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6. CONSEJOS ÚTILES
Al cocinar papas, escoja papas de aproximadamente el mismo tamaño, lávelas y pínchelas con un tenedor para que
eliminen el vapor. Colóquelas en círculos sobre una servilleta de papel y una vez cocidas déjelas reposar por 5
minutos.
Controlar periódicamente los alimentos durante la cocción. Debe recordarse que el tiempo de cocción puede
necesitar ajustes. Cuando se utiliza la cocina a microondas es muy fácil cocinar en exceso los alimentos,
especialmente al tratarse de cantidades pequeñas. Se recomienda fijar un tiempo mínimo inicial, ya que siempre se
puede cocinar por un tiempo más en caso de que no esté en su punto justo.
Debe procurarse no cocinar en exceso alimentos con alto contenido en grasas, azúcar, almidón o frutas, como
pueden ser las tartas, papas rellenas, etc.
Una Cocción excesiva puede hacer que este tipo de alimentos
se prendan fuego y dañen seriamente la cocina.
El tiempo de reposo de los alimentos es importante.
Cuando estos se retiran de la cocina, la cocción de los mismos
continúa durante un breve período de tiempo.
Los trozos de comida más delgados se cocinan más rápidamente
que trozos más gruesos.
Los alimentos refrigerados tardan más en cocinarse que los alimentos que se conservan a
temperatura ambiente .
Colocar los alimentos a cocinar en el centro de la bandeja giratoria.
Conviene remover de tanto en tanto las cazuelas o platos que lleven líquidos espesos para permitir una
distribución uniforme del calor.
Si observa fuego o excesivo humo dentro del horno mantenga la puerta cerrada y desconéctela de la
red de alimentación. Abra la puerta solamente después de haberse cerciorado que el problema haya
cesado.
Cuando retire los alimentos de la cocina, cerciórese que el control de tiempo de cocción esté en
"0" o hágalo manualmente.
El no hacerlo, provocará que la cocina comience a funcionar sin alimentos al cerrar la puerta,
provocando esto recalentamiento y posible daño.
Materiales aptos para tapar alimentos: Algunos alimentos, requieren de una cocción dentro de fuentes o platos
cubiertos.
Puede utilizarse film de plástico del tipo autoadherente para cubrirlos.
Debe tenerse especial cuidado al descubrir los alimentos cocidos ya que la acumulación de vapor en el interior del
recipiente puede provocar quemaduras en manos y brazos si no se extreman las precauciones.
MATERIALES
APTOS
LA PRUEBA DE IDONEIDAD:
Para comprobar que un recipiente es apto para microondas, colocarlo vacío en la cocina y poner
medio vaso con agua. Encender la cocina a potencia MÁXIMA durante 20 o 30 segundos. Si el plato o
recipiente se calienta en exceso, no debe utilizarse en la cocina a microondas.
PARA
USO
EN
MICROONDAS
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