Tabla de contenido
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Freu dich aufs Kochen.
Fissler GmbH, Harald-Fissler-Str.1, 55743 Idar-Oberstein, Germany
Tel. +49 6781-403-0, Fax. +49 6781-403-321
www.fissler.de, www.fissler.com
Freu dich aufs Kochen.
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Gebrauchsanleitung
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Instructions for Use
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Mode d'emploi
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Handleiding
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Istruzioni per l'uso
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Instrucciones de uso
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Manual de utilização
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Kullanım kılavuzu
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Bruksanvisning
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Manuales relacionados para Fissler vitavit
Resumen de contenidos para Fissler vitavit
- Página 1 Freu dich aufs Kochen. Freu dich aufs Kochen. Instrukcja obsługi Strona 287-312 vitavit ® edition Návod k použití Seznam 313-338 – English 368-339 ® vitavit Fissler GmbH, Harald-Fissler-Str.1, 55743 Idar-Oberstein, Germany – Tel. +49 6781-403-0, Fax. +49 6781-403-321 – www.fissler.de, www.fissler.com...
- Página 2 ∂˘Úˆ·˚΋˜ ∫ÔÈÓfiÙËÙ·˜ / Avrupa Toplulu¤u uygunluk sertifikas› / EU-konformitetsintyg / Oświadczenie zgodności z wymogami Unii Euripejskiej / Prohlášení o shodě EG / Fissler GmbH · Harald-Fissler-Straße 1 · 55743 Idar-Oberstein bestätigt, dass die Dampfdrucktöpfe / certifies that the pressure cookers / certifie que les autocuiseurs / verklaart dat de snel- EG-Konformitätserklärung / EC-Declaration of Conformity/ Déclaration de conformité...
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Página 3: Tabla De Contenido
5. Consejos para el uso rrollo de esta nueva generación de ollas a presión de 6. Cocinar con vitavit ® Fissler. Las ollas a presión siguen siendo una forma de 7. Despresurizador de vitavit ® cocinar rápida, que a la vez permite preparar platos 8. -
Página 4: Breve Explicación Sobre La Cocción A Presión
Breve explicación sobre la cocción a presión 1. Breve explicación sobre la cocción a presión El principio básico de la cocción a presión no ha cambiado desde que se descubrió esta técnica: se utiliza una olla cerrada herméticamente para cocinar a presión a temperaturas superiores a 100 °C, gracias a que la sobrepresión que se genera en el interior del recipiente supera el punto de ebullición del agua, los tiempos de cocción se acortan muchísimo. -
Página 5: Advertencias De Seguridad
Advertencias de seguridad 2. Advertencias de seguridad Instrucciones de uso • Lea detenidamente el manual de instrucciones y todos los consejos antes de cocinar con la olla a presión vitavit ® Un uso distinto al previsto puede dañar este producto. -
Página 6: Advertencias De Seguridad / Descripción Y Ventajas De Vitavit
En estos casos, diríjase al distribuidor especializado de Fissler más cercano o al departamento de atención al cliente de Fissler GmbH (consulte la dirección en el capítulo 13). Conserve tanto este como el manual de instrucciones del asistente de cocción electrónico vitacontrol en lugar seguro. - Página 7 17. Leva de seguridad (dispositivo de seguridad) - evita la formación de presión cuando la olla no está bien cerrada 18. Euromatic de Fissler (dispositivo de seguridad) - para la cocción breve automática - evita la formación de presión cuando la olla no está bien cerrada - limita automáticamente la presión...
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Página 8: Antes Del Primer Uso
Schnellkochen kurz erklärt Descripción y ventajas de vitavit / Antes del primer uso ® 21. Tuerca en forma de campana para sujetar la válvula de control de cocción - con hendiduras en la empuñadora para poder retirarla fácilmente sin necesidad de utilizar herramientas 22. -
Página 9: Indicador De Cierre
Recomendamos en los subsiguientes usos el limpiador de acero inoxidable de Fissler (u otro producto para el cuiado de las piezas de acero inoxidable) para la olla y la tapa. Ello hará que el acero inoxidable sea más resistente a la exposición de las sales o a las sustancias ácidas. -
Página 10: Volumen De Relleno
Consejos para el uso Volumen de relleno Véase imagen L Al cocinar con la olla a presión debe respetar las siguientes cantidades de llenado. Para hacer más sencilla la dosificación, en el interior de la olla hay unas marcas. “min“ Para generar vapor, según el diámetro de la olla, debe haber al menos 200-300 ml de líquido, independientemente de si va a cocinar con inserto o no. -
Página 11: Consejos Para Ahorrar Energía
Consejos para el uso / Cocinar con vitavit ® Estos niveles son valores orientativos. En las placas de inducción es posible seleccionar niveles más bajos según la potencia disponible. Tenga también en cuenta las instrucciones de uso de la placa. -
Página 12: Elección Del Nivel De Cocción
Cocinar con vitavit ® Elección del nivel de cocción Véase imagen M Ajuste el nivel de cocción deseado en la válvula de control de cocción (Fig. A-5). La tabla con los tiempos de cocción (capítulo 9) incluye algunas recomendaciones. Nivel de cocción 1, aprox. 110 °C (nivel moderado) (45 kPa de presión de trabajo) -
Página 13: Despresurizador De Vitavit
Cuando utilice el asistente de cocción electrónico vitacontrol retírelo antes de dejar salir el vapor y protéjalo de la humedad. Existen 4 posibilidades para extraer la presión de su vitavit ® El tipo de salida de vapor debe seleccionarse según la receta que se ha preparado. - Página 14 Despresurizador de vitavit ® cluso con recetas con ingredientes que se cocinan con piel que pueda romperse, como patatas hervidas con piel, se deben seleccionar métodos para reducir la presión paulatinamente, de lo contrario podrían salpicar o la piel podría despedazarse.
