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4.4 Mezcla: Escoja la velocidad y las herramientas según el producto, a continuación algunas
recomendaciones.
A) Mezcla de harina: seleccione el mezclador de serpentín y prefiera la velocidad baja, no es
recomendable mezclar la harina en velocidad medio o alta.
B) Para la mezcla de pastas se debe seleccionar es recomendable seleccionar el mezclador de
forma cuadrada y de preferencia la velocidad media.
C) Para la mezcla de cremas, huevos y mezclas similares, se debe utilizar el mezclador en
forma de capullo de flor y preferentemente se debería utilizar velocidad alta.
4.5 La batidora cuenta con un mecanismo de elevación para la tina. Para una operación de
mezclado, la tina debería estar elevada. Después de la mezcla o para cambiar la velocidad, la
tina debería estar bajada.
5. Mantenimiento
Todas las batidoras se les aplica suficiente grasa para la lubricación de sus rodamientos y
mecanismos de movimiento para que trabaje durante aproximadamente 3 meses dependiendo
de su uso. Para añadir o sustituir la grasa, sólo necesita quitar la tapa superior y la tapa que
sujeta los rodamientos. A la guías de los rieles para el mecanismo de elevación de la tina, se
le debe aplicar una cantidad de grasa periódica para asegurar un movimiento libre. Cada vez
que se vaya a utilizar o después de ser utilizado, todas las partes en contacto con los
alimentos deberían ser limpiadas cuidadosamente para asegurar la higiene
Desconecte el equipo siempre que le haga la limpieza.
•
Si usted no va a ocupar la máquina por un periodo prolongado de tiempo, limpie y
•
vacié la máquina, una vez limpia envuelva la máquina protegiendo su cuerpo de acero
inoxidable poniéndola en un lugar ventilado, seco y libre de humedad.
Todos los días limpie la superficie de acero inoxidable con agua caliente para sacar
•
los residuos de masa. No limpie la máquina con chorro directo de agua.
No limpie la máquina con polvos abrasivos, pulidores o de limpieza ya que daña la
•
superficie de la máquina.
No cambie su máquina de un espacio ventilado.
•
NOTA
Cualquier efecto que dañe el equipo por la mala instalación no hará efecto la garantía.
IMEGA SERVICIO TECNICO LTDA.
Fono: (56-2) 799 2000
Fax: (56-2) 443 1688
E-mail:
serviciotecnico@imega.cl
Camino de la Colina 1455 – Huechuraba – Santiago – Teléfono: (56-2) 799 2000
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