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A. Introducción General
1.1 Breve introducción
El horno de convección eléctrico utiliza el modo de circulación de aire caliente, por lo que la
temperatura sube rápidamente y calienta de manera uniforme. El horno también tiene un
temporizador y termostato para que el usuario regule según sus necesidades el tiempo y
temperatura. El horno tiene función vapor, y el operador puede agregar vapor a la comida. El
vidrio de la puerta tiene dos capas, por lo tanto es agradable estéticamente y puede aislar el
calor. Hay un botón micro activo pegado a la puerta. Cuando se abre la puerta, el ventilador
dejará de funcionar. Esto puede evitar que el aire caliente lastime a alguien. Este horno es apto
para rotisería de supermercados y restaurantes de comida rápida.
1.2 Ficha técnica
Medidas: 834×796×572mm
Voltaje: 380V/50Hz /220~240V/50Hz
Energía: 6.4KW
Presión de agua: 50~200kPa
1.3 Medidas de seguridad
1. El horno debe colocarse sobre una superficie uniforme, y a una distancia mínima de 10 cm a
ambos por ambos lados de materiales inflamables. El usuario debe instalar un adecuado
cortacorriente y disyuntor cerca de la máquina para un normal mantenimiento. No coloque
nada en frente del cortacorriente para facilitar su uso.
2. Todos los usuarios deben seguir las normas de seguridad eléctrica. Antes de usar, asegúrese de
que el voltaje se corresponda con el informado en la placa de datos y tener una Buena conexión
a tierra.
3. Solo utilice el horno en condiciones de seguridad. Si hubiese algún problema deje de usarlo de
inmediato.
4. El horno debe estar probado antes del uso.
5. La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por profesionales. Antes de realizar
cualquier tipo de mantenimiento es necesario desconectar el suministro eléctrico y esperar que
el artefacto se enfríe.
6. Mientras esté en funcionamiento, no toque el horno para evitar quemaduras.
B. Instalación
2.1 Conexión eléctrica
1. La conexión a la fuente de alimentación debe ser según la norma.
2. Antes de instalarlo, asegúrese de que el voltaje se corresponda con el que figura en la placa de
datos.
3. Coloque interruptor bi-polar entre el artefacto y la fuente que sea accesible luego de la
instalación y una buena conexión a tierra.
2.2 Conexión de agua
1. Use un caño de agua de ½ pulgada de diámetro conectado a la válvula magnética y bien
sujetado para evitar pérdida de agua.
2. Deje que corra cierta cantidad de agua para limpiar el conducto El agua debe tener una dureza
entre 0.5°-5°F- agua blanda(es para reducir la formación de sedimentos calcáreos) y la presión
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