Tabla de contenido
Publicidad
6. LIMPIEZA.
6.1 Partes externas.
SUPERFICIES DE ACERO SATINADO (diariamente).
•
Limpiar todas las superficies de acero. Cuando la
suciedad es reciente se elimina con facilidad.
•
Eliminar la suciedad, la grasa y los residuos de comida
de las superficies de acero, cuando se hayan enfriado,
utilizando un paño o una esponja, y agua con jabón o
detergente. Luego, secar bien todas las superficies
limpiadas.
•
Si la suciedad, la grasa o los residuos de comida se han
incrustado, hay que pasar un paño o una esponja en el
sentido del satinado y aclarar varias veces: el
frotamiento circular y las partículas depositadas en el
paño o la esponja pueden rayar el satinado.
•
Los objetos de hierro pueden dañar el acero: Las
superficies dañadas se ensucian con mayor facilidad y
están más expuestas a la corrosión.
•
Volver a satinar si es necesario.
SUPERFICIES ENNEGRECIDAS POR EL CALOR (cuando sea
necesario).
La exposición a altas temperaturas puede hacer que aparezcan
aureolas oscuras que pueden eliminarse siguiendo las
instrucciones del apartado anterior.
NOTA: No ensuciar el venturi por dentro.
La suciedad puede obstruir
los inyectores y afectar a la
calidad de la llama.
25
Publicidad
Tabla de contenido
