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(400, 450,) MANUAL DE UTILIZACIÓN Y MANTEN UTILIZACIÓN Y MANTENIMIENTO IMIENTO UTILIZACIÓN Y MANTEN UTILIZACIÓN Y MANTEN IMIENTO IMIENTO El uso de plantillas y / o accesorios no producidos o suministrados por MONO invalidará la garantía de la máquina FILE 51...
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VERSIÓN CON PINZAS DE CORTE El uso de plantillas y / o accesorios no producidos o suministrados por MONO invalidará la garantía de la máquina FG079 –OMEGA TOUCH +wirecut SPAIN RevA19 01-05-19...
SÍMBOLOS DE SEGURIDAD Los siguientes símbolos de seguridad se utilizan en esta documentación y manual del producto (disponible en www.monoequip.com). Antes de usar su nuevo equipo, lea cuidadosamente el manual de instrucciones y preste especial atención a la información marcada con los siguientes símbolos.
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ELECTRICAL SAFETY AND ADVICE REGARDING SUPPLEMENTARY ELECTRICAL PROTECTION: Las panaderías, cocinas y áreas de servicio de alimentos comerciales son entornos en los que los aparatos eléctricos pueden estar ubicados cerca de líquidos u operan en condiciones húmedas y alrededor de ellas o donde el movimiento restringido para la instalación y servicio es evidente.
CONTENIDOS Omega PLUS INTRODUCCIÓN DIMENSIONES ESPECIFICACIONES SEGURIDAD INSTALACIÓN AISLAMIENTO INTRUCCIONES DE LIMPIEZA CONDICIONES DE UTILIZACIÓN PREPARAR EL FUNCIONAMIENTO 9A – COLOCAR LA TOLVA 9B – COLOCAR UN MODELO 10.0 - INTRUCCIONES DE UTILIZACIÓN – SELECCIONAR TIPO DE PRODUCTO – SELECCIONAR NOMBRE GUARDADO DEL TIPO DE PRODUCTO –...
El innovador diseño de "depósito de 5 ejes" del depositador de "Omega • PLUS" y "Omega plus con pinzas de corte" de MONO permite recrear la mayoría de los movimientos de la mano de un profesional pastelero. Esto hace que el "Omega PLUS" posea una capacidad excepcional de precisión de peso, tamaño y forma de productos.
LOS MODELOS ESTÁN DISPONIBLES CON O SIN LA OPCIÓN DE PINZAS DE CORTE 890mm 1451mm (capacidad PINZAS extendida 1510 de la tolva) CORTE 1330 470mm 898m MÁX 818m MÍN 690mm 856mm 1210mm WIRECUT VERSION OMEGA PLUS FG079 –OMEGA TOUCH +wirecut SPAIN RevA19 01-05-19...
Masa de buñuelos Repostería vienesa Galletas de bizcocho No obstante, consulte con Mono Equipment si no encuentra las especificaciones generales de la máquina del producto que quiere elaborar para determinar las capacidades exactas de "Omega" con un producto específico. Como nuestra política es mejorar nuestras máquinas continuamente, nos reservamos el derecho de cambiar las especificaciones sin previo aviso.
Omega 4.0 SEGURIDAD PLUS No usar nunca una máquina defectuosa e informar siempre de cualquier avería. Solo ingenieros cualificados pueden retirar piezas si se necesita una herramienta. Asegurarse siempre que las manos estén secas antes de tocar cualquier aparato eléctrico (incluyendo cable, enchufe y toma). No mover NUNCA el mecanismo tirando de cualquier tipo de cables.
El responsable o supervisor de la panadería debería realizar controles de seguridad diarios de la máquina. No usar la máquina sin colocar el modelo dela tolva y el dispositivo de protección correctamente. (11) MODELO DE TOLVA Y DISPOSITIVO DE PROTECCIÓN NOTA Guard puede ser de plástico o de metal en función del modelo de la...
Omega 5.0 INSTALACIÓN PLUS Asegúrese de que el depositador está conectado a la toma de corriente adecuada que se especifica en el número de serie de la placa situada en el lateral de la máquina. El suministro a esta máquina debe estar protegido por un RCD de 30 mA. Asegúrese de que un fusible de características adecuadas está...
