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Depósito de grasa- Periódicamente vacíe el depósito de grasa y límpielo con una solución de agua caliente y lavavajillas.
Limpieza del quemador
1.
Apague el gas en el mando de control de las válvulas y desconecte el cilindro.
2.
Extraiga las parrillas y la placa de calentamiento.
3.
Extraiga el depósito de grasa.
4.
Extraiga el quemador extrayendo el tornillo de detrás del "pie" del quemador con la ayuda de un destornillador.
5.
Levante el quemador y sáquelo del orificio.
6.
Limpie el interior (la junta) del quemador con un cepillo pequeño para botellas o con aire comprimido.
7.
Extraiga todos los residuos de comida y la suciedad que encuentre en la superficie exterior del quemador.
8.
Limpie los orificios que estén obstruidos con un alambre rígido (como por ejemplo un clip para papel abierto)
9.
Inspeccione el quemador y compruebe que no está dañado (que no tiene grietas o agujeros). Si lo está, reemplácelo por uno nuevo. Vuelva a instalarlo,
asegúrese de que el orificio de la válvula del gas está correctamente situado en la junta interior del quemador. Tambien verifique la posición del electrodo de
chispa.
Salsa barbacoa infalible
Ingredientes:
¼ de taza de cebolla muy picada
2 cucharadas de mantequilla o margarina
¼ de taza de azúcar marrón muy tamizado
1 cucharada de salsa Worcestershire
¼ de cucharadita de salsa de pimiento picante
1 Diente de ajo muy picado
¼ taza de zumo de limón
1 cucharadita de mostaza.
Preparación:
Cueza la cebolla y el ajo en la margarina (o mantequilla) hasta que se
ablande. Añada el resto de ingredientes y llévelo a ebullición. Déjelo cocer
destapado durante 15 o 20 minutos. Una vez utilizada, guarde el resto en la
nevera.
Pollo marinado de mamá
Ingredientes:
¼ de taza de mostaza de Dijon
2 cucharadas de zumo de limón
1 ½ cucharadas de salsa Worcestershire
½ cucharada de estragón seco
¼ de cucharadita de pimiento negra recién molida
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Preparación:
Mezcle bien todos los, ingredientes. Marine el pollo durante varias horas.
Áselo descubierto a fuego medio durante 10 o 15 minutos.
El pollo está listo cuando sus jugos están claros.
Filete con miel a la barbacoa
Ingredients:
5 libras de punta de solomillo en filetes
2 cucharaditas de pimentón molido
1 cucharadita de pimienta negra
2 dientes de ajo - machacados
1 cebolla grande
1 taza de miel
Preparación:
Mezcle bien todos los ingredientes y marine el filete por 7-8 horas.
remueva el filete marinado y áselo a fuego bien alto hasta que
adquiera el cocido deseado.
Caliente el residuo del marinado hasta que hierva y viértalo sobre
el filete asado antes de servir.
GPF2414 Manual del usuario
Recetas galardonadas para barbacoa
Trucha a la parrilla estilo "hardcore"
Ingredientes:
¼ de taza de zumo de limón o lima
2 cucharadas de mantequilla derretida
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de salsa picante
½ cucharada de jengibre molido
½ cucharadita de sal
4 truchas frescas – aproximadamente de 1 libra de peso cada una
Preparación:
Mezcle bien el zumo de limón, la margarina, el aceite, perejil, las
semillas de sésamo, la salsa picante el jengibre y la sal. Haga varios
orificios en la piel del pescado.
Pase el pescado por la mezcla hasta que se empape bien por dentro y
por fuera. Cúbralo. Métalo en la nevera durante 30 o 60 minutos
dándole la vuelta de vez en cuando.
Saque el pescado del marinado. Póngalo en el grill; extienda los restos
del marinado sobre el pescado mientras se asa. Cocínelo a fuego alto
durante 5 minutos.
Déle la vuelta; vuelva a extender los restos del marinado por el otro
lado y déjelo al fuego 5 minutos más. El pescado estará hecho cuando
se desmigue fácilmente con el tenedor – manténgalo al fuego hasta que
se haga a su gusto.
Vegetales a la parrilla
Ingredientes:
¾ de taza de aceite de oliva
¼ de taza de vinagre de vino tinto
1 cucharadita de romero
1 cucharadita de hojas frescas de tomillo
1 cucharadita de albahaca fresca picada
1 cucharada de ajo picado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimiento negra molida
1 cucharadita de orégano fresco picado
2 libras de vegetales variados, enteros o troceados, al gusto del
consumidor
Preparación
Mezcle todos los ingredientes en un cuenco pequeños. Marine los
vegetales con la salsa, cubra y métalo en la nevera durante unas
2 horas.
Ase los vegetales a fuego medio hasta que se ablanden, cubriéndolos
de vez en cuando con el resto del marinad o mientras se asan. El
tiempo de cocción varará según los vegetales escogidos.
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