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Página 15: Posibilidades De Uso
Despresurizador de vitavit / Posibilidades de uso ® Método 4 “Salida rápida de vapor bajo el agua del grifo” Véase imagen Q Si el vapor que sale de la olla le molesta, puede dejar la olla debajo del agua del grifo hasta que salga toda la presión. -
Página 16: Verduras Y Patatas
Posibilidades de uso Verduras y patatas Las verduras y otros ingredientes delicados se preparan perfectamente al vapor con el inserto perforado. Los acce- sorios suministrados dependen de cada modelo y pueden adquirirse también por separado. • Llene la olla con al menos 200-300 ml de líquido (marca “min”); si lo desea, puede añadir hierbas, especias o vino. •... -
Página 17: Preparación De Alimentos Congelados
Posibilidades de uso Cocinar al vapor Cocinar al vapor significa cocinar con vapor de agua a una temperatura aproximada de 100 °C. El vapor de agua caliente rodea los alimentos y se condensa en la superficie. Durante la cocción, el alimento no está en contacto con el agua, para lo que se utiliza un inserto perforado. -
Página 18: Extracción De Jugos
Posibilidades de uso Nota sobre los tiempos de preparación: Mermeladas Nivel 1 1-2 min Conservas de fruta y encurtidos Nivel 1 8-10 min Verduras/ carne Nivel 2 20-25 min Deje salir el vapor lentamente, de lo contrario los recipientes podrían resquebrajarse. Extracción de jugos Para extraer el juego de pequeñas cantidades de fruta son necesarios el inserto perforado y el inserto no perforado. -
Página 19: Preparación De Menús Completos
Posibilidades de uso / Tiempos de cocción Preparación de menús completos Gracias a los accesorios puede preparar distintos platos al mismo tiempo. Normas: • Cocine el pescado sobre las verduras. • Cocine las verduras sobre la carne. • Introduzca y cocine los platos con tiempos de cocción parecidos al mismo tiempo. •... - Página 20 Tiempos de cocción Cerdo Sopas y guisos Carne de cerdo guisada 15-20 min Nivel 2 Sopa de verduras 4-6 min Nivel 2 Asado de cerdo 25-30 min Nivel 2 Sopa de patata 6-8 min Nivel 2 Codillo de cerdo 30-35 min Nivel 2 Sopa de gulasch 10-15 min...
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Página 21: Limpieza Y Cuidados
- Para conservar las superficies de acero inoxidable, utilice cada cierto tiempo el producto específico de Fissler para cuidado del acero inoxidable. Este producto está especialmente recomendado para eliminar manchas o películas blancas o tornasoladas. -
Página 22: Preguntas Y Respuestas
El asa de la tapa está suelto. Apriete el tornillo de fijación del asa de la tapa por el lado interior de la tapa. El Euromatic de Fissler o la junta tórica Limpie o sustituya las piezas. correspondiente están sucios o dañados. - Página 23 Preguntas y respuestas Anomalía Causa posible Solución El indicador de cocción Sale vapor por el asa de la tapa. Ver arriba. no sube. Sale vapor por el borde de la tapa. Ver arriba. No se ha añadido líquido suficiente a Añada la cantidad mínima de líquido la olla.
- Página 24 Sale vapor por debajo de Hay una junta defectuosa. Sustituya el asa de la tapa o acuda al ser- la cubierta redonda del asa vicio de atención al cliente de Fissler para de la tapa o del botón de que lo compruebe. cierre.
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Página 25: Mantenimiento Y Piezas De Repuesto
Sustituya las piezas de desgaste, como juntas y otras piezas de goma, de forma periódica aproximadamente después de 400 procesos de cocción o como máximo cada 2 años. Utilice siempre piezas originales Fissler. Las piezas que muestran claros signos de desgaste, como grietas, decoloraciones, deformaciones o partes endurecidas, o que no asientan correctamente, deben cambiarse de inmediato. -
Página 26: Piezas De Sustitución
Mantenimiento y piezas de repuesto Piezas de sustitución Piezas de sustitución Diámetro Nº de referencia Junta (Fig.Y-1) 22 cm 600-000-22-795 26 cm 600-000-26-795 Mango de olla para sartén a presión (Fig.Y-2) 22 cm 630-300-02-850 26 cm 630-700-04-850 Mango de olla para olla a presión (Fig.Y-2) 22 cm 630-300-04-850 26 cm... -
Página 27: Accesorios
620-000-00-470 (Fig. Z-6) Todas las piezas de sustitución se pueden adquirir en los principales comercios especializados Fissler o departa- mentos especializados de grandes almacenes. Nuestro servicio de atención al cliente está a su entera disposición (consulte las direcciones en el capítulo 13). -
Página 28: Garantía Y Servicio
En caso de reclamaciones, diríjase con su producto completo y el comprobante de compra a su distribuidor o envíe el producto bien embalado al servicio de atención al cliente de Fissler; encontrará las direccio- nes a continuación.