Omega 7.0 INTRUCCIONES DE LIMPIEZA PLUS NOTA: - Solo personal correctamente formado puede realizar la limpieza. - Desconecte la máquina de cualquier conexión antes de realizar cualquier limpieza. - No use vapor ni chorro de agua. - No use ningún tipo de detergente corrosivo o limpiadores abrasivos. - Se debe pasar un trapo húmedo por toda la superficie exterior con agua caliente y jabón a diario.
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Afloje las tuercas de las franjas de las abrazaderas del modelo o tornillos de mariposa (dependiendo de la tolva). Quite el modelo ajustado en la bomba deslizándolo hacia afuera mientras lo sostiene para evitar daños. NOTA. Las empulgueras solo se tienen que soltar ligeramente para poder sacar el modelo de la bomba.
TOLVA DE MASA BLANDA Omega PLUS ATENCIÓN: La tolva y la bomba juntas superan los 25 kg y las tienen que levantar dos personas o desmontarlas en piezas más pequeñas cuando aún estén en la máquina. Tenga cuidado de no dañar la superficie de cierre hermético de la tolva cuando la quite, limpie, monte o guarde.
Omega PLUS TOLVA DE MASA DURA ATENCIÓN: La tolva y la bomba juntas superan los 25 kg y las tienen que levantar dos personas o desmontarlas en piezas más pequeñas cuando aún estén en la máquina. Para reducir el peso y grandes cantidades, separe y quite la tolva vacía de la bomba mientras esté...
Omega CONDICIONES DE UTILIZACIÓN PLUS Para obtener los mejores resultados y un funcionamiento consistente, Asegúrese de que el depositador se utiliza a nivel del suelo. Asegúrese de que se usan bandejas delgadas de longitud, amplitud, material y dimensiones de bordes consistentes. ...
Omega 9.0 PREPARAR EL FUNCIONAMIENTO PLUS El uso de plantillas y / o accesorios no producidos o suministrados por MONO invalidará la garantía de la máquina Seleccione el modelo y las boquillas (y el protector de dedos si quiere usar las pinzas de corte) y colóquelos como se muestra en la secciones 9a y 9b...
Omega 9a COLOCAR LA TOLVA PLUS TENGA CUIDADO CUANDO COLOQUE LA TOLVA Y LA BOMBA, PUESTO QUE EN TOTAL EXCEDEN LOS 25 kg EN ALGUNOS MODELOS Se tendrán que levantar con dos personas o desmontarlos en piezas más pequeñas antes de montar la máquina. ASEGÚRESE DE QUE LA SUPERFICIE ALREDEDOR DE LA MÁQUINA ESTÉ...
Omega 9b COLOCAR UN MODELO PLUS • Masa blanda Los modelos no rotativos se pueden colocar con boquillas. Para ello, se requiere enroscar las boquillas con tornillos en los agujeros de rosca provistos. Los modelos rotativos pueden tener boquillas de plástico enroscadas en los agujeros para las boquillas (rectos o compensados).
ANTES DE USAR LOS TITULARES boquilla recta y OFFSET Los empaques de anillos deben ser EQUIPADO “O” ANTES DE USAR LOS TITULARES boquilla recta y OFFSET Los empaques de anillos deben ser EQUIPADO RING PART NUMBER = A900-12-010 (Suministrado en bolsas de 20) LOOP PRIMER ANILLO DE MÁS DE FINAL DESLICE EL ANILLO HASTA GROOVE...
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Masa dura • Los modelos no rotativos también se pueden colocar sin boquillas. Estas tienen que estar aseguradas con una tuerca individual. Las boquillas no son necesarias para modelos de capas o con pinzas de corte. Los modelos rotativos necesitan que las boquillas estén aseguradas en su sitio con una tuerca individual.
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SI PINZA DE CORTE COLOCADA COLOCAR DEDOS DE PINZAS DE CORTE 1. Seleccione los dedos de pinzas de corte que más convengan al modelo elegido, es decir, el número correcto para que coincida con el número de troqueles del modelo. 2.
