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La versión actual de la máquina no contiene
el tutorial para limpiar la unidad de vapor.
Un operador debe hacerlo todos los días.
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2
1
Extraiga la unidad de vapor.
Quite los dos seguros (1) y abra la unidad
de vapor (2).
1. Enjuague el escape de vapor con agua tibia.
2. Limpie o cepille todas las piezas con agua
jabonosa.
3. Luego enjuague con agua tibia.
4. Seque con toallas de papel.
Manual de operaciones NESCAFÈ Milano MTS 130 | Aplicaciones del operador
5.4.2 Desinfección y seguridad alimentaria
Además de la limpieza diaria de la máquina,
se requiere desinfectar las unidades de mezclado
(tazones mezcladores y tolvas de polvo) todas las
semanas y el distribuidor del tubo periódicamente.
Para desinfectar las partes de la máquina, haga
lo siguiente:
> Lleve a cabo el procedimiento de limpieza diaria
como se describe en la sección 5.4.1 pero sin secar
las partes de la máquina.
> Prepare una solución de 200 ppm sin cloro
(desinfectante apto para uso alimentario).
> Lávese bien las manos con agua y jabón.
> Sumerja por completo todas las partes
desmanteladas en la solución por, al menos,
20 minutos.
> Enjuague las piezas con agua tibia para
eliminar los residuos de cloro.
> Seque por completo con toallas de papel o aire
antes de volver a armar.
Información
Algunos productos pueden contener alérgenos
(sustancias que desencadenan reacciones alérgicas).
Revise la declaración de alérgenos en el envase
de los productos (puede ocurrir contaminación
cruzada en la máquina).
Use solo agua potable para limpiar la máquina.
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