KitchenAid KVJ0333 Instrucciones página 33

RECETTES
Jus poivrons carottes
Pour 2 portions
1 poivron rouge, équeuté
1 poivron jaune, équeuté
3 carottes (couper les extrémités)
Extraire les ingrédients ensemble.
Remuer; servir immédiatement.
Pennes à la sauce tomate épaisse et aux épinards
Pour 4 à 6 portions
4 tasses de pennes au blé entier ou
multigrain, non cuites
1 bocal (24 onces) de sauce marinara
épicée
1 grosse tomate mûre (environ 1½ tasse)
4 tasses de pousses d'épinard
préemballées ou de feuilles d'épinard
coupées (4 onces)
½ tasse de pulpe du jus poivrons carottes
¼ de tasse de parmesan râpé
¼ de tasse de basilic frais haché
REMARQUE : Le restant de pulpe de ce jus
peut être utilisé pour préparer des pennes à
la sauce tomate épaisse et aux épinards. Pour
obtenir une meilleure consistance de pulpe,
éplucher les carottes avant d'en extraire le jus
si souhaité.
Faire cuire les pâtes en suivant les instructions
de l'emballage.
Pendant ce temps, faire chauffer la sauce
marinara et la tomate dans une casserole de taille
moyenne à feu moyen pendant 3 à 4 minutes ou
jusqu'à ce que la sauce bouillonne, en remuant
de temps en temps. Retirer du feu; incorporer
les épinards et la pulpe du jus.
Égoutter les pâtes; les remettre dans la
casserole. Ajouter le mélange de sauce; mélanger
en remuant. Répartir d'une façon homogène
dans des bols de service; y déposer le fromage
et le basilic.
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