SI PINZA DE CORTE COLOCADA REEMPLAZAR PINZA DE CORTE ROTA ASEGÚRESE DE QUE HA LOCALIZADO TODAS LAS PIEZAS DE LA PINZA DE CORTE ANTES DE HACER FUNCIONAR LA MÁQUINA DESPUÉS DE REEMPLAZAR UNA PINZA DE CORTE. Quite los dedos de la máquina. Quite la pinza de corte rota.
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10.0 FUNCIONAMIENTO DE "OMEGA PLUS" Todas las operaciones son activados por el tacto áreas de la pantalla con un dedo. NO UTILICE FUERZA EXCESIVA o con objetos duros ya que se anulará garantía de la máquina. FG079 –OMEGA TOUCH +wirecut SPAIN...
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CLAVE DE FUNCIONAMIENTO PARA SEGUIR LAS INTRUCCIONES SIGA LAS FLECHAS Y CASILLAS AZULES PARA HACER FUNCIONAR AZUL FUNCIONAMIENTO EL DEPOSITOR CON PROGRAMAS YA GUARDADOS SIGA LAS FLECHAS Y CASILLAS CAMBIAR ROJAS PARA ROJO OPCIONES CAMBIAR LAS OPCIONES Y CREAR PROGRAMAS NUEVOS CUANDO APAREZCA EL TECLADO, SE ENTRADA EN EL DEBE INTRODUCIR UN CÓDIGO...
SELECCIONAR TIPO DE PRODUCTO CREAR UN PROGRAMA NUEVO SELECCIONAR PRODUCTO PARA CREAR Todas las operaciones son activados por el tacto áreas de la pantalla con un dedo. NO UTILICE FUERZA EXCESIVA O objetos duros ELIJA EL TIPO DE PRODUCTO REQUERIDO TOCANDO LA PANTALLA LUEGO IR A LA PANTALLA SIGUIENTE TIRA CON...
SELECCIONAR TIPO DE PRODUCTO GUARDADO ELEGIR RANURA VACÍA PARA CREAR UN PROGRAMA NUEVO PÁGINA NÚMERO DE PÁGINA PÁGINA QUE APARECE ANTERIOR SIGUIENTE NOMBRE DEL PROGRAMA (USUARIO DEFINIDO) SUBIR POR LA LISTA RANURA VACÍA PARA CREAR PROGRAMA NUEVO TIPO DE PRODUCTO QUE APLICA ESTA PANTALLA...
CONFIRMAR INSTALACIÓN DE LA MÁQUINA LA MÁQUINA SE DEBE INSTALAR COMO SE MUESTRA EN LA PANTALLA LUEGO PULSE EL BOTÓN DE CONFIRMACIÓN NOMBRE DEL PROGRAMA (ELEGIDO EN PANTALLA ANTERIOR) TIPO DE MODELO ROTATIVO NÚMERO DE BOQUILLAS ROTATIVO CONFIRMAR NSTALACIÓN DE LA MÁQUINA VOLVER A AVISO...
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PANTALLA DEL OPERADOR LA MÁQUINA ESTA INSTALADA COMO SE MUESTRA EN LA PANTALLA. ESTA PANTALLA CONTROLA LAS ACCIONES QUE DEBE REALIZAR EL OPERADOR. TIPO DE TOLVA MASA BLANDA MASA DURA NOMBRE DEL VALOR PROGRAMA PESO VALOR PESO AJUSTE NÚMERO DE TIPO DE MODELO BOQUILLAS ROTATIVO...
EDITAR Y GUARDAR PANTALLA EJEMPLO: NOMBRE DEL PROGRAMA CANTIDAD DEL PRODUCTO GOTA CON SE DEBE INTRODUCIR PARA ES UN NÚMERO DE AJUSTE Y NO ONDAS PODER GUARDAR EL INDICA UNA MEDIDA DE VOLUMEN PROGRAMA REAL GOTA CON ONDAS ROTACIONES BOQUILLAS NÚMERO DE ALTURA VUELTAS...
