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En la segunda rampa el setpoint subió rápidamente. El horno no
consiguió calentar a esa velocidad. Pese a ello, el tiempo de la
segunda meseta solo comenzó a ser contado a partir del momento en
que la temperatura llego a 145 grados (5 menos que el setpoint)
debido al diferencial d = -5 que fue colocado.
La primera rampa de enfriamiento había sido programada para 5
minutos. Pese a ello, demoro casi 7 minutos porque el horno no
consiguió enfriar tan rápido. Pareciera una rampa de velocidad
menor, pero lo que sucedió es que se detuvo la cuenta de tiempo (y la
rampa) cada vez que el setpoint estaba mas de 4 grados por debajo
de la temperatura debido al diferencial d = 4.
Si el horno hubiera conseguido enfriar más rápido, la rampa habría
limitado la velocidad de enfriamiento a los 5 minutos programados.
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