regulación del ajuste básico Sí ¿Se ha ajustado la unidad de temperatura? °C °F ¿Se ha ajustado la fecha y la hora?
- Página 44 Puesta en servicio del aparato Toma de agua Sí ¿Se encuentra la presión de conexión dentro del margen indicado? Presión de conexión: _______________ ( _______________ ) kPa (psi) ¿Se ha conectado de forma adecuada la toma de agua? ¿Conducciones y uniones estancas? ¿Están conectadas las tomas de agua mediante pieza en T? Conexión solo con agua potable descalcificada Conexión solo con agua potable...
- Página 45 Puesta en servicio del aparato La comprobación de funcionamiento se ha llevado a cabo por: Empresa Instalador Lugar, fecha Firma La instrucción del explotador ha sido realizada por: Empresa Instalador Lugar, fecha Firma Manual de instalación...
- Página 48 *FM06-066* Henny Penny Corp., Eaton, Ohio 45320, Revised 01/03/2018...