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FIJAR INDICADOR DE EJEMPLO: ERRORES MULTIGOTA CON LAS CASILLAS SE VUELVEN ONDAS ROJAS CUANDO LA CANTIDAD DE SELECCIÓN ES DEPOSICIÓN INCORRECTA PARA CADA CAPA NÚMERO DE ALTURA DE GIROS EN BOQUILLAS (mm) CADA CAPA EN CADA CAPA (SON POSIBLES LOS VALORES - ALTURA DE BOQUILLAS (mm) DE LA SUPERFICIE...
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EJEMPLO: FORMA DE "C" (ARCO) CANTIDAD DE CANTIDAD DE DEPOSICIÓN DEPOSICIÓN DURANTE LA AL FINAL DEL ROTACIÓN PRODUCTO (SON POSIBLES LOS VALORES -VE) RADIO(mm) DEPOSITACIÓN ALTURA DE BOQUILLAS ENCIMA DE LA SUPERFICIE DE ROTACIÓN LA BANDEJA BOQUILLAS (NÚMERO DE VUELTAS DURANTE DEPOSICIÓN) CANTIDAD DE...
INSTALACIÓN BANDEJA PULSE LAS VENTANAS Y ENTER VALORES POR TECLADO NUMÉRICO DISTANCIA (mm) A LA PRIMERA FILA DE LA BANDEJA (CUANDO USE EL CONTROL MANUAL) DISTANCIA (mm) ENTRE FILAS (CUANDO USE EL CONTROL MANUAL) CONTROL MANUAL PARA ESPACIO DE FILAS DIRECCIÓN DE BANDEJA ENCENDER/APAGAR MOVIMIENTO...
COPIAR MARCAR EL SUBIR MARCA PROGRAMA PARA COPIAR BAJAR MARCA PULSAR COPIAR INTRODUCIR POSICIÓN DE LA LISTA DEL PROGRAMA DONDE COPIAR. PULSAR "OK" CONFIRMAR "COPIAR EN" LA POSICIÓN ES CORRECTA PULSAR "OK" LOS DETALLES DEL PROGRAMA SE COPIAN EN UN LUGAR NUEVO FG079 –OMEGA TOUCH +wirecut SPAIN RevA19 01-05-19...
BORRAR MARCAR EL PROGRAMA SUBIR MARCA PARA BORRAR BAJAR MARCA PULSAR BORRAR PARA CONFIRMAR, "BORRAR" ES CORRECTO PULSAR "OK" FG079 –OMEGA TOUCH +wirecut SPAIN RevA19 01-05-19...
CONTRASEÑAS ATENCIÓN: ATENCIÓN: NO INTENTE REALIZAR AJUSTES A MENOS QUE ESTÉ NO INTENTE REALIZAR AJUSTES A MENOS QUE ESTÉ COMPLETAMENTE SEGURO DE LOS RESULTADOS COMPLETAMENTE SEGURO DE LOS RESULTADOS 1111 2222 EDITAR/ EDITAR/ COPIAR COPIAR BORRAR 561234 1234 – AJUSTE DE PANTALLA CAMBIAR EDITAR/COPIAR CONTRASEÑA...
OPCIONES DE INGENIERÍA (1) ESTA SECCIÓN ES SOLO PARA INGENIEROS CUALIFICADOS EN MODO MANUAL: LA DISTANCIA DEL BORDE MAYOR DE LA BANDEJA SE TIRA HACIA ATRÁS PASAR EL SENSOR DE LA BANDEJA, CUANDO VUELVE A OPERADOR VALOR DE VELOCIDAD FIJADO EN LA BANDEJA PARA SU SENSOR SALIR IR A LA SIGUIENTE...
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OPCIONES DE INGENIERÍA (2) ESTA SECCIÓN ES SOLO PARA INGENIEROS CUALIFICADOS POR DEFECTO VELOCIDAD DE BANDEJA (MOVIMIENTO ENTRE FILAS) POR DEFECTO VELOCIDAD DE TIRO (VERTICAL DESPUÉS DEPOSICIÓN) VELOCIDAD DE BOMBA POR DEFECTO (VALOR DEL 100% EN INTALACIÓN DE PROGRAMA DE PRODUCTO) ACELERACIÓN POR DEFECTO DE LA BOMBA...
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OPCIONES DE INGENIERÍA (3) ESTA SECCIÓN ES SOLO PARA INGENIEROS CUALIFICADOS EL VALOR DE ALTURA COMPENSADA ES EL DE FÁBRICA Y NO SE DEBE CAMBIAR A MENOS QUE SE LE PIDA VALOR DE ALTURA COMPENSADA QUE LO HAGA. (mm) PUEDE DAÑAR LA MÁQUINA TOLVA DE MASA DURA MODELO NO ROTATIVO VALOR DE ALTURA...
OPCIONES DE INGENIERÍA (4) ESTA SECCIÓN ES SOLO PARA INGENIEROS CUALIFICADOS PROPORCIONES DE CAJA DE ENGRANAJE BOMBA BANDEJA TIRO ROTATIVO SALIR DE ESTA PANTALLA VOLVER A LA PANTALLA IR A LA SIGUIENTE ANTERIOR PANTALLA OPCIONES DE INGENIERÍA 3 OPCIONES DE INGENIERÍA 5 (PÁGINA ANTERIOR) (PÁGINA SIGUIENTE) ATENCIÓN:...
OPCIONES DE INGENIERÍA (5) ESTA SECCIÓN ES SOLO PARA INGENIEROS CUALIFICADOS LIMPIAR OPCIONES POR DEFECTO DE NUEVO (VER 5A ) VELOCIDAD DE BANDEJA VELOCIDAD ROTATIVA VELOCIDAD DE TIRO IR A LA SIGUIENTE PANTALLA SALIR PARA OPCIONES DE PINZA DE DE ESTA CORTE (SI PINZA DE CORTE PANTALLA...
OPCIONES DE PINZA DE CORTE MASA DURA COMPENSAR PINZAS DE CORTE VELOCIDAD + ACELERACIÓN PROPORCIÓN DE CAJA DE ENGRANAJE DE PINZA DE SALIR DE ESTA PANTALLA VOLVER A LA PANTALLA ANTERIOR OPCIONES DE INGENIERÍA 4 (PÁGINA ANTERIOR) FG079 –OMEGA TOUCH +wirecut SPAIN RevA19 01-05-19...
PANTALLAS DE INFORMACIÓN DE AVERÍAS CUBIERTA DE PINZA CUBIERTA VIGA DE BOTÓN DE DE CORTE DE TOLVA SEGURIDAD PARADA (SI INCORPORADA) ESTA PANTALLA QUE HAY UN ERROR EN LAS ZONAS DE SEGURIDAD. CUANDO ESTÉ ROJO, CIERRE LA CUBIERTA Y QUITE LA OBSTRUCCIÓN PARA ARRECLARLO.
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SI APARECE LA SIGUIENTE PANTALLA, COMPRUEBE QUE EL MOVIMIENTO DE LA TABLA, ETC. NO SE HAYA ATASCADO CON ALGO. SI LA OBSTRUCCIÓN ES CLARA, PULSE PARA PROCEDER. PULSE ESTE BOTÓN SI NECESITA MÁS INFORMACIÓN COMO CUÁL ES EL MOTOR QUE FALLA SI EL FALLO NO ES OBVIO Y NO PUEDE ARREGLARLO CON SEGURIDAD, DEBE LLAMAR A UN INGENIERO CUALIFICADO ADECUADO ERROR AL CARGAR/GUARDAR LOS DATOS DE LA RECETA EN LA TARJETA DE...
Omega PLUS 11.0 MANTENIMIENTO En la mayoría de casos, la máquina solo requiere que se conserve limpia y que se use como se indica en este manual. AVISO: NO USE, BAJO NINGUNA CIRCUNSTANCIA, UNA MANGUERA O AGUA A PRESIÓN PARA LIMPIAR ESTA MÁQUINA.
12.0 REPUESTOS Y ATENCIÓN Omega PLUS Si se produce un fallo, no dude en contactar con el Departamento de Atención al Cliente indicando el número de serie de la máquina que aparece en la placa plateada de información de máquina y en la cubierta de este manual.
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El equipo mencionado en este manual consta de acreditación de la CE. Como nuestra política es mejorar nuestras máquinas continuamente, nos reservamos el derecho de cambiar las especificaciones sin previo aviso. Omega PLUS Omega PLUS y Pinzas de corte Queensway Swansea West Industrial Estate Swansea.